9 feluri de mâncare irlandeze, care ar trebui să fie judecat
În Ziua Sf. Patrick ne amintim cel mai bun chowder din lume, tocană irlandeză, supe de cartofi, clătite și cartofi piure. Și toate acestea - un pahar de Guinness. Și pentru plăcintă rubarbă pentru desert este în valoare de o încercare de cel puțin 3-4 tipuri de cafea irlandeză.
ghiveci cu carne
miel fiert cu legume. În cea mai simplă formă - morcov, ceapă, cartofi și / sau varză. O astfel de stingere tantalized la foc mic, carne razvarivaya și legume într-un bulion aromat, pasta de tomate (în sezon) sau un pahar de bere neagră.
Chowder de pește
Chowder moderne - este supă de scoici, bacon prăjit, legume (ceapa, telina, usturoi), cartofi și smântână îngroșat. Într-o versiune mai simplă a național - ceea ce există pește, fierte în supă și lapte îngroșat cu făină și asezonat cu ierburi aromatice. Servit cu gri nedospită sodă tradițională pâine.
clatite de cartofi, populare în județele nordice. Aceste clatite sunt prăjite de la cartof crud ras sau fierte cartofi piure, coapte într-o brioșă sau pentru micul dejun servit pe o lipie mare cu umpluturi, de multe ori carne. Cea mai simplă opțiune, puteți încerca să gătesc la domiciliu:
2 cartofi
¼ cana de lapte
făină 1/3 cană
2 oua
acasă smântână 2 linguri grele sau smântână
sare
piper proaspăt măcinat
ceapa verde
unt pentru prăjit
Se fierbe sau se coace cartofi. Mash într-un piure, adaugand un pic de lapte. Se răcește, se toarnă restul de lapte, se adaugă smântână, făină, sare, piper, ceapa verde și gălbenușurile de ou. Se amestecă bine. Proteinele de bici Separat se pot adăuga câteva picături de apă și săruri și / sau suc de lămâie. Ușor introduce masa în aluat de cartofi. Prajiti la foc mediu pe un unt pana cand se rumeneste. Se serveste cu smantana.
supă de cartofi
O reteta simpla pentru supa de cartofi de casă - reteta foarte irlandez. Cartofi în bucătărie este într-adevăr foarte mult. Un pic de usturoi si ceapa tăiate și prăjite în ulei de unt de 10 minute până se înmoaie. Se fierb cartofii în apă sărată sau bulion pana cand se inmoaie. Se amestecă crema si se bate cu un blender pentru piure. Se fierbe. Se serveste fierbinte.
Aceeași opțiune de supa sau Boxty fierte doar un pic diferit, Champ - piure de cartofi clasic, amestecat cu ceapa verde, unt și lapte. Servit cu cârnați sau carne de porc. Nu mai puțin populare opțiune garnitura - solcannon, piure de cartofi amestecat cu varză și unt.
Un mic dejun tradițional irlandez
Fara nici o bibelouri, e mare, dens, de înaltă calorii și foarte gustoase .... Istoria amintește vremurile de foamete, atunci când fulgi de ovăz, ouă și cartofi care nu au fost „alimente tradiționale locale“, și singura hrană disponibilă. Acum „mic dejun englezesc“ sau mai corect spus „mic dejun irlandez“ - termen stabilit. Cel mai adesea, este alcătuită din ouă (ouă prăjite, ouă omletă mai puțin, de aprovizionare restaurant pot include fiert în apă), șuncă, cârnați (în versiunea tradițională - cârnați de sânge), la gratar, ciuperci roșii și pâine prăjită. Toate servite cu o ceașcă de ceai.
Tart rubarbă
Aluatul este aproape de Charlotte - oua, unt, zahăr și făină, dar în loc de umplere european obișnuit de mere - rubarbă. Roz, suculent și ușor acru.
cafea irlandeză
Se crede că componenta principală în Irish Coffee este whiskey irlandez în care numai (mai moale Scotch bandă adezivă). Ei spun, de asemenea, că, la un moment în care Dzho Sheridan * pregătirea pentru pasagerii de pionierat bea sale congelate, el a folosit whisky Jameson -, prin urmare, că acest lucru este un whisky clasic pentru cafea irlandeza.
* Joe - bucătarul, care a lucrat la aeroport Foynes orașul irlandez Limerick, care a fost întotdeauna un punct de tranzit pentru aeronave care zboară între Europa și America. În 1943, una dintre aceste zboruri către New York, după 5:00 zbor a fost nevoit să se întoarcă din cauza vremii nefavorabile. pasagerii tremurand s-au grabit la restaurant pentru cafea fierbinte. Atunci Chef savvy a vizitat o idee grozavă. Pentru „sugrevu“, el a decis să adauge la cafea whisky irlandez nativ decât a făcut de două ori de încălzire băutură (cafea fierbinte + whisky goryachitelny). La întrebarea unui american: „Aceasta cafea brazilian“, a declarat Dzho Sheridan cu mândrie: „Este Cafea irlandeza (IRISH de cafea)» Așa a început epoca de «cafea irlandeza», a trecut în epoca de o combinație largă de cafea cu băuturi alcoolice tari.
Se pare că toată viața mea am mâncat irlandez Champ. Dar am fost asigurat că acest lucru banal piure de cartofi, ceapa verde rasfatata! Despre cafea irlandeză, mic dejun irlandez - de asemenea, bun.
Vă mulțumim pentru articol caracteristica pentru Ziua Ziua Sfântului Patrick. Irlandeză suntem foarte aproape de ceea ce carne și cartofi - produse de bază. Dar, fructe de mare este mult mai puțin popular, în ciuda faptului că este o insulă. Apropo, piure de cartofi pentru un motiv oarecare ei mănâncă rece. Și totuși - proporțiilor ciobanului uitat :)!
vă mulțumesc, despre placinta ciobanului a fost menționat în anul trecut :) cartofi, carne și varză - da!
curbate-săgeți create cu Schița.