aluat dospit, viziune românească asupra Bulgariei
Vă sugerez reteta pentru aluat de drojdie. O să-ți arăt cum o fac. aluat dospit este utilizat pentru prepararea plăcintelor, Tat, plăcinte cu carne, pește, varză acră, pizza - acest aluat noi numim Pirojkov.
aluat de drojdie Pyrozhkov
Pentru a prepara aluatul de drojdie Pyrozhkov utilizând următoarele ingrediente:
Făină - 500 gr. / Lapte - 1,5 pahare / drojdie - 30-40 g. / Ouă - 1-2 bucăți. / Zahăr - 2 linguri / ulei vegetal - 4 linguri / pinch sare
Într-o mare de drojdie răspândirea cratiță și rasa o cantitate mica de lapte cald. Laptele nu ar trebui să fie rece - aluatul va aborda o lungă perioadă de timp, dar nu se poate utiliza lapte fierbinte, drojdia își pierd calitatea lor, iar aluatul nu va crește. temperatura laptelui nu trebuie să fie mai mare de 20 de grade. Dacă degetul pentru a atinge lapte - ar trebui să fie ușor cald.
Apoi se adaugă drojdia la zahăr și ouă, maseaza-le și adăugați aici resturile de lapte, unt, sare - pentru a amesteca ingredientele bine. Acum este timpul pentru a adăuga făină. Dar nu trebuie doar să adăugați, după cum urmează, să-l cearnă în porții mici și se amestecă imediat. Aluatul este un amestec bun în tigaie, se presara putina faina, se acopera cu un prosop și a pus tava într-un loc cald.
Notă: De ce am nevoie pentru a cerne faina? În timp de cernere aer făină tastate, care are un efect pozitiv asupra creșterea rapidă a testului.
Așteptăm cu nerăbdare să atunci când aluatul se ridică la o înălțime maximă în tigaie și apoi se amesteca bine Veselka, o spatulă sau cu mâna. Sfat: Trebuie să se agită până aluatul de jos în sus, cu atât mai mult aerul devine și aluatul se va difuza, crește rapid. Din nou, vom acoperi tigaia cu un prosop și să aștepte pentru a doua creștere. Din nou, bătut și întins pe o masă cu făină. Framantati aluatul pe mâini de masă, formând o pâine mare rotundă. Pyrozhkov aluatul este gata. Puteți trece la formarea produselor noastre alimentare.
aluat de drojdie Unt
Pentru a prepara aluatul de drojdie de unt avem nevoie de:
făină. - 500 g / lapte - 1,5 pahare / drojdie - 40-50 g / ou. - 4 buc. / Zahăr - 1 pahar / unt - 100 g / margarina. - 150 g / sare. - 0,5 linguriță
Opțional, puteți adăuga vanilie la aluat (un pic) sau zahăr vanilat (sac mic), un pic de scorțișoară sol - toate în funcție de dorințele dumneavoastră. Puteți adăuga în continuare stafidele, se spală în apă, ușor umflat de apă și uscat, dacă doriți să gătesc chifle pentru ceai sau de Paste. De fapt, eu nu pun scorțișoară în produse de patiserie, dar este bine să shortbread.
Spre deosebire de aluat de drojdie Pyrozhkov - aluat drojdie de unt ar trebui să înceapă de preparare a cafelei. Ce este aluatul? Pyrozhkov aluatul este frământat am aproape imediat. Am pus toate ingredientele si se framanta. Produse de patiserie - o delicată și necesită mai multă atenție. Opara se prepară după cum urmează: se amestecă drojdia cu tot laptele, cald desigur, se toarnă 0,3 st.sahara, sare și aproximativ 100-150 grame. făină. Tot ce se amestecă bine, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 1 -1.5 oră. În acest timp, zakisnet aluatul pe bulele de suprafață apar, totul va fi ca să respire aerul, atunci este timpul să se framanta aluatul. Ouăle și freca restul de zahăr într-un vas separat și se toarnă conținutul în Brew. Untul si margarina trebuie sa fie crema usor cald la starea lichidă și, de asemenea, adăugați la prepararea cafelei, tot conținutul bine. Acum este timpul pentru a obține făină. Din acest punct până la sfârșitul patiserie gătit nici o diferență cu Pyrozhkov de testare nr. Așa că nu se va repeta.
banitsa bulgar - poate fi comparat cu un tort strat. Istoria originii sale înapoi în trecutul îndepărtat. Încă din secolul al 11-lea găsite în referințele din literatura de specialitate.
Supa de ciuperci preparate din Bulgaria nu este de multe ori. Cu toate acestea, aceasta reteta supa de ciuperci ca bulgarii și românești din Bulgaria. Aroma de usturoi.
Vă salut, prietenii mei! Snack în limba bulgară - meze. rețete bulgărești o varietate de gustări. kavrma gătită, de asemenea, o gustare. Dar astăzi vă voi arăta un pas cu pas reteta.
cookie-uri simple, dar foarte parfumat de nucă de cocos, cu nuci și vanilie - un plus delicios pentru cafea sau ceai. Pentru a pregăti cookie-urile de nucă de cocos care avem nevoie.
Bună ziua dragi cititori! O să vă prezint rețeta culinară midii cu condimente de gătit
Când am trăit în România, am cunoscut piper reteta umplute cu carne. Aici, în Bulgaria, o rețete de gătit piper comun de gătit este un ardei umplut cu legume.
1 recenzie deja. Și ce crezi?