Beneficiile de ceapă și daune sănătății organismului (ceapa, verde)

Care sunt beneficiile și ceapa rău organismului uman și de ce este atât de valoros pentru sănătatea noastră? Fără această cultură de legume vechi astăzi nu ne putem imagina masa noastră, face parte din mai multe feluri de mâncare, cu toate că nu destul de un miros plăcut de ceapa. În cepe mari și o mulțime de volatile, care au o activitate antivirală.

De aceea, ceapa impreuna cu usturoiul este considerat a fi un excelent de prevenire a infecțiilor virale. Dar nu numai pentru aceasta pe scară largă culturi de legume evaluate.

Proprietățile benefice ale omenirii ceapa stie mai mult de 5000 de ani. Acasă la legume cred Iran și Afganistan. Est slavii au învățat mai întâi și apreciate posibilitățile sale nutritive și terapeutice la începutul secolului al XII-lea și a fost de atunci utilizați în mod activ ceapa în gătit și în scopuri medicinale.

Aceasta leguma ajuta la răceli lupta, deficit de vitamina și alte boli. Și el a căzut în dragoste ca o componentă indispensabilă a multor feluri de mâncare, fie că este vorba o salată, supă, placinta sau garnitura. Astăzi insista asupra proprietăților benefice ale ceapa si afla mai multe despre compoziția, posibilitățile terapeutice și limitările de utilizare.

Avantaje și prejudicii de ceapă - compoziție, soi

Ceapă - legume, răspândite în întreaga lume. Astăzi există mai mult de 400 de specii de ceapa, dar aceasta nu înseamnă că toate dintre ele pot fi consumate. Există comestibile și soiurile ornamentale sunt cultivate pe paturi pentru aspect frumos.

cultivatorii iubitori de casa, dar ceapa sunt cultivate in curtile lor are mai multe tipuri:

prazul;
eșalotă luk-;
ceapa - Welsh;
Roșu (cunoscut, de asemenea, ca ceapa albastru sau violet).

În plus, mulți preferă să nu ceapa si ceapa verde, ale căror pene place să crească în timpul iernii pe pervazul ferestrei ca un supliment de vitamine la feluri de mâncare.

Bow conține un complex de substanțe biologic active, printre care:

flavonoide;
uleiuri esențiale;
acizi grași;
vitamine (grupa B, C, A, PP, E, D, C);
minerale (cupru, zinc, fier, mangan, seleniu, potasiu, sodiu, fosfor, magneziu, etc.);
volatil;
aminoacizi (, acidul citric malic);
Alcaloizi (cafeină, teobromină);
zaharuri (glucoză, fructoză, galactoză și așa mai departe.);
fibre dietetice (fibra);
proteine, carbohidrați.

Această compoziție demonstrează proprietățile nutritive și medicinale unice și determină beneficiul și daune sănătății de ceapă.

Avantaje și prejudicii de ceapa pentru organism

Ceapă - cele mai comune culturi de legume. In alimentele consumate nu numai becuri, dar și stilou (ceapa verde). În gătit, cele mai comune legume crude sau prăjite, este utilizat ca aromatizant pentru salate preparate, supe, sosuri, legume, pește și carne. În plus, o cultură vegetală populară este utilizată în industria alimentară, industria de conserve și farmacologie. Bazat pe arc, un număr de medicamente pentru boli respiratorii, tulburări gastrointestinale, ateroscleroza.

Ceapă - un instrument indispensabil în deficit de vitamina și boli virale. Datorită conținutului de vitamine și oligoelemente, ajută la întărirea sistemului imunitar și crește de apărare al organismului. Datorită uleiurilor esențiale și phytoncides ceapa prezintă puternic antibacteriene și efect antiviral.

În sezonul de gripa si raceala, expertii recomanda pentru a menține ceapa spații, se taie în felii. Acesta poate fi pus pe farfurii mici și a pune în pat sau în camera în care membrii familiei se adună cel mai des. Ceapa conține volatile - a substanțelor medicamentoase volatile care se propagă prin aer eficient distruge virușii și cameră decontaminate.

Mai mult, oamenii de știință au arătat că substanțele active patogenii ceapa obișnuite capabile să facă față cu tuberculoza, dizenterie, difterie și alți agenți patogeni.

Util pentru a utiliza ceapa în patologiile sistemului cardiovascular, deoarece conține potasiu, necesar pentru funcționarea normală a mușchiului inimii. Fier, care cuprinde legume previne dezvoltarea anemiei și normalizează procesul de hematopoieza. În care elementul de urmărire poate primi de la ambele ceapa crude și fierte sau prăjite ca tratament termic nu distruge elementul util.

Utilizarea tonurilor de ceapă brut organism, contribuie la normalizarea metabolismului, îmbunătățește procesele digestive, are un efect laxativ usor, reduce nivelul de colesterol din sânge. Această legumă este considerată o măsură preventivă bună care împiedică dezvoltarea aterosclerozei, bolii coronariene, infarct miocardic, accident vascular cerebral si chiar cancer. Conform cercetatorilor, substanța activă din compoziția de ceapa poate inhiba cresterea tumorilor canceroase.

vegetal unic Se recomandă utilizarea cu slăbiciune generală, pierderea de putere, presiune ridicată. Ceapa are, anti-inflamatorii, proprietăți antibacteriene antiseptice. Adepții medicina tradițională este folosit pentru a trata boli ale pielii, infecții fungice, este utilizat ca agent antiparazitar, care ajută să scape de Giardia și viermi.

Utilizarea ceapa ajută să facă față cu un număr de dermatologice grave, cosmetice și probleme neurologice și a scăpa de manifestările de febră reumatică, veruci, papiloame, acnee, furuncule, vezicule. Masti si unguente pe baza de arc pentru a ajuta la combaterea chelie, seboree, matreata si herpesul.

Sucul de ceapa ajuta la reducerea pistrui, pete de varsta, împrospătează pielea și ridurile. Pentru barbati, aceasta leguma este indispensabil ca mijloc de sporire a potenței. Și ceapa ajută să facă față stresului, excesul de greutate și efectul pozitiv asupra sistemului de reproducere.

Medicii recomanda femeilor gravide mânca ceapa în primul trimestru de sarcină, deoarece acidul folic în compoziția sa este deosebit de important în timpul formării fătului. Pe lângă apetitul prova crește, reduce simptomele unei intoxicatii, promovează hematopoieza și prevenirea anemiei la femeile gravide. legume utile proteja femeile gravide împotriva infecțiilor virale și a complicațiilor asociate și pentru a evita primirea de droguri nesigure.

La prova o mulțime de proprietăți medicinale pozitive, dar există dezavantaje, care sunt restricționate la utilizarea acestei legume. Mulți nu tolerează ascuțite miros specific ceapa și nu putea mânca sau ceapa cu branza, nici forma tratate termic. În unele cazuri, legume poate provoca reacții alergice și pot provoca un atac de astm, deoarece conține o mulțime de uleiuri esențiale, și alte enzime care reacționează la persoanele cu hipersensibilitate. În plus, legume irita stomacul și crește aciditatea sucului gastric, astfel încât utilizarea sa este contraindicată în următoarele condiții:

agravarea bolilor tractului digestiv;
ulcer gastric și duodenal;
gastrită;
pancreatită;
colecistita;
hepatică severă și rinichi.

Nu te implica ceapa (mai ales în formă brută), în cazul unor probleme cardiace (tahicardie, aritmie) și tensiune arterială crescută (hipertensiune arterială), boli ale sistemului urinar. Nu sfătuiți să folosească o mulțime de ceapa in timpul sarcinii tarziu, deoarece acest lucru poate provoca diateză la copii.

ceapa alba - este unul dintre soiurile de ceapă, care se caracterizează printr-o aromă ușoară și delicată. Comparativ cu un arc convențional, are un cap mare de formă regulată și coaja foarte ușoare, aproape albă. Și într-adevăr, carnea aproape transparentă și nu are nici o tentă gălbuie tipică nota obișnuită pentru noi.

Acest tip ne-am cunoscut nu ca pe scară largă, deși este foarte iubit în țările din Asia Centrală, Spania și Franța. gust ceapa alba, nu atât de clare și mai dulce, deși miros specific suficient de luminos. În multe țări europene, acest soi este considerat o salata, iar francezii îl folosesc pentru a face cunoscut fel de mancare nationala - supa de ceapa. Este ideal pentru supe, deoarece face gustul supa plăcută și intensă și cad repede în afară, devenind practic invizibil. Pentru această caracteristică este apreciat de către cei care nu le place ceapa fierte în supă.

ceapa alba normalizeaza tranzitul intestinal, imbunatateste pofta de mancare, ajuta la răceli lupta, previne dezvoltarea aterosclerozei, intareste vasele de sange si normalizeaza sistemul imunitar. Este folosit cu succes în medicina populară pentru tratarea arsurilor, furuncule, vezicule, fierbe. Comprimă bazate pe ameliorează boli fungice, mușcături de insecte, artrita și artroza. legume util ajută la îmbunătățirea sânge, ameliorează umflarea și beneficiile cardio - vasculare, neurologice și boli oncologice.

Contraindicații la utilizarea acestui soi este aproape la fel ca pentru toate ceapa obișnuite. Nu este necesar să se includă în dieta de ceapa alba (proaspete) in exacerbarii gastrita si ulcere, leziuni severe ale rinichilor și ficatului, urolitiaza. După ceapa tratament termic aproape nici o amenințare și fierte, fierte sau aburit ca acesta poate fi utilizat în cantități limitate în compoziția produselor alimentare.

Avantaje și prejudicii de ceapa verde de sănătate

pene și suculent apetisantă ceapa verde obținut prin germinarea bulbilor de ceapă de soiuri diferite. Nu este mai puțin util decât bec, dar are un gust mult mai ușoară și miros specific mai puțin ascuțite. De muguri verzi conține întregul set de substanțe nutritive și oligoelemente inerente prova, astfel încât proprietățile curative ale aceleași. Pe lângă phytoncids care prezintă activitate bactericidă și de a proteja organismul de la frig, o mulțime de ceapa verde vitamine, pectine, acid folic.

pene tinere ceapa pentru a face față deficitului de primăvară vitamina și lipsa de energie, pofta de mâncare și de a reveni o stare de spirit bună datorită conținutului de clorofilă, care nu este prezent în ceapă. Băut ceapa verde ajuta la intarirea sistemului imunitar si de a imbunatati starea pielii, părului și unghiilor.

Zincul, ca parte a penelor ceapa efectele benefice asupra sistemului de reproducere și stimulează producția de testosteron hormon la barbati. Medicii recomanda sexul mai puternic pe o bază de zi cu zi pentru a mânca o grămadă de ceapa verde, aceasta va fi o bună prevenire a bolilor de prostată.

Astfel de substanțe minerale utile, cum ar fi calciu și fosfor sunt foarte utile pentru sănătatea dinților și gingiilor și caroteni protejează membranele mucoase ale căilor respiratorii și pentru a preveni dezvoltarea proceselor inflamatorii. ceapa verde bun pentru inima si vasele de sange, cu utilizarea regulată previne formarea plăcilor de colesterol și de complicații grave asociate cu vasculare săraci (accident vascular cerebral, infarct miocardic). În plus, acest tip de culturi vegetale diferite efect coleretic și ajută la eliminarea stagnarea bilei.

pene verzi prezintă proprietăți antioxidante excelente, normalizează endocrine si a sistemului nervos și de a promova longevitatea. Un total de 70 g din acest produs conține o rată zilnică de acid ascorbic, un om are nevoie pentru a menține sănătatea și vitalitatea.

Harm ceapa verde

ceapa verde, precum și bec, a iritant proprietăți, astfel încât utilizarea sa este contraindicată în boli hepatice severe (hepatita, ciroza). Mai mult, nu este necesar să se sprijine pe arpagic în boli ale tractului digestiv, erozivno- leziuni ulcerative, cu exacerbarea gastritei sau a altor boli interne (pancreatită, colită, colecistite).

Leek - avantaje și prejudicii

Leek (ceapa perla) utilizate în gătit pentru a spori gustul alimentelor. Spre deosebire de colegii bec, acest soi de ceapa este mult mai fraged si un gust mai dulce, conține mai multe substanțe nutritive, în afară de, practic, nici un miros specific, iritant, deoarece conține mai puține uleiuri esențiale. Aceasta specie este cel mai scăzut de calorii. 100 g de praz conține puțin mai mult de 30 kcal, în timp ce aceeași cantitate de ceapă -43 Kcal.

Compozitia cepei -poreya include mai multe vitamine, minerale și alte benefice organismului de substanțe biologic active, astfel încât acesta este utilizat pe scară largă în medicina populară. Proprietatile sale terapeutice ajuta în următoarele condiții:

tulburări digestive;
răceli;
anemie;
colesterol ridicat;
boli respiratorii;
deficit de vitamina, epuizare;
ateroscleroza;
probleme cu colesterol;
colestază și tractului biliar;
bolile cardio - vasculare și endocrine;
infecții ale sistemului genito-urinar;
obezitate.

Prazul contin quercetin veschestvo- unic, care inhibă creșterea tumorilor canceroase care afecteaza intestinul si prostata. Acest grad de experți de la prova recomandat pentru persoanele care suferă de artrită și gută display-uri, deoarece are mai puțin de acid organic. ajutor volatila pentru a face față cu răceli și infecții virale, și alte substanțe active, contribuie la normalizarea digestiei, creșterea poftei de mâncare, întărirea sistemului imunitar și normalizează funcțiile sistemului nervos.

rău prazul

prime Leek nu se recomandă utilizarea în exacerbarii boli ale sistemului digestiv. Dar într-un fiert, compot sau aburit ca el nu va avea un efect negativ asupra organelor tractului digestiv, dimpotrivă, va contribui la funcționarea normală a acestora.

Leek conține oxalil - o substanță care nu poate fi utilizat cu nefrolitiaza. Prin urmare, în cazul unor probleme cu rinichii, acest tip de ceapa nu ar trebui să fie consumate crude. Restul contraindicatii specifice pentru Luka- prazul nu. Poate fi crud, adăugat la salate sau folosite pentru fortifierea de diferite feluri de mâncare.

Avantaje și prejudicii de ceapa rosie

Antocianinele nu sunt sintetizate de către organism, acestea vin doar cu alimente. Aceste substanțe sunt foarte importante pentru sănătate, întăresc pereții vaselor de sânge, îmbunătăți imunitatea, prezintă proprietăți antioxidante și decongestionante.

Bec este mic în dimensiuni și destul de ascuțit, dar în același timp, gust dulce. Toate proprietățile utile de legume din cauza vitamina sale bogate și compoziția minerală. ceapa rosie contine vitaminele A, C, B, PP, oligoelemente utile (fier, fosfor, potasiu, magneziu, crom, sodiu, zinc) și toate celelalte componente active inerente acestei culturi vegetale (acizi organici și aminoacizi volatili, flavonoide, zahar , fibre, uleiuri esențiale).

Cea mai importantă componentă a albastru quercetin substanta arc, oferind un antiseptic, antiinflamator, decongestionant și efect antihistaminic. Mai mult decât atât, quercetin, precum antocianine reduce riscul tumorilor maligne.

ceapa violet conțin compuși cu sulf care stimulează metabolismul și ajută la reducerea excesului de greutate. Cele mai multe substanțe nutritive sunt în stratul superior al celulozei, care se află chiar sub pieliță.

Acest grad arc inclus în dieta recomandată pentru o astfel de boli ca diabetul si ateroscleroza deoarece scade in mod eficient de zahăr din sânge și se dizolvă plăcile de colesterol înfundarea vaselor de sânge. Utilizarea de 4 capete de ceapă roșie în timpul săptămânii va ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge cu 20%.

Implicați acestea nu ar trebui, expertii recomanda pe masă să nu consume mai mult de 100 de grame de legume violet. Albastru arcul cel mai bine consumate în forma lor brută și adăugați-l la salate si aperitive.

ceapă prăjită - avantaje și prejudicii

Mulți gurmanzi preferă să nu mănânce ceapă proaspete și prelucrate termic. Aceasta leguma poate tocană, prăji sau zapechkat. Când prăjire se pierde unele vitamine și minerale, dar se evaporă uleiuri volatile care dau ceapa miros ciudat ascuțit și ascuțite și gust. Prin urmare, ceapa prajita cu un parfumat, crocantă, mult mai plăcută la gust. Ea practic nu irita mucoasa stomacului și a intestinelor. Cel mai bine este să prăji pe rafinat de floarea soarelui sau ulei de măsline și utilizare ca aditiv pentru carne, pește sau garnitura de legume.

Harm ceapa care înmuiere ulei, acesta devine prea calorii prăjit, iar acest fel de mâncare este deja nimic, dar dieta. În cazul în legume proaspete promovează pierderea în greutate, după tratamentul termic, el pierde această calitate, precum și capacitatea de a reduce colesterolul și de a îmbunătăți metabolismul. Prin urmare, dacă doriți să se încline beneficii maxime pentru sanatate, este mai bine să-l folosească în formă brută.