ardei iute sărat iarna - să învețe să gătească snacks-uri

Unii cresc ardei iute în țara lor, în timp ce alții se întreabă de ce ai nevoie de ea, și care poate fi preparat din ea. De fapt, gustul picant de legume amare, cum ar fi de mult, se adaugă o anumită „scânteie“ în farfurie. Cu toate acestea, este important să se cunoască rețeta dreptul, în caz contrar în loc de gustări delicioase obține ceva necomestibil.

Deci, să discutăm rețete sărați ardei iute în timpul iernii.

Sfaturi pentru cei care vor să se pregătească pentru piper sare de iarnă

Pentru conservarea fructelor, pentru a alege o piele suficient de solidă și groasă, fără deteriorări vizibile. Dacă luați legumele potrivite, veți avea o gustare foarte frumos și crocantă.

Pentru a da vasul o frumusețe, folosiți ardei de culori diferite. O astfel de revoltă de culori, desigur, va încânta în timpul iernii. Pentru a pregăti adzhika și salate pot folosi orice fel de ardei amare. Dar pentru prepararea de ardei iute sărat este mai bine să ia păstăi întregi sunt mai mici și nu au nevoie să le taie. Dintre acestea, trageți numai semințele.

Ai nevoie de acest lucru foarte atent, deoarece semințele conțin uleiuri esențiale, este una și să dea pregnanță de legume și amărăciune. bucătari cu experiență sunt sfătuiți să efectueze toate manipulările în mănuși de cauciuc, naveta ar trebui să fie ținute departe de față, astfel încât nimic nu pătrunde în ochi.

Iată câteva sfaturi utile, dar acum hai sa vorbim despre rețete pentru această gustare picant.

ardei iute gata sărat

Prima reteta pe care o vom lua în considerare, este considerat cel mai simplu si accesibil pentru multe femei.

Pentru mese trebuie să:

• ardei iute verde - 1 kg;
• apa pura - 1 litru;
• sare - 8 art. l.

În cazul în care ingredientele sunt cumpărate, puteți începe să creați martor.

Pas cu pas procesul va fi după cum urmează:

1. Ardei se spală, se îndepărtează părțile necomestibile, coadă și semințe. Apoi face o incizie longitudinală de legume de aproximativ 2 cm;
2. ardei, preparate loc într-un castron mic sau tigaie adâncă;
3. Într-un recipient separat, puneți soluția de sare. Pentru această apă se fierbe și se dizolvă cantitatea specificată în aceasta de sare;
4. Compoziția rezultată este necesară pentru a umple piper. Este important ca saramura a fost cald;
5. Configurarea pe orice legume de marfă. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că acestea au fost complet acoperite cu sare lichidă;
6. Strachinile cu capacul piesei de prelucrat cu o cârpă curată și se lasă sărate la temperatura camerei timp de 72 ore;
7. După o trecere 3 zile, trebuie să se scurgă bazinul saramurii vechi și să se pregătească unul nou. Procedând astfel, trebuie să fie la fel ca prima: în 1 litru de apă pentru a dizolva 8 art. l. sare. După preparare legume saramură fluid proaspăt ondulare;
8. Ca atare, preforma trebuie să stea timp de încă 5 zile. Apoi, este necesar să se fuzioneze saramura veche și legume pentru a schimba în borcane sterilizate;
9. Borcanul este umplut cu saramură proaspăt și pot fi închise în timpul iernii.

Acum putem spune cu siguranță că recoltarea de ardei iute în această rețetă este finalizată. Este demn de remarcat faptul că această metodă de gătit este considerată a fi cea mai potrivită pentru legume, deoarece acesta își păstrează toate substanțele nutritive.

Farfuria se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, util. Ea are efecte benefice asupra sistemului digestiv si imbunatateste pofta de mancare.

A învăța să gătească piper sărat în Armeană

Fiecare națiune are propriile mâncăruri delicioase și neobișnuite. De exemplu, în bucătăria armeană, multe retete sunt foarte interesante și picant. Acum, hai sa vorbim despre cum poți murarea ardei armean.

Pentru mese trebuie să:

• piper (recomandat să ia verde) - 2 kg;
• esență acetic - 1 lingura. l.:
• ierburi: umbrele de marar, catei de usturoi;
• mazăre dulce, Lavrushka;
• sare.

Vom proceda la prepararea:

• Ardei, se spală, se usuca. Trim „coadă“ la legume, care nu a fost atât de mult timp, nu aveți nevoie pentru a elimina complet;
• Face o incizie la partea de sus și se toarnă apă clocotită peste legume, lasa sa se înmoaie într-o astfel de un sfert de oră;
• In timp ce ardeii sunt înmuiate, se prepară o soluție de sare. Ar trebui să fie rece și rece;
• Ardei scoate din apă și se pune la fierbere într-un bol, unde vor murarea: castron mic sau tigaie adâncă;
• În partea inferioară a veselei, așezați legumele, le umple cu soluție salină;
• În același loc sticlele clătit umbrele de mărar, cuișoare usturoi (acestea pot fi tăiate în jumătate), mazăre dulce și esența. Top ardei apăsați în jos sarcina, astfel încât acestea sunt complet ascunse saramură;
• Ca atare, ardeii trebuie să stea 4-5 zile, iar apoi va fi gata.

Snacks, preparată așa cum este descris, pot fi furnizate carne fiartă și prăjit, cartofi, etc. Mănâncă o masă poate fi în mod direct, sau rola în borcane sterilizate la vremuri mai bune - să decidă.

O alta reteta armeană - sare piper bulgar pentru iarna

Aș dori să vă atrag atenția asupra pregătirii unei alte preparate din bucătăria armeană. Desigur, se pare că nu la fel de bine ca și cel anterior, dar gustul și aroma au o gustare pur și simplu, fără pereche.

Pentru prepararea va avea nevoie de:

• ardei gras (roșu) - preluare 6 kg;
• maslitse vegetală - 0,5 l;
• Oțet - 100 ml;
• sare și zahăr la 1/4 cană;
• apă curată - 4 cesti;
• căței de usturoi - 300 g;
• țelină și pătrunjel proaspăt pentru 1 grindă;
• mazăre dulce și Lavrushka la confortul dumneavoastră.

Deci, în cazul în care toate ingredientele sunt gata, puteți începe să câștigați niște gustări delicioase pentru iarna:

1. spălare piper, se scoate din substrat și semințe. În cazul în care legumele mâncând bug-uri mici, aveți posibilitatea să taie fructul în 4 bucăți, înlăturarea efectelor dăunătorilor. Dacă ardeii dvs. să arate perfect, apoi gatiti-le întregi. Asta este recomandat în rețetă tradițională;
2. Adu-o oală mare, se va pregăti sosul. Se toarnă în recipiente de legume maslitse, oțet și apă. Există, de asemenea, se adaugă sare și zahăr, un cuplu de frunze de dafin și mazăre dulce;
3. Se pune oala pe foc, se fierbe nevoile marinată;
4. Intr-un castron separat se taie patrunjel si telina. segmente separate, individuale de usturoi nu trebuie să fie tăiate;
5. Într-o marinată de fierbere, loc cât mai multe legume, cum doriți. Lăsați legumele apoi completați în 2-3 minute, iar apoi le-a prinde și a pus în borcane curate;
6. Se presară preforme superioară dorită de verdeață, se adaugă căței de usturoi, lavrushku și mazăre dulce;
7. Aceeași manipulare continua cu piper rămas;
8. După aceea, borcanele se toarnă sosul fierbinte. Sterilizează gustare cel puțin un sfert de oră, după care se poate rula în sus.

Un fel de mâncare delicios gata pentru iarnă. Dacă nu doriți să se rostogolească, pur și simplu închideți borcanele cu un capac etanș. Și când piper este rece, trimite containere cu ea în frigider. După 2-3 zile, vasul poate fi mâncat. De altfel, cantitatea de produs menționat este obținut 5 cutii de 1 litru.

Se spune că unele dintre hostess pus într-o gustare câteva păstăi de ardei iute pentru condiment, dar este o chestiune de gust.

Acum, că știi ce pregătirile pentru iarnă poate fi preparat din piper. Și nu numai de obicei dulce, dar, de asemenea, acută. Asigurați-vă mâncăruri delicioase pentru familiile lor, răsfățați-vă favorit. Mult noroc!