Algele marine este secretul puterii lor

Proprietăți utile de alge marine în medicină

Algele sunt o parte din viața noastră este foarte strânsă. În primul rând, acestea sunt utilizate pe scară largă în gătit și produse cosmetice. Oamenii de știință au dovedit că aceste plante mici, cum ar fi mătură, zdrobitoare afară din organismul nostru tot de prisos, se curata de toxine. În schimb ne satura cu vitamine, minerale, microelemente. oferind energie pentru noi realizări.

Algele sunt larg utilizate pentru tratamentul și prevenirea bolilor sistemului cardiovascular, reduce vâscozitatea sângelui și cantitatea de colesterol din ea, cancer, migrene, boala diabetică, reumatism, ajuta la combaterea infecțiilor virale, bacteriene și fungice. De asemenea, alge dovedit perfect în prevenirea dezvoltării obezității și a aterosclerozei. Aceasta afectează capacitatea lor de a elimina din ionii umani de metale grele, cum cesiu ka și stronțiu.

Algele - un aliment natural, bogat într-o cantitate mare de substanțe nutritive necesare pentru om, sursă inepuizabilă de vitamine. Rămâne doar pentru a decide pentru tine ceea ce ți-e dor cel mai mult.

În primul rând, algele - nu e un moft. Ei au mâncat întotdeauna rezidenți ai statului, situate pe malul mărilor. Cel mai adesea ele pot fi găsite în dieta de oameni din Japonia, China, Thailanda, Indonezia, Vietnam și alte țări din Asia, precum Scoția și Irlanda. Face parte din bucătăria națională, parte a culturii. Dar pentru a satisface alge marine pe o placă americană sau europeană - un semn clar că oamenii pasă de sănătatea lor.

Acest lucru dificil „de legume de mare“, ne dă ceea ce avem nevoie cu disperare. De exemplu, dacă renunța la sare, salata de alge marine ar trebui să aibă cel puțin o porțiune din iod, care le conține. Apoi, glanda tiroidă este obligat să vă mulțumesc foarte mult. Daca nu sunt foarte mândru de produse lactate, nu se poate face griji, de calciu, care se gaseste in alge marine, tu mai mult decât suficient. Alge marine-l mult mai mult. Da, și ele sunt similare în compoziția de proteine. În plus, apa este saturată cu fier legume corpul uman, astfel încât este necesar să ne în timpul iernii. Vegetarienii oferă, de asemenea limitate pentru ei niacina, ca pielea ar fi nervi curate si puternice. Algele, precum și vitamine, ajuta la intarirea sistemului imunitar si nu permit lipite în sezonul răcelilor în masă, deoarece acestea au proprietăți anti-inflamatorii și imunomodulator mari. Acestea furnizează, de asemenea, organismul cu vitamina A, care ajută la menținerea pielii tinere, și sprijină viziune la nivel înalt. Incredibil, dar adevărat: unele studii au arătat activitate antivirală de alge marine împotriva virusului imunodeficienței umane!

Utilizarea de alge marine în gătit

Există mai multe modalități de gătit din alge. Multe arome poate părea neobișnuit, astfel încât să le citiți, mai bine Neutre variante moi de alge brune: arame, kombu și nori.

Kelp. Brown alge luat numele de la culoarea care asigură disponibilitatea de iod în cantități mari în compoziția lor. Dar, de iod este cunoscut a fi foarte util pentru organismul uman, deoarece ajuta la sinteza hormonilor tiroidieni, care afectează modul de funcționare a creierului uman, precum și susținerea sistemului nervos, nivelul de dezvoltare mentală, crește abilitățile mentale.

Kelp. Această specie de alge brune bogate in diferite vitamine, oligoelemente, cum ar fi sodiu, iod, sulf, magneziu, calciu, siliciu, fosfor. Nu e de mirare alge numit „fabrica de sănătate“. Acesta conține, de asemenea, cantități mari de substanțe, cum ar fi aminoacizi, polizaharide, fitohormoni, acizi grași polinesaturați și alte substanțe. Aceasta alga este foarte util în formă proaspătă, deoarece procesarea oțetului adăugat la acesta, care deseori distruge multe dintre nutrientii plantei.

Aram. Această subspecie de alge, care are un gust dulce. Algele arame este un lider în conținutul de calciu. Algele pot fi înmuiate timp de cinci minute în apă caldă și apoi prăjiți timp de zece minute în ulei de susan cu morcovi și ceapă. puteți condimenta sos de soia, atunci când se aplică. Pentru zilnic pentru calciu doar trei linguri de salata pe zi. Aram este foarte util pentru femeile care au probleme cu reproducere.

Agar-agar. Algele, care are un puternic proprietăți de gelatinizare. Datorită acestor proprietăți este utilizat pe scară largă în deserturi de fructe. Agar distinge iarba galben. alge marine vândute în formă krupinchatoy este folosit în loc de gelatină. În 0,5 litri de apă sau suc de fructe încordate adăugat 2 linguri. linguri agar agar și se fierbe timp de 15-20 minute, amestecând din când în când. Răcite se solidifică în masă. O altă opțiune - mai multe tipuri de fructe proaspete, fierte cu această alge marine, ușor sărat și îndulcit. Se toarnă într-o ceașcă. Și a pus în frigider. Se servește în zilele fierbinți, în a treia cerere, atunci când a crescut pentru energia yin de răcire. Cele mai gustoase deserturi obținute din piersici pere și mere.

Combo. Kombu este, de asemenea, o subspecie de alge. Pentru urechile noastre numele mai familiar de kombu - alge marine. Înainte de a pregăti alge marine se înmoaie în apă, apoi se umflă, se taie în fâșii subțiri și lungi și fierte. Această legumă mare este utilizat pe scară largă în supe și ciorbe. Cu ea se pregătească dashi bulion. Kombu este foarte benefic, ca să gust și aromă bulion va avea nevoie de o mică bucată, care poate fi folosit de mai multe ori. Kombu este foarte bine combinat cu toate legumele și leguminoase: fasole, linte, mazăre verde. Dacă adăugați algele de la începutul gătit, boabele devin mai moi, iar vasul se va dobândi gustul și aroma mintea pe care oznachat „cum ar fi carne“ în japoneză. Kombu supa în combinație cu ierburi dă saturate, bulion bogat. Este posibil să se adauge fidea, sau folosite pentru gătit alte feluri de mâncare. Foarte bine komubu pește tocană. Cu orez kombu aromat pentru sushi. Kombu este de asemenea posibil să se usuce în cuptor, se macină într-un mojar sau râșniță de cafea și se presară cu mâncăruri preparate. În China antică, alge marine tratate tumorii.

Hijiki. Aceasta alga are un pronunțat „ocean de“ gust, aroma puternica de iod, anason gust. Alga nu conține grăsime, dimpotrivă - este bogat în fibre și are o structură rigidă. În acest sens, înainte de pregătirea algelor trebuie mai întâi să fie înmuiate în apă caldă. Se prepară hijiki, precum și aram - prăjite în ulei și apoi se stinge cu legume, cu adaos de sos de soia sau fierte în supă.

Wakame (UNDARIYA). Acest lucru alge este foarte rapid de a pregăti, deoarece are o structură foarte delicată și nu tolerează un tratament termic pe termen lung. Folositi-l într-o varietate de feluri de mâncare din bucătăria din Extremul Orient. Datorită gustului dulce, acesta este ingredientul principal în supa miso. Wakame înmuiate în apă caldă, elimina dungile solide și se adaugă la vasul de la sfârșitul gătit. Acesta poate fi, de asemenea, utilizat cu o varietate de primele cursuri sau sosuri. Din ea puteți găti o salata delicioasa, cu adaos de castraveți proaspeți sărate, creveți pulpă de avocado și se condimentează cu sos de soia și oțet de orez. Gustul nu va strica, dar se va adăuga sănătate. Wakame Raw poate fi pus într-o salata.

Lima. Algele Lima este foarte popular în Hawaii. A existat un moment în care algele au stat la baza dietei insularilor. Consuma-le ca fierte sau crude. Lima este o semnificație foarte magic, ca, potrivit credinței populare, contribuind la soluționarea conflictelor. Se prepară Lima, împreună cu legume, fierte, prajite, și consumate crude, în salate.

Vezicii urinare. Aceasta alga creste in Marea Albă, și este adesea numit „struguri de mare“, din cauza asemănării aproape. Vezicii urinare extrem de util pentru organismul uman, așa cum are proprietatea de retragere a metalelor grele și radionuclizi, și normalizează inima și tractul gastro-intestinal, ajuta la procesele de formare a sângelui. În multe vezicii urinare de iod și fier, vitamina A și D. În gătit, este utilizat în compotul și zahăr brut, ca un plus față de salate, deoarece este similar cu gust cu muraturi crocante. Se adaugă Fucus în condimente și ierburi.

Red alge. Acestea includ nori, Dulce, korragen, rodimeniya.

NORI (porfirie). Are gust de spanac Nori și miros - varză. Alge marine sunt cunoscute Nori tuturor, ca bază pentru teren. Acestea sunt vândute în magazine sub formă de comprimate ca de coli de hârtie. O treime din alge poate pune fierte, dar nu prea moale, orez uniform, înfășurat într-o rola si se presara cu sos de lămâie sau oțet de orez. Se taie rola în role mai mici și pentru a obține sushi-maki, care sunt foarte bune cu sos de soia, wasabi si ghimbir murat. De asemenea, pot fi măcinate Nori și se adaugă la salate ca un condiment, dar, de asemenea, la supe. Dintre toate cele mai bogate proteine ​​alge alge marine Nori.

Red alge. Aceasta alga are un gust sărat puternic. Mănâncă-l cu un uscat sau bine înmuiate. Se adaugă, uneori, la supe, tocane, salate. În cazul în care algele uscate și se pisa, acesta poate fi folosit ca un condiment.

Dulce. Dulce - un nume generic de alge roșii, care este exploatat în zonele stancoase ale Oceanele Pacific și Atlantic. Dulce are un gust picant si consistenta astringent. Ele au un efect antimicrobian si antiviral puternic asupra organismului. Aceste alge constituie o mare parte a Scots și gătit irlandez. supe Alge, garnituri, salate, gustări, atât la rece și la cald. folosesc adesea varec ca un condiment.

Palmar. Este un fel de alge roșii, care sunt consumate chiar celti. Palmaria este foarte bogat in proteine, asa ca vegetarienii folosesc adesea ca un substitut proteine ​​din plante. De asemenea, conține o cantitate mare de vitamina A și C, precum și calciu, polizaharida xilan. Acesta este adesea adăugat la salate crude, dar înainte ca acesta să fie înmuiate în frig în oda 10 minute. În formă uscată Palmaria seamănă cu pește uscat, care este motivul pentru care este adesea folosit ca o gustare. Ca parte a supa dă o aromă delicată de creveți. De asemenea, utilizat ca un condiment și asezonare într-o formă uscată și pudră.

Caragenan. Algele, care este încă cunoscut sub numele de „mușchi irlandez“. mușchi irlandez este folosit mai ales in medicina si cosmetica, sub forma de creme de maini, corp si fata. Dar el este, de asemenea, extrem de apreciat ca un produs alimentar, deoarece algele pot fi gătite și consumate ca o parte din mai multe feluri de mâncare, cum ar fi legumele. De asemenea, alge marine este utilizat sub formă de pulbere ca un agent de îngroșare pentru jeleuri, budinci, înghețată, supe și alte feluri de mâncare.

RODIMENIYA. Este un fel de alge roșii este originar din Islanda, în cazul în care acesta a fost mult timp considerată o delicatesă. Kelp este o vindecare pentru tractul digestiv. Vara recoltate alge marine, uscate și în timpul iernii folosit în loc de legume, adăugate la salate, folosite ca garnitură pentru pește ca umplutură pentru plăcinte.

Chuka. Algele marine Chuka este un cocktail de vitamine, care include o mulțime de iod si calciu, precum și vitaminele A, C și E. Algele conținut scăzut de calorii, astfel încât să le puteți utiliza în număr mare, deoarece îmbunătățesc digestia. Din aceasta se prepară celebrul japonez „Chuck“, salata, care, în plus față de alge includ suc de lamaie, ulei, si seminte de susan, și piper, și amidon. O salata poate fi folosit ca umplutură în Rolla.

Ulvi. Ulvi sau pe mare salata verde - este un tip de alge verzi care arata ca o salata verde. Ulvi adesea folosit ca garnitura pentru preparate din fructe de mare și carne, ca parte din supe, precum și o salată fel de mancare separat. Într-o salată răcoritoare la alge se adauga zeama de lamaie un pic de otet, ceapa, ulei de masline si piper. De asemenea, thalli alge uscate consuma ca o gustare sub formă de așchii verzi.

Spirulina. Aceasta este o alga verde-albastru unic, care crește în lacurile Ciad și Texcoco. Astăzi, vom încerca să-l crească în condiții artificiale. Ca parte a proteinei spirulină mai mult decât carnea, 68. Și gustul acestor alge sunt foarte „carne“. Adăugați alge marine în omlete, salate din aluat, atât sărate și dulci, dă un gust picant de scorțișoară. In spirulina conține vitamina A, vitaminele B, vitamina E și C, și inositol și acid folic.

UMI Budo. alge verzi ca un ciorchine de struguri, denumite uneori „caviar verde japonez.“ Gustul este subțire, sărat.

Folosirea algelor în lupta împotriva celulitei

Dacă doriți să „fertiliza“ corpul cu alge marine, și să le gust pe care nu le place, puteți folosi întotdeauna ele ca nu exista atribute mai puțin folositoare: este o împachetări cu alge marine fierbinte. care hrănește pielea cu vitamine și minerale, stimulează circulația sângelui, curăță toxinele, strange porii, vindecă rănile, lasand-o supla, elimină celulita - după trei zile de utilizare a procedurii în cabină (și numai) volumul a fost redus la 7 centimetri. Pentru a întări efectul de care aveți nevoie pentru a combina cu folie de masaj și cursuri de la clubul de fitness. Util ca baie de alge de 25 de minute (100 g de alge și 100 g de sare de mare). Cosmeticieni sunt sfătuiți să nu după o baie de sine burete, este cel mai bine să se usuce și apoi un masaj cu crema anti-celulita.

Dupa cum se poate vedea, alge - un foarte util și destul de ușor să se pregătească. Ele pot fi folosite cu ușurință în diverse feluri de mâncare, atât ca un condiment și un ingredient separat. De asemenea, algele sunt utilizate pe scară largă în produsele cosmetice ca bază pentru împachetări cu alge marine. Nu trebuie confundat cu costul ridicat al algelor: unul de ambalare va fi suficient pentru o lungă perioadă de timp. Și dacă luăm, produse de calitate mai bună, cel mai bun dintre toate - japonez.