Alergia la icre roșii - simptome și tratament

Red caviar - o delicatesă, care ocupă un loc de cinste la masa festivă. Se obține din somon pește - somon, somon, păstrăv, Chum. Are un gust rafinat, dar nu este singurul avantaj - datorită prezenței în compoziția de proteine, acizi grași și vitamine utilizarea caviar contribuie la prevenirea tulburărilor circulatorii, ajută la întărirea sistemului imunitar.

Cu toate acestea, chiar și un astfel de produs, împreună cu utilizarea poate transporta un pericol pentru sănătate. Sunt alergic la ouă, care se dezvolta la copii și adulți, manifestă tulburări funcționale ale sistemului digestiv si respirator, ceea ce duce la apariția erupției pe piele, modificări în partea membranelor mucoase.

Red caviar - un produs util și gustos, care este folosit pentru sandwich-uri, salate și alte gustări. Este bine absorbit de organism, iar dacă nu se amesteca ouale cu o mulțime de petrol și alte produse alimentare „grele“ ar putea veni chiar și pentru a fi incluse ocazional în meniul dieta.

Există o alergie la icre roșii? Acest produs are un potențial alergenic ridicat, deoarece conține o proteină care este organism percepe sensibile ca alergen - ca răspuns la primirea acesteia sistemului imunitar produce anticorpi speciale (specific).

deteriorare poate provoca nu numai proteine ​​de pește. Pentru a îmbunătăți aspectul și de a crește durata de valabilitate a ouălor utilizate diverse aditivi:

• metenamină;
• acid sorbic și alții.

Ele pot provoca alergii, atât adevărate și false - în acest ultim caz, fără participarea anticorpilor imun. Deosebit de sensibili la conservanți, coloranți și arome pentru copii mici. În plus față de acțiunea aditivilor ar trebui să fie precaut de produs de slabă calitate - de exemplu, caviar, a cărui dată de expirare. În acest caz, nu este vorba despre alergii, și de intoxicare - care este, pur și simplu pune, otrăvirea substanțelor străine acumulate.

sensibilitate alergică la icre roșii, de obicei, persistă pe tot parcursul vieții și nu trece pe masura ce cresc, chiar și în cazul în care are loc in copilarie.

Acesta este unul dintre soiurile cele mai rezistente de alergii alimentare - și, prin urmare, cel mai periculos. În prezența unei intoleranțe alergice caviar posibile reacții încrucișate:

• creveți;
• cu crabi;
• cu crabi, homari, rac de râu;
• cu midii; cu pești.

Unii oameni spun dezvoltarea de simptome alergice, atunci când intră în contact cu produsele alimentare pentru pești vii - crustacee dafnia. În plus, nu putem exclude probabilitatea ca răspuns la caviar.

manifestări

Care sunt simptomele apar atunci când o alergie la oua? Acest digestive și tulburări respiratorii, leziuni ale pielii, mucoaselor.

Tulburări de alimentație

Include simptome, cum ar fi:

• greață;
• vărsături;
• crampe dureri în abdomen;
• flatulență;
• frustrarea unui scaun sub forma de diaree.

Voma este consumat alimente, a găsit un amestec de mucus. Durerea poate fi foarte intensa, apare brusc și crește rapid, provocând pacientul prezintă anxietate severă și chiar panică. Fecale devine lichid, este de asemenea prezentă în mucus, la unii pacienți - și chiar de sânge. mișcările intestinale frecvente, împreună cu vărsături recurente necesita tratament de urgenta, deoarece pacientul pierde rapid fluide și substanțe necesare pentru funcționarea corespunzătoare a sistemelor ale corpului - electroliți (pentru a compensa deficitul într-o situație de urgență poate fi doar o soluție specială, administrată intravenos).

Modificări ale pielii si mucoaselor

Înfrânge porțiilor individuale sau chiar întreaga suprafață a pielii - o consecință tipică a unei reacții alergice. Există o triadă clasică de simptome:

Elementele erupții cutanate sunt prezentate spoturi, bule, noduri, urticarie - blistere. Acestea sunt situate separat unul de celălalt sau se unesc unul cu altul, apar pe fundalul pielii edematoase și înroșită. Pruritul poate fi exprimat slab sau atât de intensă încât pacientul nu poate dormi, periajul constant zona afectată.

membranele mucoase ale gurii, nasului, faringelui, de asemenea, implicat în procesul patologic - au mancarime, se umfla, la suprafața lor pot să apară erupții cutanate (de multe ori sub forma unor pete sau bule umplute cu conținut clar).

tulburări respiratorii

Acestea includ următoarele simptome:

• congestie și curge nasul;
• umflare și mâncărime a mucoasei nazale;
• senzație de lipsă de aer;
• wheezing, scurtarea inhalare și / sau expirația.

Dispneea însoțită de panică și creșterea sentimentul de inferioritate caracteristic inspiratorie a bronhospasmului (caz în care există wheezing, expirație alungit) și edemul angioneurotic în laringe (manifestată ca disfonie). Aceste boli necesită tratament de urgență, deoarece este posibilă dezvoltarea de insuficiență respiratorie acută și, în caz de edem laringian, asfixia - sufocare. rinita alergica, un nas infundat, care este considerat sigur pentru viața statului, dar cu simptome persistente persistă previne somn și de odihnă, așa că necesită, de asemenea, un tratament adecvat.

Simptomele de alergii la icre roșii sub orice flux de scenariu dezvoltat foarte rapid - în medie, timp de 30 de minute după utilizarea produsului. cazuri extrem de rare, în cazul în care „perioada de așteptare“ durează timp de câteva ore.

Ce dacă este detectată o sensibilitate alergică la icre roșii? Există abordări diferite pentru diagnostic (ținerea unui jurnal alimentar, teste de laborator, teste de alergie), dar strategia de tratament include întotdeauna principalele puncte:

Această schimbare în circuitul de alimentare, astfel încât contactul cu produsul alergen a fost eliminat complet (dieta de eliminare). Acesta ar trebui să ia în considerare nu numai primirea de ouă în produsele alimentare, dar, de asemenea, contactul cu pielea ei - de exemplu, atunci când tăierea de pește sau de a face sandwich-uri. Uneori, dezvoltarea sensibilității alergice necesită chiar și schimbarea activității profesionale în cazul în care este legată de prelucrare fructe de mare. Pe lângă renunțarea de icre roșii, este important să se identifice și să elimine încrucișate alergeni. Acest lucru va ajuta la jurnal alimentar, studii speciale în laborator și alergie la studiu.

Trebuie să adere la nu numai o eliminare, dar, de asemenea, dieta hipoalergenic - adică, se scoate din dieta de fructe citrice, arahide, miere, ciuperci și alte alimente cu un nivel ridicat de allergopotentsiala.

medicament

Medicul dumneavoastră vă poate recomanda:

• antihistaminice (Fenistil);
• steroizi (furoat);
• Chelatorii (carbon alb), și altele.

Primirea de droguri nu poate anula necesitatea de corectare a dietei; chiar și după un curs de dieta de eliminare a terapiei este observată pe tot parcursul vieții.

Medicamentele nu au nevoie de toți pacienții. În curenți ușoare destul de des - dieta, deoarece simptomele nu provoacă disconfort semnificativ și câteva zile mai târziu va dispărea pe cont propriu, pentru a supraîncărca organismul de intervenție farmacologică la nimic. Cu toate acestea, pentru mâncărime severă, umflarea, greață și alte manifestări vii ar trebui să consulte imediat un medic pentru numirea de medicamente adecvate.

Doctor în Clinical Diagnostics de laborator

Medic Doctor / dermatolog