Aluatul pentru coltunasi cu smantana
Când aluatul pentru coltunasi puteți înlocui smântână pentru amestecare iaurt, lapte, zer. Dar, smântână în găluște de patiserie va da dvs. o moliciune speciala, pufoasa si moliciune. Găluște de aluat cu smântână doar se topește în gură.
Dacă decide să facă un aluat pentru găluște cu smântână, trebuie să învețe câteva reguli simple.
Condiții de aluat pentru găluște cu smântână
1. Aluatul, amestecat cu smantana, pune-l într-o pungă de plastic sau folie în folie de plastic timp de 20-30 de minute, așa că este „odihnit“, sau, mai degrabă, a devenit elastic. Apoi, puteți începe modelarea.
2. aluat corect frământat cu smantana - un frumos alb-zăpadă umbra.
3. Aluatul pentru coltunasi cu smantana este perfect pentru ravioli.
4. ingredientele de bază pentru găluște aluat smântână - făină, smântână, sare, dar în unele rețete și alți aditivi prezenți.
5. Aluatul cu smantana poate fi rulat slab, nu se va rupe.
6. găluște de aluat cu smântână pot fi înghețate, dar aluatul este încă mai moale, fără congelare.
Ca un exemplu, vom prezenta crema de testare reteta cu adaos de apă minerală carbogazoasă.
reteta aluat pentru găluște cu smântână
Ai nevoie de:
- Crema - 125 g
- apă minerală carbogazoasă - 100 ml
- ou - 1 buc.
- faina - 2 cani
- sare - ½ linguriță.
1. Se amesteca apa minerala cu smantana, conduce oul, se adaugă sare și se amestecă bine.
2. Se adaugă făina cernută pentru a face un aluat (destul de rece).
3. Puneți aluatul într-un vas și se lasă timp de 1 - 3 ore, aluatul ar putea relaxeze.
4. După aceasta, puteți începe să formeze găluște. Aluatul este turnat bine, nu are nevoie de făină atunci când paturile rulare.
5. Aluat pierogi Se fierbe în smântână, ca de obicei, în apă sărată de fierbere.
6. Umplutura alege pe gustul tau.
Poftă și găluște delicioase!
Magazin online www.puzziki.ru ofera en-gros de îmbrăcăminte pentru copii și de vânzare cu amănuntul. O selecție largă de copii de produse de înaltă calitate, prețuri accesibile, reduceri constante și promoții.