Ambalarea și etichetarea făină

Făină ambalate în ambalaje de consum și de transport. Tara de consumare pentru faina are: pungi de hârtie; ambalaje din hârtie sau carton, cu un pachet de interior; pungi cu materiale polimerice sigilate termic. Saci și pachete să fie lipite împreună. Făină ambalate în ambalaje de consum greutate netă de 1, 2 și 3 kg și cereale - de la 250 g până la 1 kg, 25 multipli ai containerului de transport pentru ambalare făină cutii este placaj, carton, carton ondulat și saci. Pachete și pachete de cereale și făină sunt plasate în cutii cu o capacitate care nu mai mult de 15 kg. Totes de făină de ambalare trebuie să fie puternic, uscat și lipsit de mirosuri. Pentru transportul rutier este permis pachete grupului de ambalare și pachete cu cereale și făină din hârtie de clase speciale în unul sau două straturi de polimer și un psihiatru de film timbre alimentare speciale. Grupa greutatea netă a pachetului nu trebuie să fie mai mare de 15 kg.

Pentru făină fortificată după ce este aplicată numele cuvântului „vitaminizată“. Acest termen secreta font mare. Marcarea se aplică, de asemenea, fiecare unitate a containerului de transport. În sac cu cereale și făină cusute sau lipite marcaj etichetă de carton robust, pungi de hârtie, hârtie specială de ambalaj. O etichetă aplicată următoarele date: marca comercială și (sau) numele producătorului, locația lui; denumirea produsului (tip, specie, grad, număr); Greutatea netă (kg); data fabricației (anul, luna, data, numărul de schimbare); desemnarea standardului; termenul de valabilitate. Etichetarea cutii transportate ștampila, vopsea stenciled sau etichetare. În plus față de datele care au fost adoptate pentru marcarea saci de cereale și făină, indică numărul de unități de ambalare și data de fabricație a produselor sau a feței. Pe container trebuie să fie făcut pentru a mărcilor de manipulare „frică de umiditate.“

Făină de culoare cu ajutorul acestui aparat este după cum urmează: tăvi de aluminiu captura făină și plasate în interiorul incintei printr-o deschidere situată la baza pe una din fețele laterale înguste. Dispozitiv a avut loc în mâna stângă, degetul mare este presat pe placa superioară, prin care făina este extrudat. Dispozitiv pentru studiul de făină Pekar tava apoi turnate cu ...

Potrivit cenușa poate fi văzut pe tipul de făină. Acest lucru se datorează faptului că teaca, stratul aleuron și germeni conțin în mod semnificativ mai mult decât cenușă de bază sub formă de pudră. Făină care conține puțin tărâțe, au un conținut redus de cenușă. Este mai mică gradul de făină, cu atât mai multe coji de ea, aleuron strat și germeni și, prin urmare, mai mare conținutul său de cenușă. Pentru fiecare grad de făină ...

Dimensiunile particulelor de făină este o măsură a calității sale. Dimensiunea particulelor are un efect asupra randamentului și calității produselor din făină. Excesiv făină mare mai absoarbe umezeala și, astfel, dă un randament mai mic de pâine decât făina fină ce constă din particule fine uniforme. făină se obține dintr-o mare cu pereți groși cu porozitate grosieră și joasă ...

Aciditatea făinii făina proaspătă se caracterizează prin aciditate scăzută. În timpul depozitării, făina sub acțiunea microorganismelor și a enzimelor se produce descompunerea substanțelor organice pentru a forma acizi. Astfel, aciditatea făinii este o măsură de prospețime. făină Aciditatea este de obicei exprimat în grade de aciditate, care arată cât de mulți mililitri normale soluție alcalină consumat pentru a neutraliza acizii conținuți în 100 g de făină ....