Alergia la grâu - ce alimente pentru a evita

Diferențele dintre alergii la grâu și boală cerebrală sau intoleranță la gluten

Alergia la grâu - ce alimente pentru a evita
Alergic la grâu nu trebuie confundat cu „intoleranta la gluten“ sau boala celiaca. Alergia alimentara este o reactie exagerata a sistemului imunitar la o proteină anumit produs alimentar. Când proteina alimentară este în interior, aceasta poate provoca reacții alergice care pot include o serie de simptome de la simptome ușoare (erupții cutanate, prurit, edem, și așa mai departe. D.), la simptome severe (dificultate în respirație, dispnee, pierderea cunoștinței, și așa mai departe. ). ). alergii alimentare pot fi mortale.

Boala abdominoperineal abdominale (de asemenea, cunoscut sub numele de febra-abdominale cavitare) care afectează intestinul subțire cauzate de reacția imună anormală la gluten. De obicei, boala a sistemului digestiv, care este diagnosticat de un gastroenterolog, poate provoca complicații grave, inclusiv malnutriție și daune intestinale dacă sunt lăsate netratate. Persoanele cu boala celiaca trebuie să evite gluten, care este în grâu, secară, orz și ovăz, uneori.

Persoanele cu alergii la grâu. de multe ori pot tolera alte cereale. Cu toate acestea, aproximativ 20 la suta din persoanele cu alergii la grâu sunt de asemenea alergic la alte cereale. Este necesar să se facă cu medicul dumneavoastră dacă este sigur pentru tine pentru produsele alimentare care conțin orz, secară sau ovăz.

  • pesmet
  • bulgur
  • Extractul de cereale
  • grâu Club
  • cuscus
  • biscuiti
  • făină durum
  • alac, de asemenea, zanduri - specii sălbatice de grâu
  • amidon
  • produse fainoase, produse de panificație
  • proteină hidrolizată de grâu
  • Kamut cereale - soiul de grâu
  • Matzo - turte de aluat
  • paste
  • Seitan - un produs alimentar, fabricat din proteina de grau.
  • griș
  • grâu încolțit
  • Triticale - secară și grâu amphidiploids
  • Grâu (tărâțe, durum, germeni, gluten, germeni de malț, amidon de grâu)
  • tărâțe de grâu hidrolizată
  • Ulei din germeni de grau
  • iarbă de grâu
  • izolat proteic din grâu
  • nucleu de grâu întreg

Alergia la grâu - ce alimente pentru a evita
Grâul poate fi, uneori, găsite în următoarele produse:

  • sirop de glucoză
  • Surimi - vas japonez, preparat în pește alb obișnuit sau crevete prin congelare și măcinare într-o masă omogenă.
  • sos de soia
  • Amidon (amidon pregelatinizat, amidon modificat, amidon modificat alimentar, amidon vegetal)

Unele surse neașteptate de grâu

  • Grâu a fost găsit în unele branduri de inghetata, sos marinara, chipsuri de cartofi, prăjituri de orez, umpluturi de plăcinte și hot dog.
  • Grâul poate fi, de asemenea, găsite în băutură ale, Amestecuri de copt, produse de patiserie, alimente prajite, bere, alimente pesmet, cereale pentru micul dejun, bomboane, biscuiti, carne prelucrate, sosuri pentru salate, supe gata sau uscate, sos de soia și surimi.
  • Unele tipuri de imitație crabmeat conțin grâu.

Recomandate articol: