Aluat pentru ștrudel - o rețetă simplă cu o fotografie

Testul Rețetă - colectare, preparat prin metoda de colectare a informațiilor din diferite surse (reviste de gătit și Internet). Cel mai bun, în opinia mea, retseptik - ușor și intuitiv - a fost suplimentat cu puncte utile ale celorlalte opțiuni, iar rezultatul mi-a plăcut! Sunt sigur că va multumi. Deoarece aluatul nu are mult timp pentru a framanta, nu se rostogolească pe prosop, este mult mai ușor. Desigur, eu nu spun că acesta este un ștrudel clasic, dar poate găti fiecare. Și topping-uri vă puteți gândi la multe, pentru că rețeta de aluat este versatil. Vom fi în măsură să coace ceva - de la celebrul ștrudel de mere la pere exotice. Să încercăm?

Paharul 200 g = 130 g de făină.

ingrediente:

• faina 2 cani;
• ulei de floarea soarelui 1/3 cana;
• 8 linguri de apă caldă - care a fost gasita experimental, este jumătate din sticlă;
• un vârf de cuțit de sare.

Cum de a găti aluatul pentru ștrudel:

Se toarnă într-un bol de faina, se toarna există ulei, apă, sare și se frământă aluatul.

În primul rând, se amestecă cu o lingură, apoi mâinile. Ceea ce este remarcabil - aluatul nu se lipește nici la mâini, nici să castron! Mi-a placut cel mai mult.

După câteva minute de amestecare veți obține o bucată de aluat, dar inițial va fi neuniformă. Acest caz trebuie să fie corectată, dacă vrem să ajungem cu adevărat aluat de înaltă calitate, rola așa cum ar trebui. Prin urmare, vom schimba aluatul pe masa - nu-ți fie teamă, nu se va lipi, și se presară făina nu este necesară - și continuă să se framanta cu mana. Am frământat timp de aproximativ 5 minute, iar aluatul a fost treptat Gorny, moale, plăcut, elastic!

Asta e ceea ce ar trebui să fie aluatul

Wrap acest nod in folie alimentară (sac de plastic) și plasăm - nu, nu în frigider. - Dimpotrivă, în căldură. Am pus într-un castron pe o farfurie de lângă oală fiert cartofii :)

După o jumătate de oră aluatul „reală“, este gata de rulare. Am citit într-una din sursele, atunci când aluatul va sta, nu se formează gluten - din cauza că, și așa reușește să se rostogolească în felii subțiri.

Aluat facut din setul dat de ingrediente, suficient pentru două ștrudel. Așa că împărțim mănunchiului în jumătate, o parte învelite în film, și o a doua rolă pe masă. Presarati masa cu faina nu este necesar - aluatul de făină și introdus nu va fi la fel de flexibil și moale. În loc de făină de ulei de floarea-soarelui unsoare de masă! Produse laminate fine.

Roll-out în toate direcțiile din centru spre margini, perie aluatul cu ulei pe partea de sus, rândul său, și rola pe de altă parte - și așa mai departe până atunci, până când rezultatul vă satisface. Aici, aluatul poate fi văzut prin modelul pe masă!

Și brutarii cele mai indraznete pot încerca mai mult și întinde ușor aluatul cu mâna - pentru ce se numește de evacuare. alunecare cu atenție mâinile sub aluatul și trăgând ușor. Acum, avem acum cel mai subtire aluatul pentru ștrudel!

Și acum distribuie uniform umplutura de aluat laminate (retras din rola margine interioară 5 cm și 15 cm de la exterior) rolei de înfășurare, îndoire margine, și acoperă marginea rezultată gratuit aluat strudel (care este una în care am lăsat 15 cm).

Prin modelul vizibil aluat pe masă - aceasta înseamnă că este suficient să derulăm

Poti lucruri cu mere, nuci, cireșe, dovleac, și să vină cu o duzină de topping-uri. Eu încerc toate opțiunile și asigurați-vă că arată și spune.

Mini ștrudel cu ierburi

După o jumătate de oră aluatul „reală“, este gata de rulare. Am citit într-una din sursele, atunci când aluatul va sta, nu se formează gluten - din cauza că și reușesc să se rostogolească în felii subțiri astfel încât .---- gluten inițial există)) și nevoia constantă de a testa pentru umflarea proteinelor, și de a crește vâscozitatea gluten, bine și, desigur, totul depinde de puterea făinii ..)

Vă mulțumesc foarte mult pentru o foarte bună și ușor pentru a testa performanța unei rețete pentru ștrudel. astăzi desfășură fără probleme. Acum, eu sunt de așteptare pentru cuptorul nagreetsya- vedea cum am întors ștrudel cu mere ștrudel de tip

Helena, pentru sănătatea ta! Aluat De asemenea, am place foarte mult prima dată atât de subtil capabil să se rostogolească 🙂 voi fi bucuros dacă va scrie despre rezultatele pe care le puteți cu fotografii ștrudel! 🙂

reteta de testare excelent. Rezultatul este pur și simplu ștrudel uimitor! Înainte de a face aluatul cu un prosop și alte zamorochkami, dar a fost delicios, dar acum sa dovedit nu mai puțin gustoase, dar mult mai puțin tam-tam, foarte ușor de făcut testul. Vă mulțumim din nou pentru o astfel de rețetă bună!

Helena, pentru sănătatea ta! 🙂

super-testo-! Intindeti mai subțire - cu atât mai bine. imediat am luat ingredientele de 2 ori mai mult decât rețeta și nu am avut umplutura. a rămas „bun“, învelite în folie și se lasă până mâine (la temperatura camerei), t. Pentru a. Era prea târziu. A doua zi aluatul un pic „vin“ (de exemplu, creșterea volumului și rola sa dovedit aproape la grosimea țesutului bumagi.Poluchivshiysya ștrudel pur și simplu topit în rtu.Nachinka a fost astfel -griby ciuperci stridii, ierburi uscate, ceapa, un pic varza, morcov un pic-STTs totul la foc mic până aproape de uscare + presara cu pesmet aluat înainte de umplere

Ștrudele dovedit - un vis este foarte fericit !. Spre deosebire de alte retete, este mod foarte convenabil și de succes de rulare aluatul - sa se intinda. unt pe masă, mai degrabă decât făină și prosop. Alte rețete care distinge și „restul“ testului în căldură. Aluatul a devenit moale elastică, suplă. În plus, nu există nici un gălbenuș - și am citit că acesta previne elasticitatea aluatului. Eu nu dau 100% că totul se face la baza de prescriptie medicala grame, ceva pe ochi. Chiar si a adaugat un pic de suc de lamaie la aluat. Există o opinie că aluatul devine elastic el. Un alt sfat pentru a bate aluatul pe masă. Mi-ar fi puțin probabil să confunde, dar mea de 5 ani, copil vechi a fost pentru fericirea - aluat bondoc. Deci poshmyakali. Ceea ce rămâne un mister pentru mine - așa că e timpul de gătire. 2:00 mai mult decât ritmul în 190. Nu ars, nu sa uscat, hrustyaschest acolo. Top delicat spălat. Dar toate propeklos și nepropekaniya m-am temut cel mai mult. Tot ce scriu această rețetă într-o carte permanentă. Îmi place! El a făcut o porțiune dublă, dar în următorul. doar de gând să facă o de patru ori))) de umplere am avut mere cu lamaie si zahar. Umplerea trebuie făcut întotdeauna mai mult, excesul nu va fi streskaet de familie))

Aluatul este foarte ușor să fie pregătite și bine laminate, dar gustul nu-mi place și este o afirmație. hârtie insipidă. Se coace 40 de minute deja la 200 ° C, este prea ușoară, fără crustă, moale de cauciuc este subțire, iar același lucru este lăsat prime, doar fierbinte. În general, nu este clar când a fost „terminat“, care ștrudel mea pentru rețeta dumneavoastră. Citiți alte, există ouă, probabil, încă mai au nevoie pentru a găti cu ei.

Eva, o rețetă dovedit pentru mine personal (de mai multe ori) și cititori, se pare ștrudel delicios. Aluatul sine are un gust de apă într-adevăr în stare proaspătă, datorită compoziției sale - dar stabilește ștrudel gust, este necesar să se rostogolească subțire este subțire, a pus mai multe topping-uri delicioase, topping-uri savuroase si strudel gata stropite cu zahar pudra - și toate acestea combinate obține gustoase. De exemplu, un ștrudel făcut din lavasha- există și aluat nedospit. Dacă doriți desert, produse de patiserie, atunci ar trebui să nu ștrudel cuptor, și rola.

Despre faptul că îi pasă de o lungă perioadă de timp - adăuga până la o temperatură 220-230S. Toate cuptoarele sunt diferite, poate nevoie de dvs. ușor diferit modul de preparare. ștrudel când rumen meu lung, a devenit atât, după cum este necesar, atunci când am adăugat la sfârșitul focului de gătit. Aluatul ar trebui să devină uscat si fragil, usor zazolotitsya. Poate că desfășură gros și, prin urmare, este copt atât de mult timp? aluat ștrudel pe ar trebui să strălucească.

De două ori la cuptor ștrudel în acest gostyah.Testo foarte flexibil, ușor de utilizat. Baked aproximativ 50 minut.Shtrudel avansat crocantă, cu un aluat subțire și umplere gustoase. Toată lumea îl iubea. Cu gem de cireșe și fructe cu coajă lemnoasă a ieșit foarte gustoase. Voi experimenta cu siguranta cu alte mulțumiri nachinkami.Bolshoe pentru reteta.

Vă mulțumim! Am dat peste această rețetă de la începutul verii și de atunci el e favoritul meu. Foarte ușor - pentru a găti într-o distracție și delicios! Pentru oaspeții pentru a găti - frumos))). Ma pregatesc pentru 40 de minute în cuptor electric la 200 de grade și o singură doză de testare se obțin 2 ștrudel destul de solid (cu diferite umpluturi). Reteta mare. Yuletta - succese culinare și descoperiri pentru tine!

Pentru sănătatea ta! 🙂
Sunt foarte bucuros că rețeta ștrudel devenit preferata ta!
Vă mulțumim pentru dorințele bune. 🙂
Și ce faci pentru un ștrudel de umplere? Vă rugăm să împărtășiți cu noi! Am încercat cu mere, dovleac, varză, nuci, încă în planurile cu o cireasa.

Super-aluat. )) Într-adevăr foarte slab laminate ștrudel și apoi se dovedește acest drept, rețeta este perfectă (în opinia mea) pentru acest vot. Fotografia nu are timp să facă, nu am avut o jumătate de zi la domiciliu, iar cineva a mâncat))))

Anastasia, de mare, încât atât bucurat de aceasta reteta pentru aluat ștrudel! 🙂 ați scris atât de cool, acum am ghici, cine ar fi :)) Într-o zi, mama coapte o zebră tort și sa ascuns în dulap, atât de rece, am trăit apoi trei pisici și ar putea fi rulat pe mese :) Si aici devine un tort de mai sus, și este din colțul muscat :) Deci, ghirlande frumoase. Cine. Mama taie din colț și a pus într-un castron și se uita ea. Am venit diamantele mele preferate pisica, negru cu pete albe într-un diamant pe piept, și fericit a mâncat taierea tortului! 🙂 produse de patiserie delicioase Deci, fără servirea mai bine să nu plece :)

Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta aluat. utilizat anterior un alt, un pic mai mari consumatoare de energie, dar apoi dat pe reteta ta, m-am gândit de ce nu. Totul a fost bine și gustos. Aluatul este subțire - pretonkoe. Facuta cu mere, celălalt nu a încercat încă umplutura. Mulțumesc din nou.

Eu fac aluatul pentru această rețetă și sooooo fericit! minimum produse foarte ușor laminate. Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta!

Framantati aluatul în mașina de pâine, răspândește mai întâi ingredientele la sol de jumatate ca norma in ștrudel cu mere reteta, dar apoi a decis să facă mai mare și umple ingrediente pentru a finaliza standarde.
Nu știu de ce, dar mi-a luat mai puțin ulei de cea specificată în rețetă - un pic de stânga în mașina de pâine.

Acum stau în așteptare până la vypechetsya)) Mirosul de bucătărie tremura!