Ananas - proprietăți utile și contraindicații
Ananas - un nativ de fructe tropicale în Brazilia. A fost de acolo a început să se răspândească din acest fruct util peste tot în lume: Asia, Africa și Europa. Ananas sunt cultivate pe plantații uriașe, cea mai mare dintre care sunt situate pe insulele Hawaii. Anterior, în unele țări, inclusiv România, au încercat să crească ananas pe cont propriu, în sere, ci pentru că climatul european este nefavorabil pentru ei, ananasul sunt transportate în Europa prin intermediul navelor, cea mai mare parte din Filipine, China, Thailanda și India.
Ananas - proprietăți utile și compoziția
Pe lângă faptul că ananas - fructe, cu un gust impresionant, aceasta include în jur de șaizeci de substanțe care îi conferă aroma specifică unică. El are atât de multe proprietăți utile și vitamine care este timpul să-l ia în considerare aproape un drog. Conține potasiu, magneziu, vitamine: C, PP, B12, B1, B2. Pe lângă acestea, în ananas conține multe elemente utile urme și minerale. pulpa sa conține acid ascorbic, proteine, zaharuri, fibre alimentare și apă.
Ananasul, proprietăți utile care afectează, și conține o substanță precum bromelaină, care scindează proteinele și reduce inflamația.
Nu uita de multe vitamine gasite intr-un ananas. Este în același timp el un instrument excelent pentru a combate răceala comună face, ca satureaza corpul cu toate substanțele nutritive de care are nevoie și îl ajută să lupte împotriva infecției.
Vă atragem atenția că, pentru a obține efectul dorit de ananas ar trebui să fie luate pe stomacul gol. Această condiție este necesară pentru a efectua din cauza bromelainei, care este conectat cu produsele alimentare nu va fi în măsură să prezinte toate proprietățile lor utile și de a îmbunătăți numai organismul de fermentație.
Ananas subțiază sângele, și acest lucru îl face un produs care trebuie să fie prezent în meniurile de oameni care sunt predispuse și care suferă de tromboflebită, tromboză, precum și cei care au probleme cu inima, vasele și rinichii de sânge, în special hipertensiune arterială, deoarece ananasul are capacitatea de a calma umflarea. Se șterge și pereții vaselor de depozite grase, prin care un multi cardio profilactic - boli vasculare, cum ar fi infarct miocardic sau accident vascular cerebral.
O altă proprietate utilă de ananas este ca reduce durerea la nivelul mușchilor și articulațiilor.
De asemenea, am citit că ananas, proprietăți utile care sunt incontestabile, împiedică dezvoltarea metastazelor la pacientii cu cancer, aceasta nu este încă cunoscut cu precizie, dar oamenii de știință sunt înclinați să o astfel de decizie. Dar este sigur că ananasul este prevenirea cancerului.
Majoritatea oamenilor văd ananas, nu numai ca un fruct gustos și parfumat, dar, de asemenea, ca un instrument excelent pentru pierderea in greutate. Dar, de fapt - nu este. În ciuda faptului că (conturi de 100 de grame de ananas pentru numai aproximativ 50 kcal) La nizkokalorien ananas, are un indice glicemic ridicat și după foamea sa de utilizare se va reveni rapid.
Ananasul - contraindicații și daune
În ananas, în plus față de toate calitățile sale mari, există, de asemenea, caracteristici dăunătoare. De exemplu, persoanele cu ulcer peptic, gastrită cu aciditate ridicată sau ar trebui să se abțină de la acest fruct, deoarece cauzează iritații din cauza aciditatii sale ridicate. Același lucru se aplică dinților. Suc de ananas este mai bine să nu abuzeze de ea, pentru a păstra smalțul dinților.
O atenție deosebită a proprietăților nocive ale ananasul ar trebui să se acorde femeilor gravide, care este extrem de contraindicata suc de ananas, pentru că în cazul în care vor cădea de fructe necoapte sau deteriorate, există un risc pentru copil, ca ananasul necoapte sau stricate au proprietăți avortive.
Ananas - cum se păstrează?
Fructele imature ar trebui să fie păstrate la temperatura camerei, timp de atâta timp cât nu se coc, dar să acorde o atenție la coaja. De îndată ce va apărea pete maro, aceasta ar însemna că ananasul este rasfatata.
fructe coapte stocate într-un frigider pentru a nu mai mult de 12 zile, de preferință, înfășurat într-un înveliș de specificul lor, deși miros plăcut nu sa extins la alte produse. Temperatura de depozitare ananas nu trebuie să depășească 10 ° C și să fie mai mică de 7 ° C
La depozitarea ananas proaspăt nu uitați să-l transforme periodic, este necesar să se evite dezbaterea.
Unii, în plus față de consumul de ananas proaspăt, l conserve. Pentru ananas păstrate atâta timp cât posibil, au propriile lor reguli. Unele conserve întregi cuișoare sale, unele fabricate din gem de ananas. Pentru depozitare pe termen lung este opțiune mai potrivită cu gem. reteta lui este simplu: Avem nevoie de un 1 kg de ananas, 800 ml de apă și 1 kg de zahăr. De zahăr și se fierbe un sirop gros de apă, care mai târziu se toarnă ananas, se taie în felii și să insiste 12 ore. După amestecul nostru prezent, sirop, în care feliile de ananas au fost fuzionate la un alt ori fierbe. După aceea felii turnat din nou sirop și se fierbe la pregătire. jam pregătită se toarnă în borcane și conserve, și apoi depozitate într-un loc răcoros și întunecat. Această metodă vă ajută să păstreze permanent gustul unic de ananas, dar proprietățile benefice ale ananas redus, astfel, în mod considerabil.
Ananas - cum de a alege?
Pentru a alege corect ananas, sănătos și proaspăt trebuie să știți câteva detalii care vă vor ajuta să decideți. Pentru a determina gradul de coacere a fructelor poate el frunze, coaja, mirosul și chiar costul.
De exemplu verdeață. Mai puțin timp care a trecut de ananas perturbat, mai dens și mai verde decât capacele sale. După observarea vizuală ia ananas în mâini și să încerce să scoate una din foile de fructe. Dacă se iese cu ușurință, ananasul copt, dacă rău, este încă imatur, iar dacă este prea ușor, atunci, din păcate, este deja stricat.
Pe coaja de ananas posibil, pentru a înțelege fructele coapte sau nu. Cel mai important lucru este să acorde o atenție pentru a stabili dacă există de coaja petele maronii de fructe - dovezi de degradare a început. De mare importanță este contactul tactil. Peel ananas nu ar trebui să fie foarte greu, și au un ananas copt umplut cu proprietăți utile pe care le elastice. Natural de culoare coaja verde nu vorbește despre gradul de coacere de ananas.
Totuși este posibil să se determine gradul de coacere de ananas în cadrul ședinței. Apăsați ananasul și dacă sunetul este gol, este putred și putrezite înseamnă că, dacă, dimpotrivă, fructele în ordine.
Ananas miros prea este important. Nu ar trebui să fie prea aspru și blând, ceea ce dovedește maturitatea acestuia.
Metoda de livrare ananas joacă un rol important în valoarea sa. fructe mai scumpe sunt livrate cu avionul și merge să se maturizeze și mai ieftin transportate pe nave și imature colectate.