Baked stiuca - o reteta cu cartofi și legume
Fiecare gospodină începe să se nervos și vă faceți griji, înainte de masa de festiv va reuni prietenii și familia. Și principala cauză a experiențelor ei este mereu același: că fișierul pe masă să arate bogat și frumos, era neobișnuit și interesant și nu prea „bate“ pe buzunar?
Un pic de teorie
Există o mulțime de cărți de bucate, care conține zeci de rețete pentru a se asigura că oaspeții dumneavoastră sunt mulțumiți de abilitățile culinare.
Vă oferim astăzi pentru a găti vasului neobișnuit, care este adesea subestimat gazda - Stiuca la cuptor cu cartofi și legume.
Bucătarii set și bucătari nu folosesc carne de stiuca. pentru că ei cred că este un pește de clasa a doua. Ei bine, și în zadar, pentru că în cazul în care peștele pregătit în mod corespunzător, va fi capabil să surprindă gustul ei toți, fără excepție.
În Marea Britanie, de exemplu, acest tip de pește este considerat cel mai scump și delicioase delicatețe. Un avantaj suplimentar al cărnii răpitor este conținutul scăzut de calorii.
Pentru a pregăti o cină delicioasă de file de stiuca nu aveți nevoie de ore lungi de treburi și de a lucra în bucătărie, din cauza prescripție mai mici umplut toate făcut ușor și cu costuri reduse de timp.
Ingrediente pentru preparate
- Pike carcasă proaspătă - 1,5 kg;
- ulei vegetal - 3 linguri;
- Cartofi - 5-6 buc;
- morcovi - 2-3 bucăți;
- ceapa - 1-2 bucati;
- suc de lamaie - 4 linguri;
- Sos de soia - 0,5 cani;
- sare, piper și alte condimente.
Pike la cuptor cu cartofi și legume - un pas cu pas reteta
În primul rând, desigur, aveți nevoie pentru a începe pregătirea pentru a găti pește. Stiuca cu legume la cuptor ca un fel de mancare atat de bun, care nu necesită ingrediente lungă de pregătire, inclusiv carne stiuca.
pește de tăiere
Dacă nu poți tăia pește și niciodată înainte nu, atunci se procedează după cum urmează: în primul rând ei de schimb de pe cântar și branhii. Apoi, aveți nevoie pentru a face o incizie în piele și carne în jurul capului, și o pereche de foarfece separa ușor capul de corp, astfel încât toate curajul întins în spatele ei.
Apoi, du-te direct la cele mai „abatorizarea“ carcasă. Se taie coada cu aripioare, și se taie în porțiunile de mijloc. muratura lor aproximativ o jumătate de oră pentru a scăpa de mirosul inerent al slime de pește. Numai atunci știucă sautéed va avea gustul dorit de bucătarul.
Fiecare dintre piesele de care aveți nevoie pentru a freca cu atenție cu sare, se presara cu piper și se pune într-un recipient în care doriți să adăugați sosul de soia și suc de lămâie. Rezerva marinată pentru a absorbi pește. Coaptă pike afară foarte moale și suculentă după marinata.
Sfat: în bucăți marinat uniform, trebuie să se întoarcă la fiecare zece minute.
legume de gătit
Până când se prepară peștele, în acest moment poți să faci legume. Un bec ar trebui să fie curățat și tăiat în două jumătăți, atunci fiecare dintre ele trebuie să fie tăiate peste, pentru a obține o jumătate de inel.
Potolește-l într-un vas separat și se continuă pentru a găti morcovi. Ar trebui să fie o spălare bună și curat, și apoi să ia o răzătoare și freca produsul pe cele mai mari celule.
cartofi de gătit
După aceea, vom proceda pentru a curăța cartofi. Pike la cuptor cu cartofi obține glorie, dacă este preparat în mod corespunzător garnitura pentru carnea stiucii în acest fel de mâncare.
Scapa de coaja de cartofi, se taie în 4 bucăți, fiecare dintre acestea fiind apoi tăiate în felii subțiri. Se adaugă sare, piper și, dacă se dorește, alte mirodenii. Stropiti totul cu ulei vegetal.
Indiciu util: în cazul în care cartofii stropite cu ulei vegetal, apoi se coace ea va dobândi o culoare aurie și o crusta frumos.
Prepararea meselor
Se amestecă morcovi si ceapa intr-o tigaie mare și se prăjește la foc mic, adaugand un pic de ulei vegetal.
Odată ce toate ingredientele sunt gata, se procedează la pregătirea prealabilă a peștelui. Pentru aceasta avem nevoie de tigaie. Ce este?
Coacere este un fel de mâncare pentru gătit în cuptor. Există un metal și sticlă. Înainte de a coace stiuca delicioase, trebuie să fie curățate și clătite bine, astfel încât peștele nu devine impregnat cu mirosul de preparat mai devreme în vasele de coacere.
Apoi, aveți nevoie pentru a lubrifia ușor acest fel de mâncare cu ulei vegetal și a pus-o pe felii de carne știucă. distribui uniform peștele și pune deasupra legumelor deja pritushennye. Pike file coaptă în cuptor va lua toate aromele de legume, cu care se stinge.
După aceea, răspândirea cartofii tocate, uniform distribuiți-l și trimite-l în cuptor.
Cum se coace stiuca în cuptor? Se coc stiuca cu legume nevoie la 200 de grade. Acest proces va dura o jumătate de oră sau 40 de minute. Atunci când cartofii sunt rumenite si crusta se va găsi, acest lucru indică faptul că vasul este gata.
Pansamente și hrănire pe masa
Deoarece proiectarea cursurilor este, de asemenea, o parte foarte importantă a acesteia, este necesar pentru a decora pește cu ierburi proaspete înainte de servire. Mănâncă o masă se recomandă imediat după preparare până când este cald.
Acest fel de mâncare neobișnuită va fi principalul „atracție“ a tabelului de vacanță. Având în vedere că se pregătește o perioadă scurtă de timp și nu necesită un efort supranatural, de asemenea, poate fi adecvată pentru o cină de familie normală sau o cină romantică la lumina lumânărilor.
Câteva mai multe sfaturi pentru pescari - Shchukarev si amante lor:
- un mare plus față de stiuca este considerat varză acră sau sparanghel;
- pește mai elastic și strălucitor, este Fresher;
- în conformitate cu proverbul „putrezeste pește din cap“, atunci când cumpără o atenție specială cu plată în această parte;
- pește congelat este la fel de benefic ca și în stare proaspătă, deoarece nutrientii doar
înghețate împreună cu ea; - că nu a existat nici un miros urât, pune-l în câteva pachete pentru depozitarea de pește în frigider.
După cum puteți vedea, stiuca la cuptor - un fel de mâncare simplu și, în același timp, spectaculos. Se va aprecia vizita dumneavoastră și familia ta.
Mai multe despre acest subiect pe site-ul nostru:
- Pike în cuptor în folie - bucuria simpla de a găti
Uneori vrei ceva gustos, dar nu și puterea să stea ore întregi, plină de viață în sobă de bucătărie. Beneficiile de bucate preparate vor fi, de asemenea.
stiuca tocana cu legume sau smântână - este neobișnuit de pește gustos, cu pregătire corespunzătoare ea. Acest pește, cum ar fi.
Fanii vechi bucătăria rusă cunosc cu siguranță, multe nume de feluri de mâncare de pește, de la supa la prăjituri de pește. Și, cu siguranță, în.
În afara ferestrei, tovarăși, de vară: e timpul tăbăcite oameni stropirea în piscinele în aer liber și copii, desigur, gratar.