5 modalități cum să Pickle somon, rețete de pește, sfaturi de moda - revista on-line de sex feminin
5 moduri de a Pickle somon
După ce a cumpărat somon în supermarket, a verifica calitatea acestuia. Pește proaspăt nu miroase de pește, și ca mirosul de castravete. Pulpa trebuie să aibă o structură densă. Când faceți clic pe ea, trebuie să recupereze rapid forma sa originală. Oasele nu trebuie să fie separate de pulpa, și să adere la ea cu fermitate. Pielea produse proaspete este netedă și elastică. Trebuie să acorde o atenție la ochi de pește - somon proaspăt sunt transparente.
Dacă ați cumpărat somon congelat, să păstreze toate gustul și substanțele sale benefice, ar fi corect să-l dezghețați în partea de jos a frigiderului. În apă, mai cald - ar trebui să nu. După decongelare, este bine să se spele și un cuțit ascuțit pentru a tăia în două părți, separarea os de pulpa. Pentru a efectua această operație mai mult succes, carnea nu se dezghețe complet.
Atunci când cumpără pește întreg - jumătate din pulpa poate murarea, iar al doilea fileurile caleste in cuptor. De la cap, coada și aripioarele - Ia bulion Excelent bogat pentru supă. Pentru murarea fileuri, este necesar să se pre-uscat cu un șervețel, eliminând astfel excesul de umiditate. Noi oferim opțiuni pentru sărarea somon la domiciliu.
Metode de sărare de somon la domiciliu
1. somon sărare uscată
Pește (fileuri) pentru a pune pe o parte a pielii de bord de tăiere în jos. Un amestec a fost preparat: sare de mare - 2 linguri zahar - 1 lingura, piper negru (sol) - 1 linguriță. Acum freca somon pe ambele părți și ori în jumătate. Ambalate într-o cârpă de bumbac curată și trimite-l în frigider pentru câteva zile. Fierte în acest fel, poate fi depozitat timp de o săptămână. La servire, se taie în felii subțiri. Puteti condimentează cu suc de lamaie si garnisiti cu verdeață.
2. Rețetă de ulei de somon SALINE
pește clar din piele și oase. fileurile gătită împărțită transversal pe placa jumătate de centimetru grosime. Pentru murarea 1 kg de somon, necesită doar 3 lingurițe de sare. somon fiert pliat într-un bol, se acoperă cu sare și bine amestecată. Aici se toarnă ulei de floarea soarelui - 0,5 pahare și se amestecă din nou. Ori în borcan, timp de 10 ore și a pus în frigider. Înainte de utilizare sărat ușor de somon, puteți adăuga un pic de oțet, zahăr și se condimentează cu piper negru.
3. Cum să murarea somon sărat cu lamaie
1 kg de pește trebuie să fie 4 linguri de sare si 4 linguri de zahar. Puteți adăuga ienibahar și alte mirodenii. Pentru murarea peștele, acesta trebuie să fie uscat de umiditate excesivă. Vasele de pe fundul se toarnă un amestec de sărare și așezați-o jumătate de carcasă - pielea ar trebui să fie în partea de jos. Top si se presara cu amestecul si se presara cu suc de lămâie. Asezonati cu frunze de dafin și opțional - verdeturi. A doua jumătate a procesului de pește, de asemenea, pus în prima jumătate a pielii. Din nou, se presara cu amestecul și se pune în frigider timp de 2 zile. Gata pentru a obține somon din marinată, se usucă cu un șervețel. Nu spălați cu apă.
4. Cât de repede murarea somon
Rapid murături de somon nu este dificil. Este necesar să se pregătească o fileul sare fină și piper negru (sol). Fileul se taie în fâșii subțiri, îndoite într-un recipient și amestecat cu sare și piper. Se lasă în marinată timp de 1 oră. Frigiderul nu este setat. După o oră, peștele poate fi folosit pentru salate și sandvișuri.
5. Cum se murarea de somon în saramură
- Somon (file) - 0,5 kg.
- Saramura (roșii sau castravete) - 250-400 ml.
eclise tăiate la 0,5 cm și a pus într-un recipient, se toarnă amestecul de sare și condimente de, și un al doilea strat pliat din nou se toarnă amestecul pregătit pentru sărare. Și astfel stratul următor. Laid astfel încât peștii se toarnă saramură și se păstra la frigider. O zi mai târziu, este gata pentru utilizare.
Produs foarte util - somon. Acesta include vitamine antioxidante A si E, acizi grași și diverse oligoelemente. Introduceți-o în meniu, si uita despre bolile cardiovasculare. Se va arăta, de asemenea, tinere.
Mash mazăre este mică și verde. Platouri din mung distribuit în principal în est. Fierte de fasole mung are o aromă de nucă și un gust ierboase. Mash adăugat la supe, preparate din carne.
Supa de dovlecei rare, puțini care sunt familiarizați cu rețeta de preparare a acestuia. Dar ar trebui să încercați cu siguranță să gătească această supă. Acest lucru este deosebit de important este primăvara devreme, atunci când organismul are nevoie de vitamine si proaspete.
unt de mere foarte aromat. Se poate aplica la ceai, pentru a prepara produse culinare cu un gem delicios. Acest blocaj nu este dificil de a găti acasă, cu atât mai mult poate fi o sută la sută.
Doar kebab - este o modalitate de carne de gătit modul cel mai obișnuit, fără marinată, pe cărbuni. Carnea nu pierde gustul său natural și aroma, iese foarte suculent, de licitație și delicioase. Perfect.
Ajapsandali - este un fel de mâncare de legume din bucătăria georgiană. Ajapsandali poate fi servit ca rece și caldă. Acest fel de mâncare este ușor de preparat, și este foarte gustos, hrănitor, vitamine, calorii.
Pike - un râu și un pește de pradă, este foarte gustos, iar gustul nu este ca nici unul pește, dar răpitorul este foarte greu pentru a obține, pentru că piața de pește de multe ori.