Avantaje și prejudicii de ulei de palmier pentru sănătate

Ulei de palmier - una dintre uleiurile vegetale, care este produs de partea cărnoasă a semințelor oleaginoase palmier tescovină de fructe. In acest moment, prima pentru producerea, printre alte uleiuri vegetale (de floarea-soarelui, rapiță, soia). Acest ulei nu conține colesterol în structura și foarte bogat în vitaminele A și E, și este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice, de gătit și medicină.

compoziţia chimică

Informații nutriționale per 100 g de produs - 899 kcal. Conținutul de grăsimi - 99,9%.

Compoziția chimică a uleiului de palmier includ:

Vitamina E (tocoferol);
vitamina A;
vitamina B4 (colina);
Vitamina K1 (filochinona)
fier;
acid lauric (dodecanoic);
acid miristic (tetradecanoic);
acid palmitic (hexadecanoic);
acid stearic (octadecanoic);
Acid polinesaturați;
Acid mononesaturat.

tipuri de ulei

Următoarele tipuri de ulei de palmier:

Uleiul din pericarpul

Acest ulei este facut din fructul miez de palmier, și este considerat cele mai valoroase specii și utile de ulei de palmier. Acesta tinde să se solidifice la temperaturi scăzute. Culoarea galben inchis, aproape de tentă portocalie, are un miros plăcut.

ulei rafinat

Practic acest tip de ulei de palmier este utilizat în gătit (gătit fast-food). Rafinare are loc prin adăugarea de produse chimice de specialitate ulei, datorită cărora toate vitaminele și substanțele active precipitat. După îndepărtarea precipitatului dezodorizare ulei cedat, pentru a distruge mirosurile.

Ulei din sîmburi

Ulei de palmier nucleu, are o culoare albă sau galbenă și o textură fermă. Este folosit la prepararea margarinei, produse de patiserie dulci și adăugate la produsele de îngrijire personală (șampon, săpun, geluri de duș).

ulei de palmier roșu

ulei de fructe de palmier roșu este, de asemenea, una dintre cele mai utile. Procesul de fabricare a unui astfel de ulei este construit astfel încât acesta își păstrează toate proprietățile avantajoase și substanțelor. În ulei există o cantitate considerabilă de keratina, care este utilă pentru recuperarea vederii. Acesta are un punct de topire scăzut, un gust plăcut și o viață de raft mic.

proprietăţi utile

Utilitatea uleiului de palmier este următoarea:

un antioxidant (previne oxidarea celulelor și acest lucru previne multe boli);
un efect pozitiv asupra stării pielii (previne imbatranirea);
intareste parul;
Acesta reduce riscul de cancer (datorită capacității mari de vitamina E);
Acesta oferă agenți utili pentru organism și minerale;
întărește scheletul și articulațiilor (datorită acizilor oleic și linoleic);
Acesta promovează eliminarea colesterolului din organism
dezvoltarea și creșteri ale masei musculare;
un efect pozitiv asupra funcției sexuale.

efecte nocive

Împreună cu proprietăți utile, din ulei de palmier, de asemenea, au un impact negativ asupra organismului.

aproape 80% din totalul gidrogeneziruetsya ulei. In timpul acestei proceduri, purificarea în carcinogeni formă de ulei, care poate da naștere la dezvoltarea cancerului si probleme vasculare (ateroscleroza);
produse care sunt compuse din ulei de palmier, nu se poate face pentru toate cantitatea necesară de oligoelemente în organism. Și dacă utilizarea prea frecventă a produselor cu ulei de palmier, posibil risc de depășire boli cronice, precum și o amenințare pentru sănătate în general existente;
atunci când producătorii necinstite de ulei de palmier fabricarea pot adăuga uleiuri tehnice de palmier care are un număr redus de peroxid, influențează durata depozitării uleiului (mai mare numărul de peroxid este, cu atât mai puțin probabilitatea de ambulanță stricare);
acest tip de ulei îmbunătățește în mod semnificativ aroma alimentelor, astfel încât aceasta poate provoca supraalimentarea și, mai târziu, obezitatea.

Minimizarea dăunează organismului

Pentru a minimiza impactul efectelor nocive ale uleiului de palmier, este necesar să se respecte aceste reguli:

În cazul în care există posibilitatea de reacții alergice la hipersensibilitate individuală la componentele compoziției chimice a uleiului de palmier, nu mâncați alimente cu ei, și nu trebuie să recurgă la tratamentul metodelor tradiționale.

cerere

Uleiul de palmier este utilizat pe scară largă în gătit, frumusețe și rețete ale oamenilor, precum și produse alimentare pentru copii.

În gătit,

Adăugarea de ulei de palmier în coacere face uimitor de delicios.

Prin adăugarea de ulei de palmier se pot prepara prăjituri, briose, clatite, briose, prajituri.

De asemenea, acesta poate fi aplicat în procesul de prăjire, deoarece uleiul nu face nici mirosuri si arome inutile.

Legume, pește, carne - toate acestea pot fi prăjite în ulei de palmier și de a le umple din nou salate, aperitive, supe și feluri de mâncare principale.

În principal pe ulei de palmier prăjit cartofi prăjiți în alimente fast.

Alimente pentru copii

Foarte des în compoziția produselor alimentare pentru copii pot fi găsite ulei de palmier. Dar nu trebuie să se sperie și să abandoneze prematur amestecurile de alimentare, din cauza uleiului în sine nu este inclus, și acidul palmitic, obținut prin prelucrarea produsului original.

Datorită faptului că în timpul prelucrării zer, care este o componentă principală a produselor alimentare pentru copii își pierd minerale și proteine digestibile îmbogățesc amestec de acid palmitic, pentru o mai mare similaritate cu laptele uman.

Un astfel de amestec bazat pe grăsimi vegetale sunt permise la nivel legislativ. Ele sunt ușor de absorbit de corpul copilului si este de foarte mare ajutor.

Dar ține cont de faptul că o astfel de dieta poate dăuna sănătății copilului și la utilizarea prea frecventă (constipație, pierderea de calciu, colici). Prin urmare, este necesar să se încerce un amestec alternativ de vacă și lapte uman.

În cosmetologie

Uleiul de palmier este foarte ușor să aibă grijă de pielea și părul, și necesită puțină sau nici o diluare a celorlalte ingrediente.

Acasă spălare facială

Uleiul de palmier este excelent pentru curățarea pielii, astfel încât să poată fi folosit în loc de spumă pentru spălare.

tonic ulei

Pentru tonifiere a pielii, vă îmbibată în ulei, cu un tampon de bumbac ștergeți ușor fața.

crema de ulei

Va servi ca un excelent ulei de palmier, crema substitut aplicat în strat subțire și se lasă pe piele până când absorbit complet.

Masca Hranitoare

Se aplică la stratul de piele de ulei de palmier abundent, se lasă timp de 40 de minute. După o clătire cu apă caldă sau ștergere normală rămășițele unei cârpe uscate.

mască regenerantă

Pentru masca de întinerire pentru a amesteca uleiul de palmier într-un raport de 3: 1, cu alte uleiuri (de măsline, cocos, brusture).

Îmbogățirea cosmetice

Pentru a mări efectul produs de crema față sau mâini, poate fi adăugat la un tub cu o mască de cremă sau o linguriță de ulei de palmier.

În medicina populară,

rețete cunoscute, eficiente și mai utile:

Prevenirea aterosclerozei

Pentru prevenirea aterosclerozei nevoie în mod regulat pentru a lua o lingurita de ulei de palmier, de două ori pe zi.

Prevenirea de atac de cord

Pentru prevenirea bolilor de inima si atac de cord ar trebui să mănânce o linguriță de ulei de palmier, de două ori pe zi înainte de mese.

in diabetul zaharat

In diabetul zaharat utilizarea uleiului de palmier ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge. Ar trebui să fie utilizat într-o linguriță de trei ori pe zi.

tampoane eroziune

Uleiul de palmier uzi tifon steril. Prezentați-l în vagin timp de noapte în fiecare zi.