ardei marinați în timpul iernii - o reteta cu pas cu pas fotografii

Dintre toate zakatok iarna, aș dori să subliniez rețeta de ardei murați. Gustul de piper murat este pur și simplu divin - parfumat, moderat picant, ușor dulce. Și ce frumos, ochi otvedesh! Deschideți borcanul în timpul iernii, și până când este terminat, nu te opri, bine, oh, foarte gustoase. Și ceea ce este cel mai remarcabil - pregătirea ardei murați fără sterilizare. Încercați această rețetă este într-adevăr merită atenția într-un mod diferit de a pregăti ardei marinați în timpul iernii nu mai doresc!

Alte spații libere: Rețete

(Randament: 3 cutii de 650 ml).

• 1,5 kg. ardei gras
• zahar 1/2 cana
• 1/2 cană de oțet 9%
• ulei vegetal 1/2 cana
• 1 lingura sare
• 1 cap mic de usturoi
• 5-6 bucăți. leafs
• 10 buc. boabe de piper
• 2-3 muguri cuișoare (opțional)

• După cum probabil ați observat deja, în lista de ingrediente nu au o picătură de apă. Datorită faptului că ardeii marinat în suc propriu (fără adăugare de apă), se obține într-un astfel de aromat și delicios.
• Deci, cumpara un ardei gras rosu sau galben. Verde este, de asemenea, posibil să se murarea, dar se pare că nu atât de bine, asa ca am recomanda este galben sau roșu. Pepper alege suculent și cu miez.
  
• Înainte de a face orice gătit, sterilizare castron și capac. Pentru piper murat este convenabil de a folosi un cutii de jumătate de litru, poate fi un pic mai mult. Cum să sterilizeze, uite aici.
• Și acum înapoi la ardei gras. Peppers cu atenție, voi da apa să se scurgă. Fiecare ardei tăiat în jumătate, îndepărtați semințele și tulpinii. Se pune atașarea tulpină poate fi un pic tapiterie, ca acest lucru este în cazul în care se acumulează praf, care nu se spală întotdeauna departe.
• Pepper tăiat în bucăți de 5-6, în funcție de dimensiune. În principiu, această rețetă poate fi o muratura și piper, dar în acest caz, este mai dificil de pus în borcane.
  
• Acum se pregătească sosul. Ia-o tigaie email sau castron. Se toarnă zahăr.
  
• Adăugați ulei vegetal rafinat. Ia un ulei proaspăt, după cum uleiul folosit poate avea un gust amar, care nu îmbunătățește gustul plăcut al preformei.
  
• Se toarnă oțet. Apropo, oțetul este de asemenea de dorit să se folosească în stare proaspătă, nu din momentul „regele mazăre.“
  
• Nu uita de sare. Sare folosind tehnici convenționale, piatră. Sare „Extra“ pentru conservarea nu este necesară.
  
• Amestecul rezultat a fost pus pe foc, se adaugă piper, frunze de dafin, cuișoare.
• Găti amestecul doar un minut la sarea și zahărul se dizolvă complet.
• În fierbere marinata pune usturoi periat.
  
• Se adaugă la tigaie piper, dar nu toate dintr-o dată! Toate ardeii pur și simplu nu se potrivesc, asa ca am pus doar o parte. În funcție de diametrul și piper vase se pregătesc două sau trei etape.
  
• La început, s-ar părea că lichidul este incredibil de mic, dar ardei cufundat în sos fierbinte, produce rapid suc propriu.
• Amestecand ocazional, gatiti ardei în sos timp de 15 minute.
• Pepper bine pus în borcane calde și uscate sterile. Blanch piper devine un semi-moale minciuni, asa destul de bine într-un borcan. Banca acoperă imediat cu un capac steril.
• Se repetă procedura pentru următoarea parte piper: se fierbe timp de 15 minute, piper dens pus la partea de sus a cutiei, capacul de acoperire.
• Și ultima, etapa finală - umple borcanele cu sos de fierbere, închide borcanul.
  
• Apoi, borcane cu capace decapate ardei răstoarne în jos și lăsat să se răcească.
  
• A doua zi, ascunderea nostru foarte delicios și frumos gol în pivniță sau cămară. Nu uitați că de conservare nu pot fi puse în soare, în apropierea unui radiator sau de încălzire.
  
• Pepper Se serveste rece.
• Apropo, ardei dulce, murat pentru această rețetă poate fi preparată nu numai pentru iarna! Marinat și răcit, este gata a doua zi. Deși, desigur, după ardeiul în marinată va sta până la iarnă, înmuiate în condimente și marinata, devine chiar mai gustoase.

La fel ca rețeta? Distribuiți prietenilor:

Igor 06/08/17
El a convins soția sa la un borcan de ardei murați deschise și să încerce înainte de credit! Vom face mai mult!

Tatiana 15/08/17
Spune-mi te rog, 1,5 kg de piper și periat cu pedunculii?

Alena
Buna ziua, Tatiana! Rețetă Set „murdar“ greutate, adică, cât de mult pentru a cumpăra salata de piper pentru a pregăti de fălțuire. Este clar că, după eliminarea tulpini și semințe „net“, în greutate va fi ușor mai mică.

Marina 18/08/17
Alenka, vă mulțumesc foarte mult! Acest lucru nu este ardei, și un miracol minunat))))) Foarte, foarte gustos! Ieri, banca a făcut 0,8, iar acum a convins-o pentru masa de prânz ca nu este nimic de făcut. Ca întotdeauna, toate ingredientele sunt echilibrate în rețete. Cine va face vinete)

Alena
Marina, și vă mulțumim pentru comentariile dvs.))) Mă bucur că ardei murati a placut)))))

Zuhra 27/08/17
Zece zile în urmă, am rostogolit ardei murati in iarna pentru aceasta reteta. Probabil, la noi și am avut această iarnă este ultima săptămână, deoarece nu băncile nu mai există. Ieri au cumparat un nou salata de piper parte, murături din nou va. Foarte gustos!

Elena 24/09/17
Bună ziua, a făcut astăzi piper în funcție de rețeta dumneavoastră. De la 1,5 kg de „murdar“ greutate de piper transformat 2 cu un mic bănci coada 0.55. Sosul se întoarse suficient și nu este la fel de clar ca tine imaginat. Dar, piper a fost delicios, cu toate acestea, în opinia noastră, un pic astringent, cred că după un anumit timp, să fie echilibrat gust. Voi încerca să fac o săptămână din nou, dar a pus un pic mai puțin oțet sau să o înlocuiască cu un măr.

Alena
Elena, mulțumesc pentru revizuire))) Volumul final depinde de suculență și ardei pe cât de strâns au pus în bănci. În ceea ce privește transparența marinată, se sedimentează și devine mai transparentă. În ceea ce privește claritatea, marinată este cel mai bun pahar dobavt de apă, dar cantitatea de otet nu este redus. Și dacă a redus, apoi foarte puțin.