Alimente ascorbat de calciu E302 antioxidant - utilizarea și deteriorarea aditivului - viața mea

antioxidant alimentară E302 Ascorbat de calciu - proprietăți caracteristice și utilizarea acestui prejudiciu aditiv

E302 caracteristic (ascorbat de calciu)

E302 sau ascorbat de calciu (ascorbat de calciu) - un supliment alimentar. antioxidant, care au fost utilizate pe scară largă în industrie pentru producția de produse alimentare. Această substanță este necesară pentru a preveni alterarea produsului final, și pentru a preveni oxidarea acestuia. E302 ajuta, de asemenea, pentru a preveni apariția de amărăciune. Pe lângă obiectivele de mai sus, ascorbat de calciu este utilizat, de asemenea, pentru producerea de emulsii uleioase și grase.

Această substanță reprezintă o formă de pulbere cristalină, albă sau galben deschis la culoare. S-a obținut prin izolarea din acid ascorbic și hidroxid de calciu, ceea ce reprezintă o combinație de vitamina C si calciu. Apropo, lider în producția de e302 contează astăzi este China.

Distribuit ascorbat de calciu nu numai ca un supliment nutrițional, dar, de asemenea, ca un supliment alimentar care este utilizat în plus față de tratamentul de bază. Cu toate acestea, proprietățile terapeutice benefice ale substanței vor fi discutate mai târziu în articol.

Formula chimică a ascorbat de calciu - (C6 H7 O6) 2 Ca.

aditiv alimentar E302 - permise sau interzise?

aditiv alimentar E302 este permis pentru utilizare în multe țări din întreaga lume. Nu este absolut periculos pentru organism. Dimpotrivă, are multe beneficii!

Prepararea antioxidant comestibil

ascorbat de calciu este sintetizat în laboratoare, așa cum am discutat despre acest lucru înainte, de acid ascorbic și hidroxid de calciu. În plus, se găsește în natură: în unele celule de animale și plante.

norma de consum

În ceea ce privește acid ascorbic rata consumului de E302 antioxidant comestibil pentru un adult este de 15 miligrame la kilogram greutate. Această cifră este destul de mare, astfel încât să nu fie frică de o supradoză de substanță. Această situație este aproape imposibil!

Nevoia de ascorbat de calciu crește în timpul sarcinii și în cazul prezenței dependenței de nicotină. În aceste cazuri, rata de consum a crescut cu douăzeci-treizeci la sută.

Excesul de ieșirile de substanță, divizare l acid oxalic. Acest lucru sugerează că supradozajul constant poate conduce la formarea de pietre la rinichi.

Beneficiu și rău organismului uman

Așa cum am menționat mai devreme, ascorbat de calciu sunt din ce în ce a găsit în formă de BUD astăzi. Aceasta este o alternativa excelenta la acid ascorbic pur, ca E302 are un efect de economisire asupra tractului gastro-intestinal.

Proprietățile pozitive ale ascorbat de calciu par a consolida funcțiile de protecție ale organismului, precum și în reglarea producției anumitor hormoni în reglarea digestiei de vitamine și săruri minerale. E302 are, de asemenea, un efect pozitiv în depășirea organismului efectele nocive ale poluării mediului. În plus, substanța este implicată mai activ în formarea de țesut conjunctiv și osos. Un ascorbat de calciu încă promovează vindecarea pielii deteriorate si previne dezvoltarea bolilor gingivale și toate membranele mucoase.

În ceea ce privește efectele nocive ale e302 asupra organismului, se poate întâmpla numai în caz de supradozaj frecventă a substanței. Acest lucru poate duce la formarea de pietre la rinichi și iritarea tractului urinar. În plus, este necesară prudență ascorbat de calciu pentru persoanele care suferă deja de urolitiază.

cerere

Utilizarea e302 aditiv de găsit în industria alimentară. De exemplu, este folosit drept conservant în legume conserve comerciale. fructe. supe și ciorbe. De asemenea, adauga la produsele din carne. Acolo, ascorbat de calciu acționează ca un stabilizator de culoare și un antioxidant. Chiar și utilizarea substanței în vitamina C produse de panificație îmbogățite.

De asemenea, a găsit această utilizare aditiv alimentar în farmacologie.

Nume sinonime ascorbat de calciu

Sinonime, indicând substanța:

• Ascorbat de calciu;
• calciu askorbinovokisly;
• sarea de calciu a acidului ascorbic.

articole asemanatoare

• 

E300 alimentar Acid ascorbic antioxidant

antioxidant alimentară ascorbat de sodiu E301

antioxidant ascorbat alimentar E303 de potasiu

antioxidantii dietetice E304 ascorbil