beneficii din carne elanului și a efectelor nocive
Poate că este din cauza lipsei de a utiliza problema pericolele și beneficiile de carne elani este slab cunoscute. În orice caz, un public larg, aproape nu știe nimic despre asta. Să încercăm să stabilească acest neajuns și pe scurt descrie principalele caracteristici ale produsului.
Ecologic produs
Omul modern acordă o mare atenție siguranței mediului al produselor pe care el mănâncă. Din acest punct de vedere, elani are o mulțime de avantaje față de tipurile tradiționale de carne, care sunt produse la scară industrială. Până la urmă, în aceste zile de tehnologie de producție animală în masă înseamnă utilizarea pe scară largă de aditivi pentru hrana speciali, antibiotice și chiar hormoni sunt administrate la animale în diferite stadii de dezvoltare.
Moose la fel ca orice animal sălbatic, în creștere în condiții naturale, dieta sa cât mai aproape de ideal, aceasta nu conține tot felul de aditivi de origine artificială, care afectează cu siguranță calitatea cărnii și gustul său în diferite feluri de mâncare. În ceea ce privește paraziți, care sunt adesea găsite în carnea de animale sălbatice, cerbul în acest sens, este o excepție - animalelor biongulate nu mănâncă niciodată hoit. Mai mult decât atât, ele sunt extrem de selective în ceea ce privește produsele alimentare de plante, motiv pentru care elanii nu pot fi găsite în vecinătatea zonelor industriale și orașele mari - acest animal preferă să curețe zona.
calorii elani
Unul dintre principalele aspecte ale temei de prejudiciu si de a beneficia de elani carne - calorii. Strict vorbind, este important pentru orice produs alimentar. Elk de la acest punct se caracterizează prin pozitiv - 100 g de carne nu conține mai mult de 110 de calorii. care nu este mult. Conform acestui indicator elani superioare tipuri tradiționale de carne - carne de porc, vită și chiar miel. De aceea, nutritionistii recomanda de multe ori sohatinu includ în dieta persoanelor care sunt supraponderali și au tendința de a pierde in greutate.
În carnea de elani predomina proteine, astfel senzatia de satietate in timpul meselor vine mult mai rapid, iar corpul chiar și atunci când se utilizează o parte relativ mică de a obține suficient de aminoacizi. La aceleași grăsimi se găsesc în concentrații minime, ceea ce face ca elanul util pentru persoanele care au un nivel de colesterol din sange in mod semnificativ mai mari decât nivelurile normale.
Vitamine si minerale
Orice alimente naturale - o sursă de vitamine. Elk oferă o gamă completă de vitamina B, care este principalul material pentru construirea sistemului nervos uman. Cu o lipsă de vitamine din acest grup poate fi o varietate de tulburări, tulburări ale activității nervoase și a bolilor înrudite. În plus, vitaminele B sunt implicate în procesele metabolice hematopoietice și, de asemenea, este esențial pentru sănătatea normală.
Dintre substanțele minerale trebuie remarcat prezența unor cantități mari de calciu și magneziu, care sunt necesare pentru a menține sistemul normal de os uman. De asemenea, în prezent potasiu elani, lipsa de care, în organism au un impact negativ asupra activității mușchiului inimii. Mulți din carne de elan și de fier, de aceea este recomandat să se includă în mod regulat în dieta persoanelor care suferă de boli sau predispuse la dezvoltarea acestei boli.
Vorbind despre beneficiile și pericolele de carne elani, trebuie remarcat prezența în ea de fosfor și zinc, un efect pozitiv asupra sistemului endocrin, precum și de iod, care, în corpul nostru este responsabil pentru funcționarea normală a glandei tiroide.
dezavantaje elani
Prin carne și mare elan este, fără îndoială, produsul alimentar ideal, dar unele neajunsuri încă inerente pentru el. De exemplu, un animal adult carne suficient de ațoasă, astfel încât persoanele cu boli ale tractului digestiv este mai bine să se abțină de la astfel de tratează. Ar trebui acordată prioritate unui tânăr de carne de elan, dar să-l nu este întotdeauna posibil. Prin urmare, din ce în ce a recurs la o astfel de primire ca și macerare - înainte de preparare carnea este păstrată într-o saramură special pregătit sau vin alb.
Un alt punct important - nevoia de tratament termic atentă. Acest lucru se datorează posibilității de contaminare a rujeolei carne. Activatorii acestei boli sunt conținute în țesutul muscular profund, astfel, pentru a le detecta prin examinare externă nu este posibilă, și nu atunci când nu există suficientă prăjire helminți larve mor și cad în corpul uman.
Discuție concluzie cu privire la beneficiile și pericolele de carne elani trebuie reamintit faptul că, în toate caracteristicile pozitive ale acestui produs, rămâne întotdeauna o posibilitate de intoleranță individuală, care se poate dezvolta într-o anumită persoană. Prin urmare, ar trebui să înceapă cu o bucată mică, și numai după o anumită perioadă de timp, pentru a începe cursul principal.
Asigurați-vă că pentru a citi:
- bursuc Carne proprietăți utile
- Carne proprietăți utile Arici
- Carne Cartitei: proprietăți utile
- Proprietăți utile de carne de câine
- Caprine: avantaje și prejudicii
