Baza de meniuri și listări

Toate numele trebuie să fie foarte clare și ușor de înțeles pentru vizitator. Dacă este posibil, să elimine expresiile și abrevierile. Vizitatorul trebuie să știe exact ce i se oferă, în ce măsură și la ce preț. Meniul trebuie să fie imprimată în mod clar, scrise clar pe hârtie bună. Este necesar de a alege mărimea potrivită și tipul de font, distanța dintre litere și cuvinte. Acest lucru se datorează faptului că oamenii percep informații vizuale în mod diferit.
La elaborarea proiectarea tuturor elementelor sale (culoarea de fundal, logo-uri, font color, etc), este necesar să se gândească în așa fel încât textul este lizibil chiar și în lumină scăzută.
dezvoltare meniu, gama de produse și design merită o atenție specială, deoarece este unul dintre factorii principali care formează opiniile vizitatorilor despre instituție.

Ordinea feluri de mâncare pe meniu

Baza de meniu european modern al restaurantului au fost formulate de bucătari regale ale Imperiului Britanic în secolul al XVIII-lea.
Feluri de mâncare de pe lista de meniu din secvența corespunzătoare a ordinului de masă și sunt aranjate în ordinea următoare: de la mai puțin acută la mai acută fiert în apă în fierte, prăjite și fierte, de la simplu la complex, de la lumină la greu, de la lumină la întuneric, și fără repetiții .
1. gustări reci de proprietate. aperitive reci - pește; - carne; - vegetală.
2. gustări calde de proprietate. aperitive calde: - pește; - carne; - vegetală.
3. Primele cursuri de proprietate. Primul curs - supa; - borș; - supe; - supa; - Sare; - supe piure.
4. cursuri de proprietate al doilea. Principalele feluri de mâncare: - pește: a) fiert; b) sos de pește; c) prăjită; g) la cuptor. - Carne: a) naturală de carne; b) carnea în sos; c) pasăre. - vegetală. 5. Sos.
6. Garnisiti.
7. deserturi. - deserturi calde; - deserturi reci; Deserturi.
8. Băuturi calde. - ceai; - cafea; - Ciocolata; - cacao.
9. Băuturi reci. - apă; - suc; - Suc proaspăt; - siropuri.
10. Produse de cofetărie. cofetărie marcă comună.
11. Fructe.

Ordinea numelor în bara hărții

1. Vodka;
2. Bitter;
3. lichior și lichior dulce;
4. spirtoase struguri pentru vin;
5 linguri vinuri albe și roșii;
6. Vinurile demidulci;
7. Vinuri;
8. Champagne;
9. Brandy;
10. lichioruri;
11. Cocktail-uri;
12. Berea;
13. Apa minerală și fructe;
14. sucuri;
15. Produse din tutun.

Pentru aceste băuturi a căror calitate nu se deteriorează după deschidere, prețul este indicat pentru 100 gr.
Lista de prețuri specifică patru coloane:
1) numele;
2) capacitatea sticlei;
3) Prețul pe sticla;
4) pret per 100 grame.
Meniul, locația și numărul de mese poate varia în funcție de tipul și clasa instituției.