Atenție! cafea fals

Pentru producția de cafea fals poate fi folosit ca o cafea prime mai ieftine (, exagerat, cereale defecte de producție de cafea deșeuri umede), iar ingredientele nu au de a face cu industria cafelei (malț, cicoare, zahăr ars, fasole, etc.) .

Pentru a distinge un fals de cafea adevărată nu este dificil, mai ales dacă ați făcut deja o achiziție. Calitatea slabă emite cafea mirosuri si arome, abuzul „comportament“ al preparatului, este pur și simplu prea amar, aspru sau gust neplăcut.

Dacă vorbim despre cantitatea de fraudă, cele mai comune astfel de cazuri sunt în segmentul de cafea instant, care este logic, având în vedere că este băutura instant este cel mai popular în țara noastră. Pentru o calitate slabă fals cafea instant aditivi prime străine adecvate pentru a simula aspectul de cafea. Prin pulbere pot fi adăugate la boabe măcinate, secară, orz, diverse cereale. O astfel de cafea nu este solubilă în ceașcă, dar formează o suspensie maro, gust neplăcut.

Cu toate acestea, problema producătorilor false aroma adesea rezolvate fără efort prin arome și aditivi alimentari. Și dacă mirosul și gustul băuturii care rezultă în final poate fi destul de tolerabil, pentru sănătate, este o destul de mult mai periculos.

Face cafea fals este aproape niciodată un conținut normal de cofeină. Acesta poate fi introdus în mod artificial printr-un produs chimic, în care cantitatea în acest caz este aproape arbitrar - de la foarte mare la aproape zero. Unele falsificatorii merge mai departe: nu deranjează la introducerea de pulbere de cofeină artificiale în etapa de producție, ei doar adaugă la ea măcinat cafeină comprimate farmacie (în acest caz, ele nu sunt dificil de a vedea incluziuni în pulbere). De asemenea, este foarte periculos pentru sănătate - doza de cofeina, în astfel de cazuri este mult depășit ceea ce constituie un pericol pentru starea sistemului nervos, inima, organele digestive ale oamenilor, de a folosi ca o băutură.

Aceste metode descrise sunt utilizate și forjare la sol și chiar boabe de cafea. Cu cafeaua măcinată este foarte simplu: utilizat de obicei mai ieftine cafea în loc de scumpe, cereale străine sau de cicoare, precum și cafea defectă. boabe de cafea prăjită falsifica mai dificilă, cu toate acestea, și nu există nimic imposibil: în loc de boabe de cafea pot fi utilizate de fasole și chiar fals lut. Desigur, o astfel de „cafea“ imită doar aspectul și gatiti chiar aparența unei băuturi revigorantă de la ea nu va funcționa.

În etapa de achiziție pentru a distinge un fals este uneori destul de dificil, dar dacă acorde o atenție la numărul de semne, riscul de a cumpăra o cafea fals este relativ scăzut.

Primul lucru pe care trebuie să acorde o atenție - aceasta este prețul. Cafea bună pur și simplu nu poate fi ieftin, așa că, dacă eticheta de preț este în valoare de figura suspect de atractiv, este probabil, în pachetul în loc de cafea veți găsi malț sau cicoare. Al doilea punct - este ambalajul. cafea fals niciodată ambalate într-un ambalaj scump. De obicei, producătorii de plastic false folosesc de regulă, băncile clar, în timp ce firmele mari pachet de cafea din sticlă sau sunt necesare cutii pentru a păstra aroma mai mult timp.

Cumpărarea de cafea într-o cutie, ar trebui să acorde o atenție la proiectarea ambalajelor. mari producători de obicei aplicate marcaje pe banca în sine (fără etichete, etichete lipite, etc). Desigur, pe ambalajul de cafea ar trebui să fie indicată țara de fabricație, data expirării și codul de bare. În acest caz, primele trei cifre ale codului de bare trebuie să se potrivească cu codul țării de origine declarată. În cele din urmă, ultimul punct despre ambalajul - este calitatea acestuia. Cețoase, neclare, sau, dimpotrivă, culori prea luminoase pe ambalaj spune că conținutul său nu sunt probabil calitatea este diferită.

Merită să acorde o atenție la numele de design de ambalaj de cafea. Adesea, producătorii oferă notorie de cafea de slabă calitate, folosind nume care rezonează bine-cunoscute branduri, precum și proiectarea pachetului, similar cu cel folosit de companii mari. Acest „furt“ de design și nume nu vorbesc în favoarea producătorului și produsul fabricat de ele.

În concluzie, trebuie spus despre un alt moment. Astăzi, mulți producători fasuyuschie pungi din folie de cafea, utilizarea unor supape speciale care permit evaluarea aroma amestecului de cafea. Prezența unei astfel de valve - un indicator foarte bun. În plus, ambalarea cafelei măcinate pentru a fi vid, etanș. De obicei, producătorii evacuați din toate aer, producând astfel o destul de strans „brichete“. Prezența aerului în ambalarea cafelei spune cel puțin faptul că ambalajul este rupt, și cafea pot fi epuizate precum și un maxim - de origine dubioasă a produsului.