Atâta timp cât păstrează ciuperca

Articolul → Cum de a păstra ciuperci mai mult

Când este vorba de ciuperci riscurile de otrăvire, unul dintre motive este că acestea sunt prost conservate. Motivul este că, chiar dacă acestea sunt comestibile, ele conțin de multe ori bacterii care, după curățare și de etanșare defecte în bănci, pot duce la intoxicații. Dacă decideți să conserve de ciuperci, vă oferim informații despre metodele de bază de stocare, care afectează cele mai multe specii de ciuperci. Pentru mai multe detalii despre aceasta, precum și un magazin online, pungi cu imprimeuri Arcadia puteți citi pe site-ul nostru.

Aburire, prăjire sau congelare ciupercile 1. Se spală în apă rece. 2. Se taie capetele de tulpini. Dacă ciupercile mai mari de 2,5 cm, sunt tăiate în jumătăți sau sferturi.

3. În funcție de gustul dumneavoastră, pentru a alege modul în care le va pregăti pentru un cuplu sau se prăjește în ulei. Acest lucru este crucial pentru o perioadă mai lungă de depozitare. Rețineți că tocana ciupercile sunt stocate timp de aproximativ trei luni mai mari decât cele preparate în ulei. 4. Pentru ciupercile înăbușite păstra culoarea lor mai bine, ei trebuie să fie cufundat într-o soluție de o cană de apă, suc de lămâie 1 linguriță și 1 ½ linguriță de acid citric. ciuperci întregi trebuie păstrate în soluție timp de 5 minute, jumătăți sau sferturi de aproximativ 3,5 min, în timp ce piesele mai mici, aproximativ 3 minute. 5. Fluidul care urmează să fie drenat, ambalate într-un recipient și depozitat într-un congelator. Cutia trebuie să fie gol de cel puțin 1 cm sub capacul. 6. ciuperci Compot pot fi înghețate timp de până la un an.

7. ciuperci Browning. Cantități mici de ciuperci, se prăjește în ulei, într-o tigaie deschisă. Când au răcit, acestea sunt plasate în container, lăsând aproximativ 1 cm. Din partea de sus a containerului. Sigilat și congelat. ciuperci pane pot fi stocate în congelator până la nouă luni. Blanșarea și de congelare

1. Se spală ciupercile. 2. Se taie ciupercile în felii sau sferturi. 3. Se scufundă în apă clocotită timp de 1-2 minute. 4. ciuperci opărite aruncate într-o sită sau strecurătoare. 5. Ciuperca uscată a fost scufundat în apă rece. 6. Drain. Pune-le într-un recipient de plastic, le sigila și să le înghețe. Congelarea de ciuperci crude

Nu toate ciupercile pot îngheța. Această metodă poate fi folosită pentru ciuperci, care au o grosime predeterminată și o structură dură. 1. Se spală ciupercile proaspete în apa de la robinet. 2. Adăugați la aceasta o lingurita de ulei vegetal și se amestecă bine. 3. Pune-le într-o pungă de plastic și apoi în congelator. Acestea pot fi stocate timp de până la 3 luni. 4. Atunci când gătiți, nu au nevoie de pre-dezghețare. Trebuie să adăugați direct în fierbere oala pana cand se inmoaie.

Mod de preparare Duxelles Duxelles - un amestec de ciuperci fin tocat, ceapa si ulei. Acesta poate fi folosit ca umplutură sau sos. 1. Se spală și se usucă ciupercile. 2. toaca marunt. 3. Apoi, se adaugă ceapa și se prăjește fin tocat până la gătit. 4. Perioada de valabilitate în amestec este mic, un maxim de o săptămână în frigider sau în congelator timp de o lună. ciuperci de uscare

1. Ciuperci tăiate în felii. 2. Este necesar să le pună pe hârtie și se coace în cuptor la o temperatură de aproximativ 40 -60 ° C timp de patru ore. Ușa cuptorului are nevoie de un pic parted. 3. Apoi, aveți nevoie pentru a popula ciupercile pe un șir de caractere și atârnă într-un loc însorit, bine ventilat pentru a le usuce complet. Aceasta va dura aproximativ două zile. Înainte de gătit, care au nevoie să clătiți cu apă caldă, și apoi țineți câteva ore în apă sărată.