2 supe Rețetă dat
Dahl numit linte sau mazăre decojite, și același nume este o supă făcută de ei. Urad-a făcut - semințele sunt mici, gri-alb, forma dreptunghiulară. Urad, administrată de două ori mai bogat în proteine decât carnea. Acesta este adesea folosit în prepararea de snacks-uri, sau măcinate în făină, fac din aluat și lăsați-l să fermenteze la vasul transformat blând și ușor.
- 2 ceașcă Urad dat
- 5 căni de apă
- 1 lingura. l. ghee
- 1 h. L. semințe de muștar negru
- 4 curry frunză verde sau uscat
- 1/4 cană tocat frunze de coriandru proaspat
- 2 catei de usturoi sau 2 ciupituri de ardei iute
- 1 vârf de cuțit de asafoetida
- 1/4 h. L. curcumă
- 1/2 h. L. sare
Clătiți bine Urad dal.
Se fierbe până se înmoaie în apă timp de aproximativ 30-35 de minute, amestecând din când în când.
Se încălzește uleiul într-o cratiță mare la foc mediu. Se adaugă semințe de muștar, chimen și frunze de curry si caleste pana cand incep sa crackle.
Acum reduce căldura la cel mai mic și se adaugă frunze de coriandru, usturoi și piper roșu și asafoetida. Fry până la maro auriu.
Pour fierte Urad date în condimente, apoi se adaugă turmeric și sare.
Se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și se servește cu orez și chapatis.
Urad a dat are un gust dulce, are un efect de răcire, are un proprietăți umede, grele.
Urad a dat afară detoxifica supă și hrănește mușchi, oase și țesut de reproducere. Acesta stimulează lactația și energizează întregul corp.
Ar trebui să nu mănânci această supă cu iaurt, preparate din pește, vinete, astfel de produse de combinație poate duce la formarea de toxine.
Supa de tur a dat
Tour a dat. Boabe mai mari decât cea a Channa-dată, de culoare galben deschis și rotund. Acest lucru a dat obținut din legume, cunoscute în Occident ca mazăre porumbel. Șur-mazăre a dat uneori acoperit cu o peliculă de ulei, care trebuie spălate off înainte de utilizare.
- 1 cană rotundă a dat
- 9 pahare de apă
- 1/2 h. L. curcumă
- 2 ciupituri asafoetida
- 1/2 h. L. sare
- ghee
spălare dublă a dat un tur. Apoi, puneți-l într-o cratiță, se acoperă cu 4 căni de apă, se adaugă asafoetida și șofran și se fierbe, fără a închide, la foc mic timp de 25-30 minute. Din când în când ar trebui să se agite pentru a evita lipirea la partea de jos.
După 30 de minute, se adaugă alte 4 căni de apă și se continuă să se fierbe până când este dată fragede, aproximativ 50-60 de minute.
Se adaugă apa rămasă și un mixer de mână bună, bate oul.
Se condimentează cu sare și se fierbe timp de un minut, apoi se îndepărtează de la căldură.
Inainte de servire, se adaugă o linguriță de ghee în fiecare placă.
Turneul a dat un gust dulce, astringent, și are un efect de încălzire.
Aceasta supa este deosebit de salutară, în cazul în care există cu orez basmati ca un fel de mancare principal.
Aplicarea în medicină: vasul este bun pentru întărirea mușchilor și îmbunătățirea sânge, precum și un efect excelent asupra stării pielii, ochilor, oaselor și articulațiilor.