beneficii maioneză și Harms, rețete, maioneză de casă, cultura de sănătate
- 200 ml de ulei de măsline,
- două gălbenușuri de ou,
- lingura suc proaspat de lamaie
- un pic mai puțin de un sfert de linguriță de sare,
- piper după gust.
- un pic coaja de lămâie rasă,
- o jumătate de linguriță de pudră de muștar,
- 1,5 lingurițe de zahăr,
- ardei rosu sau negru dupa gust
- un sol sfert de linguriță uscat tarhon.
Puteți folosi ulei de măsline ca rafinat, sau nu. Necuratate da un pic mai mult amărăciune în gust. În schimb, puteți lua ulei de măsline și de floarea-soarelui. Pentru „scoate în evidență“, puteți adăuga 1 lingura. l. ulei de susan sau de nuc. Sare și zahăr, folosiți cu granulație fină. Experiment mai descoperi noi gusturi!
100 ml de măsline (floarea soarelui) ulei se ia 1 gălbenuș de ou 1 lingura. l. oțet, muștar ½ linguriță, ½ h. l. sare și ½ h. l. zahăr. Zahăr nu se poate adăuga.
- ulei rafinat de măsline sau de floarea soarelui - 120 ml;
- făină - 1 cană;
- apă - 600 ml;
- suc de lamaie - 3 linguri. l.;
- cameră Mustard - 2-3 linguri. l.;
- zahar - 1-2 linguri. l.;
- Sare - 2 lingurite ..
Făină cu o cantitate mică de apă sunt amestecate temeinic la o consistență omogenă, fără cocoloașe, se adaugă restul de apă și agitarea a adus aproape la fierbere. Masa se ingroasa. Ingredientele rămase sunt puse blender, măturică, adăugând treptat la temperatura camerei masa ostuzhennoy. Toți am pana se omogenizeaza.
La reteta de baza adauga doi catei de usturoi zdrobit. Usturoiul poate fi luat ca un cuisoare proaspete și întregi prăjește în ulei vegetal, care sunt răcite și pulverizate în același ulei.
Fanii se pot adăuga 1-2 mănunchi de busuioc de busuioc spălate și uscate într-un blender. Bateti până la tocare busuioc.
