Acasă mezeluri fierte

Doctorat - un favorit al multor fel de cârnați. Se pare că acest cârnat incredibil de parfumat și gustoase, în calitate excelentă care va fi sigur la 100%, puteți găti acasă.

Acest lucru va necesita 3 ore sau puțină diligență. Prin modul în care - din care carnea pentru a face cârnați, va decide pentru tine. Acesta este facut din carne de porc, carne de vită, carne de pui si curcan, dar are un gust mai bun obținut mezeluri mezeluri.

Rețetă pentru cârnați de casă

Se taie carnea în bucăți mijlocii și de două ori carne tocată cu o plasă fină. Se adaugă sare, piper alb măcinat, zahar, nucsoara si se framanta bine mâinile din carne tocată. Apoi se adaugă oul și laptele. Tocatã blender pisa până la omogen masă.

Acoperiți recipient cu capac sau carne folie alimentară și pus în 1 oră într-un frigider. In timp ce umplutura se răcește, se prepară pielea. Puteți utiliza carcasa fabrica de mezeluri, tăiate în lungimi de aproximativ 30 cm și spălat cu grijă în apă sărată caldă.

Dacă aveți unde să cumpere shell-a gata, aceasta poate fi făcută din film comestibil, care este compus din mai multe straturi. Sfârșitul teaca este necesară pentru a lega un șir de bumbac, care pleacă de la marginea de 2 cm. Răcite umplutura strâns umple teaca, umplerea golurilor. Tie marginea firului.

Acasă mezeluri fierte va fi mult mai util în cazul în care achiziția s-au format bule mari de aer - străpunge ușor acul lor subțire și strângeți aer. Cârnatul care rezultă de asemenea, trage sfori în mai multe locuri. În containerul pentru cârnați gătit se toarnă apă și o aduce la temperatura de 90-95º, nu da apa la fiert.

Atașați cârnați și gătit la o temperatură de 80-85º la foc mic timp de 2 ore. Apa ar trebui să acopere complet cârnați și, în orice caz, nu se fierbe. Cârnatul terminat trebuie răcit cu jet de apă rece și apoi se lasă la 2 ore la temperatura camerei, iar apoi pot fi ascunse în frigider.

a se vedea, de asemenea,

Somon Carpaccio - probabil variația cel mai faimos și popular pe carnea de pește de italian ...

Minunat reteta! Toate ușor și convenabil, asigurați-vă că pentru a profita și să încerce să gătească.

O opțiune mare pentru mine, eu nu cred că acum în magazin cârnați are myaso.V cârnați Eu cu siguranta se va adăuga o carne proaspătă și curată.

Marina, de ce scrie o rețetă minunată, dacă nu ați făcut!.

Cine face acest cârnați. În această rețetă, este necesar să se mărească lapte și ouă de 2 ori. Se fierbe acasă la o temperatură de 90 de grade nu are nici o calificare și un termometru foarte dificil. Puteți pune în apă clocotită și în cuptor la 130 de grade. în apă este de 90