beneficii ghimbir si Harms, contraindicații, proprietăți medicinale
Ginger - o planta perena. Datorită conținutului ridicat de compuși fenolici acute (Gingerol) uleiuri esențiale și are proprietăți bactericide puternice. Pentru a recicla rizomi folosite de ghimbir. Ele sunt utilizate în stare proaspătă, murate, confiate (zaharisit), uscate (pulbere și bucăți) forme. Picante gust aspru răcoritor și aroma acestei plante a face un condimente culinar indispensabil făcută cu mult timp.
proprietăţi utile
Ce este ghimbir
Rizom de ghimbir, în afară de agenții patogeni uciderea Gingerol, zahăr natural saturate, vitamine B și vitaminele A și C, aminoacizi esențiali (lizină, metionină, treonină, fenilalanină, etc.), oleina și acizii linoleic, săruri de magneziu, calciu, fosfor ; Acesta conține zinc, asparagina, siliciu, crom, mangan, colină.
Agenții biologic activi conținuți în rădăcinile ghimbir, au proprietăți anti-inflamatoare, acțiune antihistaminică, spasmolitic, antioxidant; stimulează funcțiile motorii și secretorii ale stomacului, funcția antitoxica a ficatului; mai mic de colesterol si de coagulare a sângelui, întărește oasele.
Datorită acțiunii sale anti-inflamator, ghimbir utilizat pentru prevenirea și tratamentul bolilor respiratorii acute, bronșită, amigdalită. Nu este o coincidență extract de ghimbir este o parte a picăturilor speciale de tuse.
În plus față de acțiunea bactericidă, ghimbir stimulează:
- salivație. Se dezinfecteaza cavitatea bucală și de a îmbunătăți digestia;
- motilitatea tractului gastro-intestinal.
- reduce greață;
- Aceasta îmbunătățește circulația sângelui și metabolismul, prin urmare, utilizat pentru a reduce excesul de greutate. Pierderea in greutate se realizeaza prin purificare din zgurei și a clivajului de grăsime acumulate;
- Acesta intareste sistemul imunitar, tonuri, retardati imbatranire, imbunatateste memoria;
- normalizează hormon, stimulează glanda tiroidă;
- o acțiune expectorant și diaphoretic;
- Ea are acțiune coleretică și carminativă;
- posedă proprietăți excitator, stimulează potența;
- pentru a atenua starea pacienților cu astm bronșic este deosebit de valoros este cea conținută în gingerolul ghimbir reduce umflarea mucoasei și relaxează mușchii spasmul bronhiilor, creșterea eficienței de medicamente concepute pentru a extinde bronhii. Acest lucru permite proceduri de diagnostic și de a facilita respirația pacientului;
- atunci când este utilizat topic (comprima ghimbir masă păstoasă sau baie ghimbir) reduce durerile de cap, dureri la nivelul articulațiilor și mușchilor, dureri in timpul menstruatiei;
- Acesta oferă elasticitatea pielii. În cosmetologie extract de ghimbir se adaugă la produsele pentru îngrijirea corpului și a pielii, folosind proprietățile sale la tonul și strângeți pielea și reglează producția de sebum. Ghimbirul imbunatateste circulatia sangelui, care permite fluxul de nutrienți, astfel încât acesta este folosit chiar și într-o casă măști hrănitoare pentru față și părul (accelerează creșterea părului și elimină matreata).
Ghimbirul este adesea folosit în tratamentul complex al:
- tulburări gastro-intestinale însoțite de diaree și vărsături;
- tuse, nas înfundat;
- Artrita si reumatism;
- tulburări nervoase și oboseala, însoțite de anxietate sau letargie.
IMPORTANT! Ghimbir în timpul sarcinii și alăptării este utilizat cu precauție, în cantități mici. Acesta conține mai multe vitamine și minerale care sunt esențiale pentru dezvoltarea unui copil și menținerea corpului mamei. Dar creste tonusul uterin si a tensiunii arteriale. Prin urmare, se poate declanșa travaliul prematur. Abuzul de ghimbir lactației poate provoca alergii la un copil, precum anxietatea și insomnia, ca ghimbirul are un efect stimulator si tonic.
Sfaturi pentru utilizarea și stocarea
Fotografii de flori de ghimbir
De afaceri de cofetărie este deosebit de popular ceai cu ghimbir. ghimbir proaspăt și uscat, ulei de ghimbir, sirop de ghimbir, adăugate la produse de patiserie, carne, preparate din ea bomboane, gem, fructe confiate.
În frigider, în depozitarea legumelor învelite în hârtie de copt, ghimbir proaspăt poate fi depozitat până la 1 lună la temperatura camerei, - până la 10 zile.
radacina uscata păstrează proprietățile benefice ale aproximativ 4 luni, dar este, de asemenea, mai bine să păstreze în frigider.
Dacă cojit rădăcină de ghimbir pus într-un recipient de sticlă, golful cu vin alb, acesta poate fi păstrat în frigider timp de câteva săptămâni.
Cea mai lunga perioada de valabilitate - ghimbir murat.
In plus, celulele rădăcină de ghimbir pot fi inghetate in matrite de gheata, pre-compensare și frecat pe o răzătoare.
Pulbere de ghimbir uscat poate conține impurități, are un gust și o aromă plictisitoare decât rădăcină proaspătă. Atunci când cumpără pudră de ghimbir este necesar să se acorde o atenție la culoarea sa (ar trebui să fie de culoare galben deschis, nu gri) și ambalare etanșeitatea.
Contraindicații
Ginger este iritant pentru mucoasa stomacului și a intestinului, deci nu este folosit pentru gastrita, ulcer, diverticulită, colită ulcerativă, la temperaturi ridicate.
Ginger nu se aplică atunci când:
- tumori în stomac sau intestin, deoarece poate provoca cresterea tumorii;
- hepatita si ciroza ficatului;
- prezența pietrelor în tractul biliar, deoarece stimulează producerea bilei;
- orice sângerare (epistaxis, uterin, hemoroidal) și coagularea sângelui sărac;
- boli de inima (inclusiv persoanele cu accident vascular cerebral, infarct miocardic);
- insomnia sau excitabilitate ridicată, are efect tonic;
- temperatură ridicată, deoarece aceasta poate ridica temperatura chiar mai mare;
- orice erupții cutanate, deoarece aceasta poate provoca o reacție alergică sau declanșa tulburări cutanate existente.
Ginger poate întări sau slăbi efectul diferitelor medicamente, asa ca nu se combina cu medicamente:
- scăderea tensiunii arteriale și de coagulare a sângelui (ghimbir crește presiunea și reduce coagularea sângelui);
- liniștitor (tonuri de ghimbir);
- stimula ritmul cardiac, precum beta-blocante (ghimbir reduce eficacitatea acestora);
- Folosit în tratamentul diabetului zaharat.
Mai mult, utilizarea de ghimbir crește riscul de hipopotasemie (deficit de potasiu în organism, ceea ce poate duce la complicații grave, cum ar fi fibrilația ventriculară).
Cu o pregatire si utilizarea corecta a ceaiului și preparate culinare cu ghimbir da nu numai combinații de arome spectaculoase, dar, de asemenea, cu moderatie, a spori imunitatea și să ofere profilaxia diferitelor boli. ghimbir rizom este folosit și extern: în structura comprimă și băi. Ghimbirul este adesea folosit în tratamentul artritei și reumatism, astm bronșic, pentru a spori imunitatea și tonusul general al corpului. Agenți activi biologic conținute în rădăcinile ghimbir, normalizează metabolismul si hormonul de productie pentru a incetini imbatranirea.