Algele (kelp) compoziția, proprietățile, conținutul caloric și utilizarea de alge marine

Algele marine. sau varec - cel mai iubit și popular de alge consumate de oameni ca hrană. în urmă cu sute de ani, oamenii au realizat ca mananca alge marine, puteți nu numai că stau mai tânără și frumoasă, dar, de asemenea, pentru a menține sănătatea, precum și-boala scăpat de.

Cel mai adesea, algă extract în Marea Japoniei, în mările de latitudinile nordice, dar este, de asemenea, găsite în alte părți ale oceanului mondial. Laminaria (lamina) în Latină - placa, iar aceste alge nu arata ca o farfurie: ele sunt create prin natura sub formă de curele late - netede sau încrețită, asemănătoare Fishnet. aceste benzi pot creste destul de mult timp - până la 13 m, asa ca gulii mare este ușor.

Unfading popularitate de alge marine se datorează compoziției sale bogate și unice. aminoacizi esențiali conținute în acesta sunt în stare liberă, și de aceea este foarte ușor de absorbit de corpul nostru.

Compoziția algelor

Acid Glutamic - unul dintre aminoacizii esentiali alge marine. și ajunge la noi cele mai bune de acolo, mai degrabă decât de la produse semi-finite, cu generozitate, aromatizate cu glutamat de sodiu. Varec mult avem nevoie de minerale: sodiu, calciu, magneziu, sulf, siliciu, fier, fosfor, dar cel mai important - potasiu și iod. Orice vitamine - A, C, E, K, D, grupa B; grăsimi, proteine, alginați - sprijin material pentru sistemul nostru imunitar; acizi grași polinesaturați și alți compuși naturali biologic activi.

Această combinație face ca produsele alimentare curative Laminaria și medicamente capabile să funcționeze atât în ​​interiorul cât și în afara. Laminaria utilizate în industria alimentară și farmaceutică; Ea se bazează pe eliberarea de aditivi biologic active și cosmetice. Celuloza, care este bogat în alge, funcționează bine, ca parte a oricărei diete, îmbunătățește digestia, și ne permite să se simtă vesel și sănătos.

Când laminaria scos din apă, ar trebui să fie uscat - umiditate de aproximativ 80% în ea, dar în procesul de uscare toate substanțele nutritive și mineralele sunt reținute.

Proprietăți medicinale de alge marine

varec medical este considerat în principal, deoarece are o mulțime de iod. care, în timpul nostru a devenit una dintre cele mai importante elemente - persoanele cu boli tiroidiene astăzi foarte mult. Pentru prevenirea gușă endemică, precum boala si hipertiroidism folosit Graves pudra de alge marine - se salvează, de asemenea, o mulțime de proprietăți medicinale.

Ați putea crede că putem obține de iod din diferite medicamente si suplimente alimentare, și este, de asemenea, o opțiune, dar varec proaspete este mult mai util și de vindecare toate drogurile sintetice. Iodul conține mult mai mult decât plantele terestre, și este situat în ușor de digerat, dar o formă stabilă și nu este distrusă de influențe externe - este iod organic. În țările dezvoltate au învățat de mult timp pentru a adăuga varec la alimente, inclusiv pâinea. alge marine foarte eficient cu proctita, enterocolită, constipație atonă și alte boli gastro-intestinale.

Algele în medicina populară:
tratamentul alge marine

În medicina populară, există mai multe modalități de a utiliza alge marine. utilizarea sa în interior, acesta este tratat în exterior, și pur și simplu pregăti feluri de mâncare ei delicioase care ajuta la protejarea impotriva bolilor.

În boli ale gâtului, gurii, tractului respirator (faringite, bronșite, stomatite, gingivite, laringite, durere în gât) rinses apa de mare ajutor în care a fost îmbibată kelp uscat. Cu aceeași apă poate face inhalații pentru răceală, secreții nazale, tuse, sinuzita: acesta este încălzit la foc mic într-o cratiță, îndoiți peste ea, acoperi capul cu un prosop gros, și respira peste aburul. Procedura se repetă de 2 ori pe zi.

boli de piele, reumatism si artrita pot fi tratate prin baie cu laminaria. varec uscat (3-4 linguri) preparată cu apă la fierbere într-un termos (1 L). Este necesar să se insiste 12 ore apoi se strecoara si se adauga la apa de baie. Ia-o baie în fiecare zi, timp de 30-60 minute; apa nu trebuie sa fie fierbinte - nu mai mult de 38 ° C După prosop de baie, dar apa se pulverizează din nou, care a fost de a absorbi varec, a pus pijamale închise și du-te la culcare, nu mai ștergere.

Vanatai, eczeme, dureri articulare tratate comprimă din laminaria: pour pumn de materie primă uscată cu apă fierbinte (0,5 L), închis, înfășurat și insistă 30 de minute. Apoi apăsați varec, și la cald este plasat pe zona afectată, care acoperă partea superioară a filmului și o eșarfă de lână. Păstrați compresa 2 oră.

Zilnic, sau cel puțin o zi pentru a mânca mese de experți de alge marine recomanda cu multe probleme: atonie intestinală, constipație, boli gastro-intestinale, hipertensiune arterială, probleme de vedere, boli de ochi, arteroscleroza, anemie, gusa, etc.

Foto: alge marine

Algele impotriva celulitei

Algele poate ajuta chiar sa scape de celulita. Este preparată cu apă clocotită și să insiste pentru o compresa, apoi se filtrează, stoarce, se adaugă suc de lamaie ½, gălbenuș și uleiuri esențiale. Camfor - 20 picaturi, ulei de lamaie - 10 picaturi.

Toate se amestecă bine, aplicat la zonele cu probleme - pielea trebuie să fie curată - și se acoperă cu folie. Păstrați o oră. Puteți face exerciții, dar dacă este incomod, trebuie doar să se întindă sub o pătură foarte cald. Procedura poate fi repetată de 2 ori pe săptămână.

Algele pot fi achiziționate sub orice formă: conserve, salatele, varza fiarta si uscat. Cumpara uscat chiar mai convenabil, deoarece puteți găti întotdeauna la fel de mult ca și produse alimentare este necesar.

Restricții privind utilizarea de alge marine nu este: este posibil să se mănânce tot timpul, dar abuzul poate duce la acumularea excesivă de iod în organism - mai ales dacă sunt sensibile. Pentru prevenirea bolilor tiroidiene suficient în a doua zi sa manance 2 lingurite varec sub orice formă.

Oamenii de știință au descoperit că algele marine sunt nu numai că previne dezvoltarea aterosclerozei, dar întinerește corpul, crescând durata de viata. Japonezii, care mănâncă în mod constant varec, acest lucru explică sănătatea și longevitatea lor: a observat că, atunci când vă mutați în alte țări au crescut de 10 ori frecvența bolii.

În plus față de iod în kelp conține o substanță care este un antagonist al colesterolului, astfel încât oamenii în a căror dietă este prezentă în mod continuu, se formează depozite de colesterol pe pereții vaselor de sânge. Țesătura nu este, de asemenea, depus excesul de colesterol - se descompune si eliminat din organism.

Un alt proprietăți de vindecare: varec previne formarea cheagurilor de sânge. coagularea sângelui normalizing - numai cu ajutorul ei poate fi de 10% sau mai mult pentru a reduce așa-numitul indicele de protrombină. Laminaria conține de asemenea substanțe care funcționează ca hormoni, și care prezintă de asemenea un efect anti-sclerotice.

calorii alge marine

Este cunoscut faptul că algele marine este foarte scăzut în calorii - doar 5,4 kcal la 100 de grame. dar nu toată lumea știe că acest produs este capabil de a reduce pofta de mancare. Este necesar să se mănânce cel puțin 300 de grame de alge de o săptămână pentru a opri să vrea să gustare pe orice ocazie. Motivul este simplu: în varec bogat în vitamine și minerale, care sunt absorbite foarte repede de către organism; apetitul revine la normal și excesul de greutate merge. Alge marine dietetice este folosit de multe ori și cu succes.

Contraindicații la utilizarea de alge marine

kale Sea pot fi consumate, nu toate. atunci când escoriații, urticarie, boala hemoragică, nefrite, tuberculoză, boli acute ale sistemului digestiv, hipertiroidism, nu este necesar să aibă o alergie.

Femeile gravide au, de asemenea, interzis - datorită faptului că acesta este contraindicat în iod: aceasta traversează ușor placenta și poate provoca anomalii fetale și se acumulează în glandele mamare. Cu toate acestea, dacă doriți să mănânce salata de alge marine, permite cel mai bine - în limite rezonabile; într-un vârf de cuțit, puteți consulta cu medicul dumneavoastră.