Bacon în cuptor
caiet
Salo este o gustare delicatesă mare pentru orice ocazie. Ea poate nu numai sare, ci, de asemenea, se coace, de fum, de gătit, decapare, etc. Adăugarea de ingrediente diferite pentru produsul de bază, schimbarea modului de gătit, puteți obține de ieșire gust complet diferit. Astăzi vă oferim pentru a găti bacon coaptă în cuptor într-o folie sau un manșon pentru copt.
Bacon în cuptor
În rețeta mea folosit Adygei Ajica, care conține un frumos buchet parfumat de ierburi și condimente. De asemenea, am adăugat un pic de fulgi uscate și praf de boia, dă nu numai gustul, ci și culoarea stratului porcin. Voi coace slănina în cuptor, cu ajutorul foliei. Dar puteți coace o bucată de carne sau grăsime în pungi rezistente la căldură sau în patiserie (proaspete sau drojdie). Acest aluat este saturat cu grăsime și va fi un tort foarte delicios, care va înlocui pâinea. Folia se va asigura să curățați pereții cuptorului și de copt, crede-mă, este foarte convenabil!
Vom trece la pregătirea. Pentru a începe, selectați o frumoasă bucată de slănină, cu straturi de carne. Puteți lua doar un rezervor cu bacon înapoi, dar gustul meu peritoneului subțire. Acest strat este, de asemenea, numit puzanina de carne de porc sau podcherevok.
Cum de a găti bacon coapte în cuptor: un pas cu pas reteta fotografii
ingrediente:
- carne proaspătă Salo cu un strat de 1,5 - 2 kg,
- Sare - 2 linguri. linguri,
- Dry Ajica Adygei - 1 lingura. lingură,
- Fulgi de ardei Dry -. 1 linguriță,
- Boia - ½ linguriță ..
Precum și folie de aluminiu pentru copt.
Mod de preparare:
bacon proaspăt și pentru spălare ștergeți bine șervețele. Dacă este posibil, utilizați nici alimente congelate și proaspete de copt. Snack va avea un gust mai bun.
Bucăți de freca sare slănină, rola în adzhika și boia de ardei. Sol Încheiere într-o pungă de plastic sau folie. Se lasă în frigider pentru decapare (decaparea uscată) timp de 12 - 24 de ore.
Așezați folia pe o foaie de copt și puneți marinat în condimente și șuncă sare.
înfășurați cu grijă piesele în folie, care fixează marginea sucului și aroma au rămas în interior. Dacă stratul subțire selectat de piept lung, o astfel de „curea“ este mai bine să se îndoaie în jumătate prin conectarea stratului de carne, pentru putere și pentru a lega fire.
Setați temperatura cuptorului la 200 de grade. Trimite tigaie cu untura coapte. Bucăți, ca în fotografie - 30 - 45 de minute, rezervor asociat - aproximativ 1 oră.
Apoi extinde folia pentru a podpeklos bacon pe partea de sus. Dar aveți grijă să nu te arde de perechi de „plic“! Lăsați grăsime coapte încorporate în cuptor pentru încă 10 - 15 minute la aceeași temperatură.
Apoi îndepărtați coacerea și după slănina sa răcit, se taie cu materiale plastice și servesc pâine, hrean mese sau muștar. Cine vrea să - și cu un teanc de băutură fierbinte.
Poftă bună!
Slavyana cum se răcească! Ei bine făcut! Îmi place salsa de gătit. Gustoase și apetisante. Nu întotdeauna am obține de grăsime pe bază de rețetă măcelari. Dar prea mult. Pentru grăsime uscată tigaie laid, condimentele preferate aromat cu sare; și puteți adăuga usturoi. Puneți tava pe gaz, la o astfel de lumină slabă, care a fost de grăsime moale din piele, dar grăsimea este încălzită cu. Când răcire, atât de bine. Pentru toate timpurile (5 ani), am 3 ori este pornit. Și cea mai mare parte de grăsime nu este complet bine, picura.
Și eu vorbesc despre această rețetă și nu au știut, Svetlana! Și cum atât de grasă ar trebui să se ofili? Ai nevoie de un capac?