Aceste delicii culinare rafinate

Atenție! Imaginea materialelor vechi nu sunt disponibile. Ne cerem scuze pentru neudobstva__

orice comestibilă care are două picioare, în plus față de scări,
tot ceea ce are patru picioare, cu excepția mesei,
tot ce zboara pe cer, cu excepția aeronavelor,
și tot ceea ce înoată în apă, cu excepția submarin.

Pentru noi, poate un cal, o pisică sau un gândac - prieteni adevărați și animale de companie, dar pentru mulți oameni de pe planeta este un mare de alimente gustoase, din care salivează. Și să mănânce animale nostru nutrit nu este ceea ce oamenii sunt răi, ci pentru că este natural și nu urât. Rețete sunt incluse.

Câinele - un prieten și apărător al omului, eroul multor opere literare, și în general - animalul, mai mult decât oricine altcineva să se apropie de o persoană. bine, care nu plânge când am văzut „ureche alb Bim negru“?

Coreenii cu chineză, aparent, nu plânge. Prima mențiune a mânca sobachatiny în China datează din timpul lui Confucius (500 g. BC). împărat chinez, are nevoie de mai mult de sex masculin armata, a încurajat „școală cățeluș“, a femeilor care au născut un fiu. A fost, de asemenea, crede că câine - nu este doar o budinca delicioasa, dar, de asemenea, un mare plus pentru Yang - componenta masculină a naturii umane, cald și extravertit. Dar convingeri despre beneficiile de potență sobachatiny pentru bărbați încălzit și mai mult pofta de mancare. Acum, chiar și în aceste țări au legi care interzic se bucură de câine, aspectul poliției la acest lucru prin degetele mele - pentru a vedea, și le place.

Cei săraci, mișelesc persecutați europeni, indieni, de asemenea, nu au fost potrivnic la gust câine. Astfel, Iroquois a mâncat câini la diferite ritualuri și-Arapaho indieni (care se traduce ca „mancatorii de câine“) îi plăcea să mănânce tineri cățeluș, special îngrășate, prăjită pe un scuipat. Europenii, de altfel, o dată pe terenurile necultivate și suferința foamei nu disprețuiesc pentru a satisface câinele său, adoptând câteva rețete locale.

carne de câine este popular în sudul Chinei, Hong Kong, Japonia, Coreea, în mare parte din Asia de Sud-Est și într-o măsură mai mică, în Mexic, America Centrală și de Sud.

Meniul restaurantului cel puțin o duzină de cursuri specializate, inclusiv carne de abur, carne tocată cu condimente, carne învelite în frunze și intestine prăjite, coaste și picioare. Odată cu folosirea vinului se pregătește un fel de curry acru sobachatiny servit cu tăiței.

Cel mai scump dintre feluri de mâncare propuse - supa cu muguri de bambus sobachatiny. Este, de obicei, numai în a doua jumătate a lunii lunar: considerat a fi în această perioadă, promovează o sănătate bună, tonifica organismul, inclusiv întărirea potență de sex masculin, și, în plus, elimină nefericire. Nu supa, dar un basm!

Deci, prima noastră reteta:

Sobachatiny 450 g, 5 cm felii în fâșii subțiri
1 ardei galben sau roșu, kusochkamie însămânțată și feliat
4 cepe, cubulete
1 lingura. lingură de ketchup
2 ore. Oțetul
3 linguri. linguri de vin roșu
1 lingura. lingură de făină de porumb
3 linguri. linguri de ulei vegetal Sare și piper
4 linguri. linguri de zahăr
1 lingura. lingura sos de soia
4 căni de apă
Ulei pentru prăjit

2 gălbenuș de ou bătut
2 linguri. linguri faina
2 linguri. apă linguri

Se presară cu jumătate din carnea de vin roșu, se presara cu un praf de sare și piper, apoi adăugați ketchup, zahăr, sos de soia, oțet, vinul rămas, făina de porumb și 1 h. Lingură de sare.

Ouă, făină și apă pentru a găti aluatul. Se încălzește uleiul pentru prăjit într-o tigaie sau wok într-o tigaie convențional la o temperatură de 175 ° C, muiată în aluat și puietul de carne până crocante. Aranjarea carnea din tigaie și reține căldura. Clear tigaie, se încălzește uleiul vegetal în ea, a pus ardeii si ceapa si se prajeste timp de 1-2 minute, apoi se adaugă fierte deasupra amestecului și se amestecă să se îngroașe. Carne de Jos în sos. Se serveste fierbinte cu orez.

Cat a fost întotdeauna percepută de om ca ceva supranatural, iar atitudinea sa schimbat din cultul venerării la demonizarea. Mai independent și auto-voință, mai „umanizată“, capricios și mândru - pisica este chiar mai puțin potrivită pentru rolul unui prânz consistent. Deci, probabil, nu pentru a câștiga popularitate pe masa de bucătărie, chiar și în triburile sălbatice înșiși. Sau poate doar un pic de carne.

În același an, proprietarul dl De Lianguang lucrează în orașul din sudul Chinei restaurant Jiangmen „Dog Guang și pisica“, pentru pisici și câini de specialitate, a declarat reporterilor: „Lucrurile nu sunt mai bune decât chinezii devin mai bogate, cu atât mai mult le pasa lor proprii. sănătate, și atunci nu există nimic mai bun decât carnea de pisici. " Se pare că consumul de carne de pisica nu este doar slabă, ci și oamenii de succes, bogați.

Pisicile mănâncă prime, marinate, prăjită pe grătar, precum și „restaurante“ tocana de felii cu legume la ceaun mongol. Potrivit agenției France Presse, intr-o singura zona din Hanoi a deschis aproximativ o duzină de construcții „restaurante de pisică.“ fiecare dintre care a fost mâncat în fiecare an, până la 1800 de pisici, iar prețul mediu pentru o masa timp de aproape doi ani a crescut de la 3,5 la 11 de dolari.

900 g carne de pisică, feliate peste cereale
700 g de cartofi fierți și cuburi
2 cepe mari tocate
2 morcovi mari, tăiate în felii de 1 cm
2 fire de praz feliat pen
2 crengute de telina tocate
2 catei de usturoi tocat
1.5 pahare de vin roșu
făină
unt
Un vârf de cuțit de rozmarin, oregano si boia
Sare și piper după gust
Pătrunjel sau coriandru, tocat mărunt

Jupuit pisica și îndepărtați nervurile (folosiți doar partea din spate). Se taie grăsimea de pe spinare si se toaca marunt carnea. Rulati feliile în făină și se prăjește într-o tigaie pana cand se rumeneste usor. Se fierb cartofii, puse în unt, alte legume până se înmoaie.

Se pune carnea într-o oală, se toarnă vinul și se fierbe timp de o oră, până când sosul nu va primi maro. Adăugați la oala legumele și se fierbe timp de încă 8-10 minute. Se serveste cu mamaliga (un terci tradițională de Nord italiană făcută din făină de porumb, care poate fi înlocuit cu piure de porumb).