8 moduri de a marinat carnea pentru un shish kebab
Acum, probabil, este mai ușor să cumpere în magazin a fost ambalat ferm plasăm gratar si nu deranjez cu linguri si boluri, dar am vota pentru revenirea tradițiilor! În plus, propriul gratar delicios, originale, și știi întotdeauna este făcut din carne.
Nu vă faceți griji dacă la început nu obține oferta și carne gustoasă, pe care ai visat. Barbequing nu este la fel de ușor cum pare la prima vedere. Cu o experienta vine intelegere, ca sare necesară și piper, se adaugă unele ierburi și condimente.
Marinata carne în oțet, în iaurt, roșii și suc de rodie, vinul, busuiocul de lamaie, mere, prune cireșe și coacăze roșii ... În general, cursul este tot ceea ce are aciditate ridicată.
- carne de vită și de oaie se taie în cuburi mici, se taie carnea de porc poate fi destul de mare, este nevoie de o marinată bună;
- miel pentru a găti cel mai greu, are un miros specific. Este dificil de a alege un bun de carne și se marinează, astfel încât era gustos;
- ceapa si plante medicinale marinata ar trebui să fie amestecați ușor mâinile pentru a da tot sucul;
- Unii sfătuiți să se marineze fără ceapă, și chiar și fără sare, dar în mintea mea această metodă nu se potrivește bine în nici un fel;
- marinata, carnea într-un email, sticlă sau ceramică;
- atunci când straturile de carne stivuite, acoperă partea superioară a plăcii și puneți sarcina (este posibil să se pună un borcan de apă);
- numărul de componente necesare este de obicei determinată de gustul și ochi.
shish kebab în kefir
O lira de carne de porc au nevoie de un litru de iaurt, ceapa, sare, piper, coriandru - gust.
Se așează vasul într-un strat de carne, ceapa, coriandru, sare și piper, se toarnă iaurt. Stratul este apoi din nou carne, strat ceapă și așa mai departe. Marinati noaptea într-un loc rece.
Carnea ar trebui să aibă o foarte blând, astfel încât această metodă de gătit este foarte potrivit, dacă te duci cu privire la natura copiilor.
Băț marinat in lamaie si Regan (busuioc)
Regan și busuioc - două nume pentru o planta parfumat, care este perfect pentru salate, precum și pentru marinare kebab, cu toate că nu toți trebuie să gust gustul său ascuțit și miros.
Este nevoie de: tăiere, multe lămâi (la aproximativ un kilogram de carne de lamaie), multe busuioc, ceapa, sare, piper.
Tigaia este pus un strat de carne, un strat de ceapă, busuioc strat, tot ceea ce este sărată și piper. Ia-o lamaie, stoarce sucul din ea, și el aruncă, de asemenea, o lămâie în carne. Apoi, următorul strat de carne, ceapă, busuioc, lamaie. Pune în frigider la orele 8. Dacă vă păstrați carne mai mult de o zi, la gratar va fi o aroma de lamaie distinct care nu toată lumea va dori.
Frigarui în suc de roșii
Carne, ceapa, sare, piper, suc de roșii (într-o astfel de cantitate încât să acopere ușor carnea).
Într-o cratiță pune carnea si ceapa, sare, piper. Se amestecă toate mâinile, se toarnă sucul de roșii, a pus pe partea de sus a încărcăturii și a navei timp de 6-8 ore la frigider.
Carne de porc în vin alb
Tăierea, ceapa, sare, piper, vin alb sec (pentru mai puțin decât bine).
Pune toate produsele într-o cratiță, se amestecă bine mâinile, se toarnă vinul (o jumatate de cana la 1 kg de carne). Puneți sub sarcină în frigider timp de 4 ore.
Carne de vită în vin roșu
Tăierea, ceapa, sare, piper roșu, usturoi, vin roșu.
pan carne Pliabile, se adaugă inele de ceapa felii și tocat usturoi, sare, piper, se toarna vinul (jumatate de cana 1 kg de carne). Lasă timp de 3-5 ore la frigider.
Băț Caucazian (oaie)
file de miel (recomandat să luați loin), sare, piper roșu și negru, ceapă, usturoi, lamaie.
Am pus carnea în oală, sare, piper, amestecat cu ceapa ras si usturoi zdrobit, se toarna sucul de lamaie. Pune în frigider timp de 6-8 ore.
Frigarui de pui în oțet de struguri
Pui, ceapa, ardei roșu și negru, sare, struguri (vin) oțet. Toate se amestecă și se lasă la marinat în frigider timp de 2-3 ore. Oțet nu este necesar pentru a adăuga o mulțime, suficient de 40 de grame per 1 kilogram de carne de pui.
Frigarui de somon în suc de lămâie
Pentru a marinati somon au nevoie de o lira de 2 lamaie, un pic de ulei vegetal, sare, zahăr, piper negru, ghimbir proaspat, apa. În primul rând, prepară amestecul marinata suc de lămâie, puțin coaja de lamaie, piper, sare, ghimbir tocat, zahăr, apă.
În bețișoare de lemn înșirate bucăți de pește și roșii cherry, pe 2 Chasa pus în marinată. Prăjește aceste kebab pe gratar, grill sau tigaie.
Când gratar frigarui, se stropesc cu marinata, jumatate diluat cu apa, carnea se va dovedi foarte suculent.