Avantaje și prejudicii de acid citric, o lume fara a face rau
Acid citric - substanță albă, structura cristalină a ...
Bucătăria orice casnică într-una dintre dulapurile de bucătărie, se pare că există recipient cu acid citric. Ca o regulă, despre „grenada“, a amintit în pregătirea de conservare. și, de asemenea, se adaugă la diferite feluri de mâncare, aceasta poate ajuta la curățarea de la ibric scară, mașină de spălat ...
De asemenea, am decis să vorbim astăzi despre acidul citric, să învețe despre proprietățile sale bune și rele. și să răspundă la întrebarea principală - ceea ce este comun între acid citric cu lamaie si vitamina C ...
În cazul în care conține acid citric
Este de remarcat că aceste lucruri este destul de comună în natură, așa cum se găsește în diverse fructe de pădure, fructe citrice (care s-ar îndoi!), Afine, ananas, rodii, în ace, în tulpinile de tutun. O deosebită concentrații înalte în magnolie de viță de vie din China, și, desigur, în lămâi verzi necoapte.
De aceea, mai devreme, pentru industria chimică, acid citric a fost produs exclusiv din suc de lămâi verzi sau biomasa de tutun. Astăzi, odată cu dezvoltarea producției industriale - citric produs biosinteza acidului rezultat devine zahăr (zaharuri) din tulpini industriale mucegăite de ciuperci numite Aspergillus niger sau produse din sfecla. Dacă încercați și un gust acid citric - este destul de acid.
Înapoi la conținutul ↑
În cazul în care acidul citric utilizat
Acidul citric este o persoană care utilizează în diferite domenii ale vieții lor.
Dacă am o necesitate pentru organismul uman luată în considerare -
și anume acidul citric este implicat în procesele metabolice ale organismului, cu toate acestea, este utilizat ca un mijloc de îmbunătățire a metabolismului energetic (denumit ciclul Krebs) ...
Acidul citric este activ utilizat în industria petrolieră - protejează grăsimile, uleiurile vegetale, margarine și grăsimi animale pe probabilitatea de apariție a râncezire și amărăciune. De asemenea, este de multe ori adaugă la compoziția diferitelor produse cosmetice - loțiuni, șampoane. balsamuri, agrafe de par ... În toate aceste mijloace acționează ca un fel de regulator de aciditate ...
Ei bine, așa cum vedem acidul citric - o substanță care este utilizată în mod activ în toate sferele activității umane.
Înapoi la conținutul ↑
Ceea ce este comun între acid citric și acid ascorbic - vitamina C
Vreau să spun că
De fapt, acești doi acizi nu au nimic de a face, deși conținea, și ambele, în suc de lămâie. Cu toate acestea, cea mai mare de acid citric din lamaie conține până la 7%, dar acidul ascorbic - nu mai mult de o jumătate de procent ...
Acid citric Damage
Un alt nume de acid citric utilizat foarte frecvent - este E330.
În ceea ce privește posibilele daune, este utilizarea acidului citric în alte scopuri, excesul de doza admisă de acid citric și utilizarea produselor care nu corespund standardelor și a expirat în restul ... acid citric are pe bună dreptate locul în viața noastră și în bucătăria noastră ...
Shevtsova Olga, World Without Harm