Are lapte de profesioniști din lapte de oaie oi

Are lapte de oaie - o problemă aproape de retorică, deoarece ordinele de oi, precum și orice animal mamifer, asistente medicale le puii.

Prin urmare, răspunsul este simplu - desigur, da.

Un alt lucru despre laptele de oaie, mulți dintre noi cunosc foarte puțin, deoarece prin tradiție, cea mai mare parte a teritoriului România consumă vaci de lapte. Pot să beau laptele de oaie? Cât de util acest produs? Acestea și alte întrebări vor încerca să răspundă mai jos.

Laptele de oaie este util?

Mulți oameni care au avut o șansă de a încerca acest produs, marca imediat mirosul specific și un conținut ridicat de grăsimi. Prin urmare, laptele crud al acestor animale în țara noastră aproape niciodată este folosit. Cu toate acestea, în ceea ce privește utilitatea sa - în zadar.

Pentru a începe cu caracteristici cantitative. Laptele, care dau aceste animale, de la 6 la 8 procente de grăsime, de la 4 la 6 procente proteină, 18 până la 20 procente de substanță uscată. Comparați aceste cifre la laptele de vacă.

lapte de oaie este mult superioară de vacă și conținutul de capră în ea tot felul de minerale și calciu. Arunca într-o concentrație mare de vitamina D (de două ori mai mare decât în ​​vacă) și dau seama că cel mai bun produs natural pentru întărirea oaselor, precum și prevenirea și tratamentul unor astfel de boli ca osteoporoza, ușor de găsit.

efecte benefice suplimentare privind țesuturilor osoase, calciul este important pentru organism la etapa de reducere după boli, și, de asemenea, pentru a consolida sistemul imunitar al unui om.

Intrebati orice expert în nutriție, și el spune că pentru asimilarea rapidă de către introducerea de calciu organism are nevoie de fosfor, deci lapte de oaie, plus un alt bine definit este un raport aproape perfect în cadrul acesteia a celor mai importante două elemente urme.

Orice cantitate de lapte conține un set de vitamine valoroase. Oile pe acest indicator - nu excepția.

Mai ales multe elemente valoroase în acestea, cum ar fi vitamina B12 si acid folic.

Conținutul de grăsime al produsului

Pentru ca laptele, care dau oile, foarte gras, nu poți argumenta. Din cauza asta și din cauza mirosului specific, o resping. Merită? Să încercăm să înțelegem împreună.

Dacă vorbim despre lactoză ar trebui să menționeze acest fapt important: în cazul în care o persoană nu poate bea lapte din cauza unei reacții alergice la lactoză, este necesar să se acorde o atenție la produsele lactate din lapte de oaie, deoarece lactoză în ele este complet transformată în acid lactic.

În multe cazuri, persoanele cu intoleranță la utilizarea laptelui de vacă de oaie, fără consecințe negative pentru sănătatea lor.

Brânzeturile acestei materii prime valoroase

Nu putem spune că este făcută din lapte de oaie produs astfel de brânzeturi murate minunate, cum ar fi feta, cuve, osetin, și multe altele.

În plus, este greu de un om care n-ar fi auzit aceste brânzeturi nume oi ca Roquefort, pekarino și tangaj-ax.

În plus, producția de lapte brânză de vaci de 1,5 ori mai mică decât cea a oilor, care se explică printr-o concentrație mai mare de solide în al doilea.

Este corect să spunem că vaca unt de oaie este mult mai rău, deoarece are un gust mult mai rău și salistym gust neplăcut.

Oile mulsul?

Acest proces are propriile sale caracteristici. Muls aceste animale construite zagonchik mici, dimensiunea de un pic mai mult decât dimensiunea lor. Otkryvatsya un stilou din ambele părți pentru a asigura o trecere prin. Tehnologia poate fi descrisă cu următoarele cuvinte: driven - primit de lapte - a fost eliberat. Pentru comoditatea podelei de muls în zakonchike mai bine de a face cu o ușoară pantă, și oile se comportă mult mai calmă, în cazul în care capul este peste nivelul extremităților.

mulgător următor mulgătoare sau stai pe spate și a stabilit sub ugerul oilor acoperite cu găleata tifon. Mai mult, toate proihodit și pentru muls vaci, în cazul în care nu ia în considerare o scară în miniatură. ugerului animal bine curățate, lubrifiat, sau lubrifiant special sau un ulei vegetal simplu. Primul flux de lapte nu basesc întotdeauna găleata, și pe podea. Procesul durează de obicei două până la cinci minute. De data aceasta depinde de calificare și domeniul de aplicare al ugerului lucrătorului.

Câte oi poate da lapte?

In ciuda dimensiunilor sale reduse, aceste animale sunt capabile să producă o mulțime de produse lactate.

Productivitatea medie prin această măsură sunt considerate a fi de 130-180 kg de lapte pe perioada de lactație, care durează de la patru luni până la șase luni. Cantitatea de lapte produs nu depinde numai de dieta, dar, de asemenea, pe rasa animalului. Unele soiuri de ovine sunt foarte ridicate de mai sus, menținând în același timp toate proprietățile utile ale acestui produs de valoare.

Cele mai multe „lapte“ rase de ovine

Est Frisian (Est Frisian)

După cum sugerează și numele, acest soi sa născut - din Germania. Ea deține recordul pentru producția de lapte - de la 400 de tone la 450 de litri de ani într-un singur sezon! Este laptele acestei rase în majoritatea țărilor europene este materia primă pentru fabricarea unor astfel de brânzeturi de renume mondial, cum ar fi ricotta și Roquefort.

Una dintre cele mai vechi rase din lume. Se caracterizează prin versatilitatea sa, ceea ce face populare în întreaga lume. Deoarece aceste animale sunt carne și lână, și, desigur, lapte. Perioada de lactație durează de la 125-lea până la 130 de zile. În acest timp, unul dintre uterului poate primi până la 150 de litri de produs lactat de valoare.

Askanian

De asemenea, destul de versatil rasa de oi mai mare născut în Ucraina ( „Askania Nova“ rezervă). În timpul alăptării audio Askaniyskoy produc femele din 130-lea până la 140-ka litri de lapte cu un conținut de grăsime de până la 9 procente.

Romanov

Datorită flexibilității sale ridicate (deși încă cu o prejudecată myasnost) este cea mai populara rasa din tara noastra. Un proprietar aduce lactației de la 120 la 130 de litri de lapte teu de la un animal de muls.

Ar trebui să fie spus imediat că numai de dragul de lapte de oaie nu este diluat, deoarece punct de vedere economic nu este profitabil. Aceste animale furnizează carne și wooly materii prime, iar laptele este adesea o sursă plăcută, dar secundară a venitului. Deși situația actuală din economia țării noastre, atunci când sancțiunile economice europene împins în sus prețurile produselor importate în brânzeturi generale și de oaie - în special, a crescut în mod semnificativ profitabilitatea oilor de lapte. Deoarece orice condiții speciale pentru păstrarea și creșterea ovinelor de lapte nu sunt necesare, producătorii de brânzeturi substituirii de import ar trebui să se gândească la modul de a face propria lor turma de muls.

Și, în sfârșit - un sfat util

De naștere în curând, petrecere sau un eveniment prietenos corporative la locul de muncă? Ai grijă și de mâine de sănătate de azi! Dacă trei ore înainte cu activitățile, ceea ce însemna libații alcoolice grele, bea un pahar de lapte de oaie, poate proteja nu numai stomacul, dar uita de mahmureala de dimineață! Încearcă-l - și vezi pentru tine.

Secretele de brânză de oaie