Acest lucru unic în aluat - fel de mancare consistent si foarte gustos
Unic, sau Solea - ce fel de pește și cum să-l trateze?
Unic, sau Solea - o copie exactă a unui cambulă popular iubit, numai în miniatură: peștele are același organism conic, ambii ochii sunt pe aceeași parte a capului. Fiecare pește are propria textura de carne și oase, gustul și aroma lor. Și, desigur, diferite moduri de a face acest animal marin.
Sole - pește, interzis să mănânce în multe țări americane și europene, deoarece este literalmente ticsit cu toxine, metale grele, bacterii și hormoni. De unde peștele smulsă toate astea? Unic, mai degrabă aceeași pangasius (somn râu), care se vinde sub masca de săruri, crescute în mod artificial. Locul de desfășurare principal este de reproducere a peștilor, pentru cea mai mare parte, Vietnam - sau mai degrabă, faimosul său râul Mekong, care este una dintre cele mai poluate de pe planetă. Pentru a accelera creșterea de pește importate din China hormoni „secrete“, a cărei compoziție nu poate fi făcută publică. Desigur, aceste medicamente nu sunt sigure pentru organismul uman. O mică parte din această Solea pescuit de la Marea Neagră, astfel încât să fie sigur de a fi interesat de distribuitorul de la care peștele prins și în cazul în care livrat cu achiziționarea produsului.
Acest unic are un gust cu adevărat divin. Din ea se prepară multe mese excelente în propria lor gustoase. Și talpa, coaptă în cuptor, și doar prajit in pesmet într-o tigaie - fiecare dintre aceste feluri de mâncare speciale. De obicei, acești pești hrănite sosuri scumpe și sofisticate. Foarte gustos unic în aluat. Rețeta de preparare a acestuia este simplă și nu există într-o singură formă. Cu toate acestea, trebuie amintit că toate rețetele sunt potrivite numai pentru prepararea sărurilor prezente.
Unic in aluat - prima bază de rețetă
Unic în aluat - a doua reteta
Ingrediente necesare: kilogram fileuri individuale, sare, lamaie, 2/3 cana de faina si lapte, trei ouă.
Peștii se taie în porții, bea suc de lămâie, ușor și sare de marineze 15 minute. Bateti gălbenușuri de ou cu o cantitate mică de sare, o pereche de linguri de lapte pentru a se dizolva, se amestecă până la omogenizare cu făină și intră treptat în masa laptelui repaus, agitarea amestecului constant. Beat proteine cu un praf de sare într-o spumă solidă și le amestecă ușor aluatul vitelin. Se incalzeste o tigaie larga, cu o cantitate mare de ulei vegetal (aproximativ 2 cm de la partea de jos), dip peștele în aluat și se prăjește timp de două până la trei minute pe fiecare parte pentru a obține o crustă frumoasă, apetisantă.