afinele de recoltare
Metodele cruță preforme lingonberry
afine uscate - frunze și fructe de pădure
Cum să colecteze afine frunze, ați învățat deja în articolul nostru anterior. uscați-le în locul întunecat în aer liber (sub un baldachin, la mansardă). Din păcate, materia primă pierde toate beneficiile în cazul în care procesul de uscare durează prea mult - frunze întuneca și își pierd puterea de vindecare.
Bace înainte de uscarea sortată și se spală bine cu apă rece. După aceea, ele sunt plasate într-o sită cu un strat subțire și se usucă într-un cuptor sau într-un cuptor (temperatura la nu mai mare de 60 ° C). A se păstra cranberries uscate boabe într-un recipient închis.
afine congelate
Enumerată și se spală cu apă rece este înghețată boabe în vrac pe tăvi sau pe plăci plane, după care acestea trecerea în pachete și stocate în congelator. Uneori, boabele înainte de congelare sunt plasate în cutii, se toarnă zahărul și abia apoi trimis la congelator.
afine proaspete
Bace sunt sortate și spălate. Ei au fost apoi turnat în borcane curate sau sticle și se toarnă fierte apă rece. Trei zile mai târziu, apa este schimbat și recipientul cu boabe trimis la depozitare într-un loc întunecos și rece.
Merișor în suc propriu
spălat, fruct copt este lăsat să se scurgă apă, și apoi se toarnă într-un recipient adecvat (de exemplu, un butoi de lemn). boabe Layer dostigshiy10 cm tasat bine (pana cand sucul) apoi turnat increment următoare și procesul se repetă. butoi plin cu fructe de padure depozitate într-un loc întunecos și rece, a pus jugul de sus.
Merișor în sirop de zahăr
Lingonberries sortate, spălate și plasate în borcane curate și se toarnă sirop rece (o jumătate de litru de apă i300 gsahara kgbrusniki NA1). Vas cu fructe de padure trimise la depozitare într-un loc întunecos și rece, închis cu hârtie pergament.
Lingonberry urinat
Enumerată, spălate boabe lingonberry sunt plasate în borcane curate și se toarnă sosul rece (0,5 linguriță sare și 2 linguri de zahar AN1 kgyagod asemenea pentru aroma dobavlyayut1 gkoritsy 0.5 ggvozdiki) și săptămâna păstrate la temperatura camerei (aproximativ 20 ° C) . După aceea, vasele cu fructe de padure plasate în pivniță pentru încă o lună.
Merișor, frecat cu zahăr
boabe spălate cu grijă turnat într-o sită pentru a îndepărta umiditatea și apoi plasate într-o tigaie adecvat, turnat zahăr și sol. Cantitatea de zahăr poate fi variată - 1: 1, 1: 1,5 sau 1: 2 (în acest ultim caz, merișorul păstrat mult timp chiar și la temperatura camerei). Produsul finit este plasat în borcane curate și se depozitează într-un loc întunecos și rece.
sirop de afine
cranberries pure agitat cu zahar (1: 1) și a plecat pentru o zi. După aceea, siropul este turnat, vasele sunt agitate și lăsate pentru ceva timp (până se dizolvă zahărul). sirop gata se toarnă în borcane sterilizate și sigilate.
lichior de afine
Lingonberries spălat, uscat, presat, turnat coniac (0,5 lna1 kgyagod) și pus într-un loc cald (masa agitat periodic). După ce produsul rezultat a fost turnat într-un cuplu de sac săptămâni flanel, și se amestecă sucul pur rezultat cu siropul răcit la temperatura camerei (750 ml de apă la temperatura de 4 linguri. Zahăr). Lichior se toarna in sticle, da produsul să stea, și se toarnă într-un alt recipient, astfel, a scăpa de sedimente.
Infuzia de afine
Vodka insista pelinul (1/4 linguriță na0.5 L) și se toarnă într-o sticlă cu afine. După 3 săptămâni nalivka adăugat zahăr golit (300 g) și se toarnă într-o sticlă.
vin lingonberry
Merișor, datorită compoziției sale, este slab fermentabil, astfel încât pentru a obține vinul la sucul se adaugă amoniac (0,4 gna1 L). pentru obținerea de vinuri dulci proporții din următoarele caracteristici: kgbrusniki Ha4 berut4 kgsahara și 10 lvody. Montat pe sigiliu de apă sticla. Vinul este gata pentru a adăuga o anumită cantitate de alcool pentru o cetate.