aperitiv rece de ciuperci Enoki (reteta cu foto)

Lyanban Tszinchzhengu sau aperitiv rece de ciuperci Enoki. - destul de o gustare popular în bucătăria națională din China. Este ușor de preparat, rapid pentru a pregăti și completează perfect cină, gustare, acest lucru este deosebit de relevant în prezența pe masa de alimente grase ca oțet, care este prezent într-o stație de benzină gustări, ajută la digestie. Aceste snacks-uri sunt simple pentru a pregăti, dar ciupercile Enoki în vas se adaugă julienne de legume de sezon, cum ar fi castraveti si morcovi. În prezența ciupercilor proaspete este de preferat să le folosească, dar, de asemenea, utilizați ciuperci conservate. ingrediente de umplere aromatice din chineză tradiționale (ulei de susan, sos de soia, oțet de orez negru, ulei pe Sichuan piper și condimente huadzyao Weijing) completează gustări palatabilitate. Aceste feluri de mâncare sunt de obicei pregătite în vara și toamna.

Enoki ciuperci (fire de aur) Conservate - Bank 1 (425 g)

castravete (mici) - 1 buc.

1 pc - morcovi (mijlocii).

ulei de rapiță, infuzat cu piper de Sichuan huadzyao - 1 linguriță

condimente "Ajinomoto" - "Weijing" (MSG) - 0,25 linguriță

zahăr alb - 1 linguriță

Sare - 0,5 linguriță sau dupa gust.

Reteta este extrem de ușor, mai ales în cazul în care există un devaysik (așa cum este ilustrat) sau răzătoare pentru morcovi în coreeană. Se clătește morcovi și castravete. Cu morcovi se îndepărtează stratul superior ca un cartof.

Chop morcov și castravete.

Se încălzește într-o tigaie de apă adecvată să fiarbă, iar sarea sa apa Blanch in acest morcov bastoane.

Înclinare morcov pe sită bastoane și se clătește cu apă rece. Dă apa să se scurgă și de a pune bețe morcov deoparte.

Tilt ciuperci conservate pe o sită, se spală sub jet de apă și se lasă apa să se scurgă.

Se transferă într-un adecvat în termeni de capacitate și paie morcov castravete, se adauga ciupercile.

Volumul castron potrivit pentru umplere bucătar gustare. Se amestecă într-un bol ulei de susan, sos de soia lumina, oțet de orez negru, ulei pe huadzyao piper de Sichuan, condimente „Weijing“, zahăr alb și sare. Se amestecă pentru a dizolva zahăr, sare și condimente „Weijing.“

Asezonati cu condimente gustare, se amestecă ușor, se acoperă și se pune în frigider timp de 30 minute la infuzat. Apoi, trecerea gustarea terminat pe un platou de servire (sau castron) și a servit. Acest aperitiv completează perfect cina, acesta poate fi folosit ca o garnitura.

Cu stimă, Zverev Serghei.