Avantaje și prejudicii de jeleu pentru sănătatea umană

Marmeladă - una dintre cele mai populare tipuri de dulciuri. fericit lui să mănânce atât pentru copii cât și pentru adulți. Ce fel de proprietăți utile are acest produs? Ce constă? Ce rău poate provoca corpul uman? Să încercăm împreună pentru a înțelege toate acestea.

proveniență

Numele vine de la sine marmelada dulciuri cuvânt, care a tradus din mijloacele portugheze „gutuie“. O faima la nivel mondial a dobândit datorită marmelada de portocale gros delicatețe, care a fost numit marmeladă britanic. Cu toate că fiecare națiune are propriile tradiții. De exemplu, germanii numesc marmeladă nu numai bomboane, gelatinos în formă, dar orice gem (mere, prune și așa mai departe).

Locul de nastere al marmeladă, pe care am folosit pentru a vedea în magazine, este Orientul Mijlociu. Localnicii au venit cu un mod interesant de a păstra fructe recolta bogata. Ei au devenit preparat din suc de fructe coapte, fierte și apoi până la îngroșarea acestuia. Se pare că rețeta marmeladă a venit în Europa din Asia, în timpul Cruciadelor. Inițial marmeladă preparate exclusiv din mere și gutui coapte. Astăzi, fiecare națiune are propriile sale căi și secrete de gătit această delicatesă.

Compoziția și utilizarea produsului

În plus față de fructe proaspete, marmeladă prezentă în compoziția unei componente speciale de formare a gelului, printre care sunt gelatina, piure de mere, agar-agar și alte. reteta standard marmeladă presupune utilizarea următoarelor produse:

• sucuri de fructe;
• zahăr;
• melasă;
• Aromele (pot fi naturale sau artificiale);
• sirop de zahăr;
• Diferite coloranți.

Marmeladă este bun, deoarece vă permite să reglați de lucru a creierului și a restabili vitalitatea. Acesta conține pectină, care este considerat un polizaharid natural. Acest material, ca un burete, colectează zgura acumulate și produsele reziduale (colesterol, uree), și apoi le scoate.

Agar - o altă componentă importantă a marmeladă. Acesta este produs din alge marine maro. Acesta îmbunătățește tractul gastro-intestinal și elimină funcționarea defectuoasă a ficatului. A fost imposibil să se marmeladă fără utilizarea de gelatină. Este un produs de origine animală. De fapt, gelatina este un amestec de substanțe proteice. Beneficiile sale pentru sănătatea umană nu poate fi supraestimată. Cu utilizarea regulată a gelatinei îmbunătățește semnificativ structura pielii și a părului.

Un alt avantaj al marmeladă poate fi numit că este complet sigur pentru copii. Expertii recomanda sa-l introduceți în dieta atunci când copilul împlinește 2 ani. Dar trebuie să înțelegeți că nu toate sunt la fel de dulcețuri utile. Pentru a evita problemele de sănătate, să încerce să cumpere copilul bomboane nu sunt luminoase gelatinoase, dar culori naturale (luminoase).

tipuri de marmeladă

In magazine puteți găsi mai multe tipuri de marmeladă. Această gamă largă vă permite pentru a satisface nevoile celor mai pretentiosi clienti. Conform unei metode de producere a unui marmeladă modern este împărțit în următoarele soiuri:

• Fructe și fructe de pădure. Este produsă în mod tradițional: fructe fierte (de obicei mere) piure cu zahăr.
• straturi jeleu. Aparent, ele arata ca gem și marmeladă solidificat.
• Jelly. Este preparat din astfel de produse: sirop de zahăr, mere sau orice alt suc, zahar (sau un substitut). adăugat Neaparat diferiților coloranți și aromatizanți (aromă de mere, pere, etc.).
• Chewing. Marmeladă de acest tip are un gust excelent, pe care îl ține foarte mult timp. Se poate lua cu ușurință cu tine pe picior de plecare, fără a fi nevoie să vă faceți griji, datorită faptului că acesta se va deteriora. Principalul component - gelatină. Datorită este un fel de textură elastică. Acest marmeladă este produs sub formă de cifre mici, pictate în culori strălucitoare.

marmeladă rău

În ciuda faptului că marmeladă are multe proprietati benefice, este de a aduce unele prejudicii. Cine ar trebui să renunțe la acest dulce? Mai mult decât orice alt risc pentru persoanele cu diabet zaharat. Dar companiile de producție au avut grijă de ei. Recent, a emis anumite tipuri de marmeladă fără zahăr. Acestea conțin fructoză.

Prezența aromelor și coloranți artificiali și înlocuitori de zahăr pot afecta negativ sănătatea. În caz de hipersensibilitate la componentele jeleul pe piele pot apărea roșeață și mâncărime neplăcută.

firmele fără scrupule produc marmeladă folosind fibre vegetale. Ea nu reprezintă nici un pericol pentru om. Dar gustul calitățile pe bază de gelatină, din cauza acestei schimbări, și nu pentru mai bine.