Aparat de principiu popcorn de exploatare și întreținere a echipamentelor

Pentru majoritatea oamenilor, popcornul este asociat cu vacanta. Acesta este vândut într-un cinematograf, circ, centre de divertisment și atracții în parc. Vanzarea popcorn ca o afacere, a devenit un punct de plecare pentru mulți antreprenori. Aparat pentru pregatire de popcorn este ieftin, este nevoie de puțin spațiu, astfel încât taxa de închiriere nu este mare. Pentru a cumpăra materii prime pentru materialele de preparare și ambalare, au nevoie de unele mijloace materiale. Dar suma lor, chiar și într-o mică afacere este la scară mică.

Cel mai important pas pentru a începe o afacere - nu e chiar cumpăra o mașină pentru popcorn. Este necesar să se determine locul de vânzare. Cel mai probabil, se pare că toate cele mai populare locuri de vacanță au deja puncte de vânzare similare. Va trebui să fie inteligent pentru a veni cu un nou punct de vânzare a cererii.

Alegerea unei mașini pentru popcorn

Înainte de a începe de a alege echipamentul de care aveți nevoie pentru a determina ce criterii trebuie să îndeplinească.

Puteți alege un dispozitiv fix sau mobil. Primul tip este instalat pe un contor sau tabel, iar al doilea este un cărucior mobil pe roți.
Productivitatea - caracteristica principală a echipamentului. Depinde de mărimea cazanului. Mașină de selectat astfel încât să țină pasul pentru a servi toți clienții și surplusurile de produse au rămas.
Este necesar să se determine gama de produse. Dacă aveți de gând să elibereze floricele colorate sau cu gusturi diferite, iar echipamentul trebuie să fie astfel încât vă permite să faceți acest lucru.
Forma Cazan - o caracteristică de care depinde calitatea produsului finit. Când prăjirea, principalul lucru nu este uscat un tratament. Astăzi, există modele care permit timp să descarce popcornul din cazan într-un container special.

Calitatea produsului afectează în continuare înțelegerea a ceea ce este necesar pentru floricele de porumb. Cereale ar trebui să fie pe deplin dezvăluite și seamănă cu forma unui fluture. Există o specială soiuri speciale de porumb. Cum ar trebui să fie depinde de cantitatea de echipamente de castron. Acestea sunt clasificate în funcție de dimensiunea: „fluture“ medii și mari. utilizați o varietate de „caramel“ pentru popcorn dulce. De obicei, materia primă este ambalat în pungi sigilate. Cât de mult depinde de regiune. Internet - Resurse ofera un sac de greutate de 22 kg, la prețul de 1500 de ruble. Același număr este de nucă de cocos de ambalare ulei, cântărind 7,56 kg.

Dispozitivul și principiul de funcționare

Aparat pentru popcorn sunt o carcasă metalică. Este înconjurat de un capac transparent. Zidurile sale sunt realizate din sticlă călită sau termopleksa. Sunt acoperite cu un perete din plastic dom. Recipientul metalic este un element de încălzire. El se încălzește la o temperatură la care porumbul crăpat. De obicei, este de 200-240 de grade. În interiorul castron există un element mobil. Se amestecă porumb și nu lăsa să ardă.

Principiul de funcționare a echipamentului este destul de simplu. Ea nu are nevoie de o pregătire specială. Cum sa faci un popcorn dulce sau sărat văzut, probabil, mulți. Gatiti delicatețe și vinde poate fi una și aceeași persoană. Bolul este umplut cu porumb, iar apoi procesul are loc fără intervenția omului. Operatorul este doar pentru a obține produsul finit din container și să le umple containere de vânzare.

Acum ne determina cât de mult este în valoare de astfel de echipamente. Producătorii destul de mult. În piață există, de asemenea, chineză și rusă și modelul din Europa de Vest. mașină chineză pentru costurile de popcorn între 7,000. ruble. Acesta este designul cel mai simplu, dimensiuni 50h37h68 cm. Acesta este situat pe tejghea. cărucioare mobile pot fi cumpărate pentru 13 mii. ruble.

Întreținerea echipamentelor

Sub rezerva reglementărilor și normele unității de serviciu pentru popcorn dura mult timp. Fiecare model este proiectat pentru un anumit număr de materii prime. Capacitatea de suprasarcină nu poate fi în nici un caz. Ea se duce repede în jos și apoi, în cazul în care materia primă suficient de somn. În primul rând, capacitatea trebuie să fie încălzite. De obicei, aparatul se încălzește în cinci minute. Când toate porumbul crăpat, acesta trebuie să fie oprit.

Suprafața cazanului trebuie să fie curățate înainte de fiecare nouă încărcătură de cereale. El se va extinde durata sa de viață. Utilizarea nu se recomandă spălarea periilor grosiere și detergenți abrazivi. Curățarea ar trebui să fie blând. Nu există pete negre pe suprafața containerului inacceptabil. Ele acționează ca un izolator termic. Un număr mare de depozite în timp se va deteriora termostatul, iar calitatea produsului se deteriorează.

Cele mai importante părți ale mașinii pentru popcorn - un element de încălzire și un termostat. Fiabilitatea lor depinde de durata de viață a întregului dispozitiv. afectează negativ funcționarea constantă de încălzire și răcire rezervorul dispozitivului. Lucrările trebuie să fie planificate, astfel încât aparatul a fost inactiv pentru popcorn posibil. Cantitatea optimă de gătit de porumb într-un singur ciclu de încălzire - cinci la șapte. Nu lăsați aparatul pornit, dacă nu este un produs finit în container. Uleiul va arde și mirosul neplăcut va speria cumpărători. Curățarea cazanului, apoi, de asemenea, complicat. Produs ar trebui să fie evacuate rapid din recipient și, de asemenea, pentru a încărca rapid un nou lot.

In unele dispozitive peremeshivatilem și încălzite separat pentru gestionarea popcorn. Apoi, sursa de căldură poate fi pornit un pic mai devreme. Produsul este preparat în căldură reziduală.

Este recomandabil să se evite congestionarea rețelei. căderi de tensiune pot deteriora termostatul. El este cea mai frecventa cauza de defectare a echipamentului. Avariile sunt de două tipuri:

container nu este încălzit;
container este încălzit fără încetare;
apariția de fum și miros de ulei de ardere;
pregătirea necorespunzătoare a produsului.

În cazul în care timpul de preparare este redus în mod semnificativ, aceasta poate fi, de asemenea, un semnal că termostatul este în afara de ordine. Capacitate supraîncălzește.

Atunci când gătiți floricele de porumb utilizate în mod obișnuit unt de cacao. Se menține temperatura optimă. Ulei de semințe de floarea soarelui nu este folosit, deoarece se formează o peliculă neagră pe suprafață. Dacă prepararea porumb dulce, zahărul este de obicei adăugat la aditivii antiaderente.

Salvați articolul în 2 clicuri:

Pentru a determina cât de mult popcornul terminat în cinema, este necesar să se calculeze toate costurile de preparare a acestuia. Este necesar să se ia în considerare costurile inițiale și în curs de desfășurare (pentru materiile prime și energie). Profitabilitatea acestei afaceri, conform estimărilor, între 300 și 700%. Achita investiția rapid. Principalul lucru - este de a asigura vânzări stabile de bunătăți gătite în teatru, circ, sau pur și simplu pe stradă într-un loc public.