Avantaje și prejudicii de ciuperci, ciuperci calorii, valoarea nutritivă și proprietăți utile,

Pentru mai multe ciuperci - un aliment favorit, lor apreciate pentru un gust plăcut, accesibilitate, o mare combinatie cu alte produse din prepararea diferitelor feluri de mâncare. Unii, de asemenea, să le trateze cu precauție.

Aceste ciuperci nesolicitant cresc spontan în livezi, parcuri și pe marginea drumurilor, absorbind evacuare și substanțele dăunătoare. Beneficiile acestei culturi poate fi vorba.

colectate numai la o fermă specială unde se maturizează, în conformitate cu standardele sanitare sunt un depozit de substante nutritive pentru corpul nostru.

Beneficiile și pericolele de ciuperci pentru organismul uman, ciuperci crude de calorii, și nu doar proprietăți benefice pentru sănătate și contraindicații - publicația noastră.

Alegerea unui produs de calitate

Ai nevoie de a inspecta cu atenție corpurile fructifere de cumpărare. pentru a reduce riscul de posibile intoxicatii. Puteți recunoaște ciuperci proaspete, știind câteva reguli simple:

• Hat tăiat recent, ciuperca are o culoare roz deschis sau alb, fără întunecare și pete. Plenochka conectarea cu piciorul, nu ar trebui să fie distruse la ciuperci mici pe mare poate fi usor ravasit;

indicator de prospețime este „ciupercă“ mirosul. În cazul în care aroma este slabă sau inexistentă - ciuperca pentru o lungă perioadă de timp pune pe tejghea;

aveți nevoie pentru a alege ciuperci groase, elastice. cazuri lent și spongelike ia periculos cu timpul în care apar bacterii;

ciuperci dimensiunea poate varia. Cumpara ar trebui să se bazeze pe propriile preferințe sau instrucțiuni într-o rețetă, care este planificat pentru a găti.

Case adecvate pentru produsele alimentare pot fi determinate să taie corpul de fructe. Este sigur de a utiliza ciuperci, fără goluri, frumoasa culoare roz, cu un miros plăcut, coronamentului strâns la picior.

Cum de a alege ciupercile si otrava, prin transfer prompt „ca o formulă“:

Compoziția chimică a ciupercilor proaspete, 100 grame de caloric, valoarea nutritivă (proteine, grăsimi, carbohidrați)

Bogăția de tot felul de elemente utile în compoziția chimică a ciupercilor sunt comparabile cu fructe. Ele sunt prezente (per 100 g de ciuperci proaspete). vitamina A (2 pg), B1 (0,1 mg), B2 (0,45 mg), B5 (2,1 mg), B6 ​​(0,05 mg), B9 (30 mg), C (7 mg) , PP (4,8 mg), E (0,1 mg).

Aceste elemente macro și microelemente ca fier (0,3 mg), zinc (0,28 mg), iod (18 ug), crom (13 g), fluor (14 g), molibden (3 g), cobalt (15 mcg ), rubidiu (26 mg), potasiu (530 mg), fosfor (115 mg), calciu (4 mg), magneziu (15 mg), sodiu (6 mg), clor (25 mg).

Cantități mici detectate acizi grași saturați și nesaturați (0,1 g).

Champignon aproape 90% din apă, valoarea energetică a 27 de calorii kcal prăjit aburit și - în regiunea de 40-50 kcal, coapte - aproximativ 30 kcal, conservate sau murate - 10-30 kcal, și fierte - circa 20,5 kcal 100 grame de ciuperci fierte.

Prin numărul de glucide (0,1 g per 100 g) sunt comparabile cu legume și plante au un indice glicemic mic de 10.

Aminoacizii sunt esențiale pentru funcționarea normală a sistemelor umane și organele de ciuperci care sunt digerate cu 80%.

Un număr nelimitat de ele pot fi consumate diabetici. adepți ai unei diete stricte.

Proprietăți utile pentru organism

Să înțelegem, decât Champignon utile pentru corpul uman. Aceste componente utile necesare pentru activitatea umană normală de toate vârstele.

Vitamine consolida sistemul imunitar. protejează împotriva unei varietăți de virusuri și răcelile, menține frumusețea părului, unghiilor, dinți și piele.

Oligoelementele sunt implicate în sistemul nervos, cardiovasculare, endocrine. monitoriza activitatea creierului, tractul gastro-intestinal.

Consumul regulat ajuta la eliminarea toxinelor, toxine, compuși ai metalelor grele.

Ciuperci creste pofta de mancare. că este necesar pacienților în perioada de convalescență și femeile gravide, vasele curate din colesterol, controla activitatea, stresul, hormonii, metabolismul.

Bogate în fibre face ca aceste daruri ale naturii un bun instrument pentru îmbunătățirea digestiei.

Știi ce este util pentru bărbați coriandru. Care sunt proprietatile si cure ce boala? Aflați mai multe în acest articol!

Beneficiile pentru sănătate

Bărbați și femei

Abundența de proteine ​​ajuta oamenii sunt implicați activ în sport, pentru a obține masa musculara.

S-au dovedit a riscului că ingestia de ciuperci capabile de 90% mai mic de cancer.

Ele protejează de la formarea timpurie a ridurilor, încetini procesul de îmbătrânire. Componenta fibră a bazei lor stabilizează activitatea tractului gastro-intestinal.

Este important să nu abuzeze. din exces ciuperci consumate pot dezvolta disfunctii ale pancreasului si pancreatita.

Risc ridicat de intoxicare, datorită capacității de ciuperci de a acumula substanțe dăunătoare mediului.

Gravide și care alăptează

Prezența în corpurile de fructe de acid folic. care este rară în alte alimente, fructe si legume, ceea ce le face foarte utile pentru femeile gravide.

In timpul sarcinii, nevoia de acid brusc crește, este necesar pentru formarea sistemului nervos normala fetale, absenta patologii.

Combinația de diferite vitamine și minerale face pentru deficienta lor de la femei în stat.

Ciupercile sunt extrem de alergic. Corpul unei femei gravide se confruntă cu de două ori schimbările de sarcină în mod dramatic echilibrul hormonal.

Reacția la ciupercile pot fi imprevizibile, iar utilizarea lor excesivă poate duce la probleme digestive. Aceste probleme sunt destul de relevante pentru femeile insarcinate, cu ciuperci, acestea ar trebui să fie atent.

Ciuperci ajuta la îmbunătățirea activității cerebrale a celor care sunt implicați zilnic în activitatea mentală. Ele sunt recomandate pentru păstrarea acuității vizuale.

Experții spun. produs studenții se potrivesc pentru a face față cu studiile lor. Dar acest lucru nu este destul de adevărat.

Organele de fructe prezent chitină, care nu este, practic, digerat în corpul copilului, prevenind absorbtia vitaminelor. Ciuperci ar trebui să fie excluse din dieta unui copil de până la 10-14 de ani.

persoanele în vârstă

Face ciuperci utile pentru persoanele în vârstă? Ciuperci reduce colesterolul. utilizarea lor regulată pentru persoanele în vârstă este prevenirea infarct miocardic, accident vascular cerebral, tromboză, varice și alte boli asociate cu vasele de sânge.

Acestea contribuie la excreția acumulate de-a lungul toxine ani.

Oamenii în vârstă vechi este adesea vazut un „buchet“ de boli, functiile corpului nu sunt atât de stabile ca în tinerețe, trebuie să renunțe la multe feluri de mâncare.

Ciuperci - nu cel mai bun produs pentru persoanele în vârstă. acestea sunt dificil de digerat, în loc de beneficiile așteptate ar putea afecta stomac și intestine.

Contraindicații

Motivul pentru a refuza ciupercile de utilizare sunt o varietate de boli ale tractului gastro-intestinal - ulcer gastric. gastrită. pancreatită, hepatită, colecistita, și altele.

Acest lucru este în special perioadele de exacerbare reale, ciupercile sunt considerate alimente grele. Limita sau elimina aceste daruri ale pădurii ar trebui să fie din meniul copiilor.

În cazuri rare, există o intoleranță individuală de ciuperci, în acest caz, ar trebui să se abțină de la feluri de mâncare bazate pe acestea. substanțe nocive, absorbite în timpul creșterii, poate duce la intoxicatii sau alergii.

Abandonați ciupercile ar trebui să fie oameni. nu încrezători în capacitatea lor de a alege specimene proaspete pentru a le pregăti în mod corespunzător. Temerile legate de otrăvire au ipohondru persoană poate duce la boală.

Caracteristici de utilizare și de utilizare sfaturi

Potrivit medicilor recomandări ciupercile nu ar trebui să fie consumate mai des de 2-3 ori pe saptamana. astfel încât să nu provoace un impact negativ. Acestea sunt digerate pentru o lungă perioadă de timp, astfel de alimente este cel mai potrivit pentru prima jumătate a zilei.

servire optima pentru un adult este de 150-200 g.

Bucătarii sunt promovarea utilizării de ciuperci crude. ele conțin mai multe substanțe valoroase. Trebuie să ne amintim că le puteți mânca proaspete tăiate numai fără tratament termic.

Sansele cancerigene otrăvire, care sunt îndepărtate în timpul gătirii. Înainte de a mânca ciuperci „din grădină“ ar trebui să evalueze probabilitatea de consecințe negative.

În gătit,

Ciuperci pot fi găsite în rețete din întreaga lume. De la a le pregăti tot felul de supe, feluri principale, fierte, prăjite, coapte.

Ele sunt populare ca un ingredient salate și alte feluri de mâncare rece. În combinație cu carne, orez, legume umplute cu o varietate de prăjituri, găluște, clătite și plăcintă.

Înainte de gătit nu ar trebui să se înmoaie ciuperci, deoarece acestea vor absorbi rapid apa, se înmoaie, pierde aroma.

Corect pentru a le curăța mai întâi bine de murdărie, apoi clătiți rapid sub jet de apa rece. corpuri fructifere nu își pierd forma lor, sunt ușor de tăiat.

In timpul dietei

În opinia unanimă a nutriționiști, ciupercile sunt ideale pentru pierderea in greutate.

scăzut de calorii, digestia prelungită în stomac determină organismul să consume asimilarea lor mult mai multe calorii decat cea obtinuta de la ciuperci înșiși.

Proteine, similare în compoziția cărnii, păstrează senzația de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Pierderea in greutate acest produs util va ajuta la a face pentru toate elementele, a căror lipsă este declanșată de eșecul ofertei normale.

În timpul ciuperci dieta ar trebui să fie excluse din dieta de prăjit, făină, preparate de patiserie, alcool și bicarbonat de sodiu.

Pentru a realiza stabilizarea rapidă a greutății ciupercile sunt combinate cu legume, fructe, sucuri, ceai verde. produse lactate.

Respectarea nutriție adecvată pentru 1,5-2 săptămâni va reduce la 5 kg de greutate. ingestia de ciuperci nu vor începe beriberi.

Programul e cel mai important „, împărtășesc o dietă bazată pe ciuperci:

pentru tratament

In medicina populara, folosite capace de corpuri de fructe. Ele sunt recoltate în timpul verii, bine uscat, apoi zdrobit sau măcinat într-o pulbere, păstrați-l într-un borcane de sticlă închise ermetic.

Această pudră presărat pe alimente ca aditiv vitamino-mineral, tratat răni și ulcere pentru vindecarea rapida.

Cel mai popular este rețeta pentru scăderea colesterolului. pe care pastă champignon condimentat sfert lingurita bicarbonat de sodiu și acid citric (pinch).

Amestecat, stocate într-un frigider, de 2 ori pe zi, mananca 1 lingura timp de 9-10 zile. Se prepară imediat o cantitate mare de droguri nu ar trebui să fie, la fiecare 3 zile pentru a face un amestec proaspăt.

Extrageri de ciuperci este utilizat pentru a trata febra, tuberculoza, rani septice, sucul lor este agent antibacterian și dezinfectare.

Oamenii de știință au putut obține de la ciuperci agaridoksin antibiotice pentru controlul organismelor dăunătoare.

Cercetătorii japonezi au demonstrat capacitatea de a inhiba formarea celulelor canceroase extract de ciuperci. Creat în timpul experimentelor de droguri inhibă creșterea tumorilor maligne.

Dacă vrei să știi ce este util pentru femeia organismului de cireșe. va avea cu siguranță o privire la site-ul nostru.

Beneficiile și pericolele de tomate pentru organismul uman poate învăța din acest material.

În cosmetologie

Datorită seleniu conținute în ciuperci. colagen si acid pantotenic (vitamina B5), acestea au fost utilizate în cosmetologie. Consumul regulat ajută la îmbunătățirea stării pielii, netezirea ridurilor.

ciuperci proprietate elimina definitiv senzatia de foame, cu putine calorii ajută la menținerea o figură ideală. Ai nevoie sa mananci 500 de grame pe săptămână pentru a atinge idealul de frumusețe.

Femeile sunt de cotitură pentru masti faciale pe bază de ciuperci. pe care le puteți pregăti acasă:

• 2-3 strivit de ciuperci de stat siropoase sunt conectate cu o pereche de linguri de iaurt si aplicate pe fata;

luate în proporții egale de corpuri fructifere fin maruntita, smântână, fulgi de ovăz, frunze de ceai de ceai verde;

toate mixuri, un strat subțire se întinde pe piele.

Măștile realizate pe purificați de la cosmetice fata pentru 20-30 de minute, apoi se clătește cu apă caldă sau curățate cu un tampon de vată înmuiat în apă minerală.

Rezultatul aplicării - pielea netedă radiantă, reducerea vizibilă a ridurilor - Beneficiati de ciuperci pentru femei.

Dacă sunteți alergic la ciuperci, pe fata este în mod clar net vasculară vizibilă, există leziuni ale pielii, procedura ar trebui să fie abandonată pentru a se evita efectul invers.

Bunicii noștri au folosit pulpa de ciuperci proaspete. astfel încât într-un timp scurt refresh tenul, elimina imperfectiunile si a ridurilor. Cosmeticienilor au această proprietate de ciuperci ca bază pentru prepararea de măști anti-îmbătrânire.

Acesta poate fi o lungă dezbatere cu privire la prevalența consumului sau deteriorarea ciuperci. Mult mai important este faptul că toată lumea este conștientă de valoarea și valoarea nutritivă a ciupercilor, posibilele consecințe negative ale utilizării abuzive a acestora.

Apoi, puteți fi fericit să se bucure de delicioase feluri de mâncare de ciuperci fără teamă pentru sănătatea lor.