alune Compoziție nuga

Disponibil in mai multe tipuri de dulciuri. Unul dintre ei - nuga cu alune. Ingredientele pot varia de la producător la producător, motiv pentru care are un gust diferit. Pot exista diverși aditivi, de exemplu, fructe confiate. Datorită proprietăților sale benefice pot fi consumate în mod regulat.

confecție Nuga numit, prezentate sub formă de masă vâscoasă dulce. Are un gust caracteristic. Compozitia nuga poate varia, dar de obicei este format din nuci. Folosit pentru miere de fabricație sau de zahăr, nuci prăjite, cum ar fi nuci sau de pădure, migdale, și proteine ​​de ou.

Există mai multe rețete de dulciuri. În funcție de metoda utilizată, consistența poate varia. Pentru scorțișoară aromă folosite, coaja de lamaie, vanilie, fructe confiate, ciocolata, fructe uscate și alte componente.

Nuga este considerat a fi un desert francez, care a apărut în bucătăria europeană. Dar există o versiune care este acasa, la Orientul Mijlociu. Poate dulceața a venit din Persia, de exemplu, genul de desert, care este acum în cerere în Iran. Nuga, produse în Spania, Franța, Italia, Belgia. În Europa de Sud gustul dulce a devenit popular în secolul al 15-lea.

În Statele Unite, a adăugat la barele nuga „Nuci“ și „Marte“. Dar reteta desert diferă de gătit clasică. Din moment ce include arahide, sirop de porumb, gelatină. În magazinele sovietice nuga, caramele vândut sub formă de bucăți tăiate cu nuci învelite în pergament.

tipuri de dulciuri

Nuga este de 2 tipuri principale: alb și maro. Baza prima intrare a albusul bătut și miere de albine, astfel încât produsele obține lumina, moale. Acesta poate fi o parte din diverse produse de patiserie.

Brown dulceață caramelizat includ zahăr, deci este mult mai solid. Nuga poate fi folosit ca un fel de mancare separat, ca un desert, dar de multe ori este inclusă în umplutura pentru batoane de ciocolată, prăjituri, bomboane de ciocolată, napolitane si alte produse de cofetărie.

Componentele de legare sunt produse, cum ar fi miere, albuș de ou și nuci. compoziția nuga poate diferi pentru fiecare unitate de producție. Nuci prăjite pot folosi migdale, alune, nuci, alune.

Consistenta dulceață este diferit - de la blând la greu. Ea determină compoziția nuga. Aroma da fructe confiate, fructe uscate și ciocolată. Dulceața se dovedește gustoase, în cazul în care acesta are o compozitie armonioasa.

valoarea calorică

Compoziție nuga cuprinde următoarele componente:

• Proteine ​​- 7,1 g
• Grăsimi - 10,6 g
• Carbohidrați - 72,2 g

produsul Caloric este 404 Kcal per 100 grame. Indicatorul poate fi un pic mai mare, în funcție de ingredientele. Proteinele sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea normală. Mierea este bogat în minerale, acizi din fructe, uleiuri esențiale, vitamine, enzime, aminoacizi, care au o mulțime de proprietăți valoroase.

nuga naturale nu includ componente dăunătoare. Produsul este o sursă de energie, deoarece are o multime de carbohidrati. Și copiii au nevoie de energie pentru creștere. Din utilizarea unor astfel de bunătăți apar numai emoții pozitive.

preparare

Următoarele componente sunt necesare pentru prepararea deserturilor:

• miere - 2/3 cana;
• proteine ​​- 2 bucati;
• alune - 1 cană;
• caise uscate - ½ cana;
• coaja de la o jumatate de lamaie.

Ar trebui să copt pergament. Mierea ar trebui să fie pus într-un vas rezistent la căldură și a pus într-o baie de apă. Trebuie să așteptați să vreascuri, iar în acest moment să scuture proteine. Apoi, ei ar trebui să adauge la miere calda, apoi se amestecă până la omogenizare.

Este necesar să se creeze o masă vâscoasă de culoare caramel. Compoziția necesară pentru a se amestecă până la o grosime și mai ușor de culoare (aproximativ 45 minute). Apoi se adaugă alune, caise, coaja de lamaie. Capacitate în acest moment, toate în picioare într-o baie de apă. Este necesar să se agite compoziția într-o culoare albă.

De-a lungul timpului, greutatea este mai dificil să perturbe ca nuga se ingroasa. Apoi, trecerea de masă într-o matriță închisă pentru hârtie de copt. Dulceață ar trebui să se răcească într-un loc uscat, așa că ar trebui să fie lăsat pentru câteva ore, și chiar mai bine pe timp de noapte. După solidificare de nuga ar trebui să fie tăiate în fâșii lungi cu un cuțit ascuțit. Dulceață învelit în pergament și se păstrează în frigider sau loc răcoros. Desert gata de utilizare.

proprietăţi utile

Are proprietăți utile de nuga. Compoziția produsului este de valoare datorită componentelor sale. În cazul în care conține migdale, dulce include vitaminele E si B. Acest desert are un efect pozitiv asupra parului, pielii si unghiilor. Almond ajuta la curatarea sangelui, pentru a îmbunătăți funcția creierului.

Aceste proprietăți vor avea un bomboane nuga. Ingredientele pot include arahide, care este bogat în vitaminele C, E, PP, V. Componentele minerale din dulceața este de potasiu, magneziu, zinc, mangan, fier. Arahide este necesară pentru a consolida sistemul imunitar, pentru a îmbunătăți coagularea sângelui.

papaya zaharisite sunt o sursă valoroasă de componente, cum ar fi vitaminele B, A, C, acid folic si niacina. Acești aditivi îmbunătăți activitatea ficatului, scăderea concentrației de zahăr din sânge, protejează împotriva formării trombilor. arahidele utile nuga bomboane, a căror compoziție cuprinde suplimentar fructe confiate. Produsul va fi indispensabil în timpul antrenamentului intensiv.

În fiecare zi sunt nuga dăunătoare. Produs afectează în mod negativ sănătatea dentară ca acid lactic devine cauza tulburări ale echilibrului acido-bazic al cavității bucale. Sugar acumulează între curatari, dar este o componentă de nutrienți pentru bacterii, care atenuează smalțul dinților și cauzează carii dentare.

Din moment ce dulceata de calorii mare, din cauza supraalimentarea poate provoca obezitate, care este deosebit de periculos pentru copii. Excesul de acest desert are un impact negativ asupra tact gastro-intestinal, deoarece aceasta poate provoca dysbiosis. De asemenea, duce la erupții cutanate.

Datorită pancreasului de lucru de sarcină constantă carbohidrați complicată, din cauza a ceea ce pancreatită sau poate să apară diabetul. Multe dulciuri suprasolicită ficatul, mai ales la copii, astfel încât există reacții alergice. Atunci când zahărul din sânge de mare nevoie pentru a limita utilizarea nuga.