14 august Makovey de vacanță - mac, concediu, vacanta, produse alimentare cu semințe de mac, mese ceremoniale

Biserica Ortodoxă numește această zi Ziua comemorării celor șapte martiri ai Vechiului Testament Sărbătoarea Macabeilor și impunerea de lemn pretios al Sfintei Cruci. Macovei în biserică, cu excepția mac în lumina zilei buchet special de ierburi și apă.

Și, de asemenea, în timpul procesiunii consacrat sondelor noi și vechi, și apoi du-te la cel mai apropiat corpul de apă și după consacrare în ea scăldate oameni. Se credea că apa râului vindecă febra și umple corpul cu puteri protectoare. Ne scăldate în aceleași animale pentru a le proteja de boli.

zi Makoveev a fost asociat cu firele de vară și la masa festivă trebuie să fi fost produse alimentare cu semințe de mac, care a fost de data aceasta ajunge la maturitate.

Am început clătitele de masă cu semințe de mac, care se cufunda în lapte de mac. care a fost preparat prin frecare într-un vas special - makalnike. În acest feluri de mâncare MaloRumynii numite Makitra, iar în Rusia Albă - makaterom.

Ele servesc ca placinta cu semințe de mac fără carne - machniki, rulouri, chifle, chifle, prăjituri și alte bunătăți din aluat cu semințe de mac.

mac comestibile în zilele vechi din Est și din Vest slavii utilizate nu numai în feluri de mâncare obișnuite, dar în ritualul.

De exemplu, ziua Macabeul fete și băieți cerc dansuri cu cântece „Oh, vai de mac“, cu jucaus zaigryshami dans rotund. După aceea, fetele improscat de vânzare Man mac, gâdilat și prins-l.

Mack a fost onorat nu numai slavilor, ci și alte națiuni. El a fost dedicat multor zeități, încă din cele mai vechi timpuri. Mack dedicat Morpheus, Demeter, Persefona. Cu flori de mac în mână sau în părul tău a fost descris zeul grec antic de somn Hypnos. Poppy ca un simbol al fertilității a fost una dintre soția simbolurilor lui Zeus Hera - zeita căsătoriei și a fertilității.

De aici obiceiul, pe care unii dețin încă - semințe de mac stropitul la pantofii miresei pentru a deveni o familie mare, tinere în viitor.

Ghirlande de maci și urechile au fost decorate temple Harvest Zeita - Ceres ea însăși. Tsetseru adesea numit meconiu de la cuvântul grecesc Makon - mac. acolo oraș Mekone în Grecia - „orașul macului.“

In Roma antica, mac dedicat zeiței dragostei lui Venus. El a reprezentat, de asemenea, tineresc, farmecul feminin, frumusețea atemporală. El a fost, de asemenea, o floare a Marii Mame și Fecioara de noapte, și este dedicat tuturor zeități lunare și noaptea.

În China, macul simbolizeaza succesul, fertilitatea, grijă să se odihnească, lene. capete de mac au fost împodobite cu temple și statui ale zeiței pe insula Samos.

Dar, conform legendei budiste a crescut de mac la fața locului a atins gene care se încadrează adormit Buddha.

În creștinism, macul roșu strălucitor simbolizează suferința lui Hristos.

seminte de mac contin vitamine - A, B1, B2, B3, B6, B9, D, E, PP, C, proteine, lipide, glucide, fibre, cenușă, colină, acizi grași - linoleic - omega-6 și acidul oleic - elemente omega-9, morfină, micro și macro - zinc, seleniu, fier, mangan, cupru, seleniu, potasiu, magneziu, calciu, sodiu, fosfor.

Semințe de mac efect benefic asupra sistemului nervos și cardiovascular, intarirea oaselor, dintilor si va servi ca prevenirea aterosclerozei, trombozei și boala cardiacă ischemică, ajuta digestia și pentru a preveni diaree, stabiliza metabolismul și de a reduce nivelul de colesterol, previne apariția și dezvoltarea cancerului este utilizat pentru tratarea convulsiilor boli nervoase, inflamație a vezicii urinare.

Din mac semințele sunt metoda presat la rece a uleiului din semințe de mac culoare albăstruie, cu o aroma de alune delicată. Este folosit în industria de cofetărie, adăugat la sosuri și salate. ulei din semințe de mac este o parte din vopsele pentru pictură, în produsele cosmetice naturale.

Mack - alimente bogate in calorii. In 100 de grame de mac 40 grame de grăsime și de aproximativ 480 de calorii. Prin urmare, să se implice în semințe de mac nu sunt în valoare de ea.

Mack are antihelmintic, analgezice și soporifice.

Proprietățile medicinale ale plantei de mac în sine și primul care a descris părintele Botany Teofrast.

Mack folosite în practica sa medicală Hipocrate.

Mark Avrely, împăratul Romei (160 -. 180 BC), folosit opiu pentru a calma nervii si calma oboseala in timpul campaniilor militare.

Dar pericolele de abuz de mac a fost cunoscut în cele mai vechi timpuri, a scris despre ea, și Dioscoride.

În farmacologie modernă de opium este o parte din mai mult de 500 de droguri. Mack este contraindicat în boli de ficat, calculi biliari, astm, constipație cronică, nu poate fi administrat copiilor, nu este recomandat să se folosească pentru persoanele de vârstă înaintată.

Iar unele alimente cu semințe de mac

Supa cu semințe de mac și dovlecei

- 2 linguri. lingură de mac;
- 200 g de dovlecei;
- 3 cartofi;
- 1 morcov;
- 15 g de pătrunjel;
- un varf de cutit de turmeric;
2 frunze de dafin;
- unt;
- sare după gust.

Cartofi, morcovi, dovlecei coaja si se taie in cuburi mici. Pune într-o oală de cartofi, se toarnă un litru de apă și se fierbe timp de 20 de minute, se adaugă dovlecelul si mac spălate.

Se topește untul într-o tigaie, a pus în ea, și frunze de dafin se presara turmeric, se adaugă morcovii și se fierbe timp de 20 minute, pentru a trece în bulion, sare și se fierbe timp de 5 minute.

Se serveste presarat cu patrunjel tocat.

fileurile Sole cu semințe de mac

- 400 g de talpă;
- 1 ou;
- 1 lamaie;
- o pungă mică de mac;
- făină;
- sare după gust.

Fileul tăiat în porțiuni, se presara cu suc de lamaie si sare.

Scufundati fiecare piesă în ou bătut, rola în făină, inmuiati din nou în ou și rola într-un pic de mac.

Prăjește într-o tigaie pe ambele părți, până când fierte.

Mack scufunda în apă fiartă timp de câteva ore. Bow pisa și prăjite în ulei vegetal. Adăugați ciupercile tocate și le gatiti pana cand se inmoaie. Gatiti oua si cotlet de fiert tare. Morcovii se fierbe și se taie în fâșii. Mezeluri tăiate în bucăți mici.

- caș 1 ambalaj;
- 100 g de caise uscate;
- 100 g de stafide fără sâmburi;
- 2 linguri. lingură de mac;
- 2 linguri. linguri de griș;
- 2 oua;
- 40 g de miere;
- 2 lingurite suc de lamaie.

caise și stafide uscate se spală și se înmoaie timp de 15 minute în apă clocotită. Se transformă în piure.

Proteinele separate de gălbenușurile.

Proteinele sunt biciuit într-o spumă rigidă și se pune în frigider. Se amestecă gălbenușurile de ou cu crema de branza si se bate cu un mixer.

Adăugați piureul de caise uscate și stafide, se amestecă. Se adaugă cu atenție albușurile, se amestecă, se adaugă grișul și făina.

Se unge vasul de copt cu unt si se presara cu semințe de mac, a pus masa și se coace în cuptor pentru tija de verificare disponibilitate.

Se amestecă mierea cu puțină apă și se pune la foc mediu, se aduce la fierbere, se adauga sucul de lamaie, se fierbe timp de 5-7 minute. Se răcește. Se extrage din formă, sirop miere puf.

Grind mac rămase pe o râșniță de cafea si se presara deasupra.

Clătite cu sos de mac

- 1.5 cani de faina;
- 2 cesti de lapte;
- 120 ml de crema;
- 25 g de drojdie;
- 3 oua;
- sare după gust.

- 80 g mac;
- 100 g de zahăr;
- 50 ml de lapte

Se încălzește niște lapte și se dizolvă în ea drojdia, zahăr, sare, se amestecă bine. Se adaugă făina și se amestecă din nou, astfel încât să nu cocoloașe.

Puneți aluatul într-un loc cald timp de 3 ore. Apoi, din nou, este bine să se mute clatite si se coc pe o tigaie fierbinte, bine lubrifiat.

Mack se spală în apă rece, se fierbe, se adaugă zahăr și un pisa bun, se toarnă lapte fierbinte fiert, se amestecă bine.

Pancakes inainte de servire se toarnă sos de semințe de mac.

- 1 litru de frișcă;
- 4 linguri. lingură de mac;
- amidon din cartofi 1 linguriță;
- 1 murele cupă;
- un vârf de cuțit de scorțișoară;
- sare după gust.

Mac pentru o jumătate de oră pentru a absorbi în apă clocotită.
Fierbe crema, se adauga scortisoara si se fierbe, amestecând la foc mic. Adăugați semințe de mac și se fierbe timp de 15 minute, amestecând constant. Se toarnă 1 lingura. lingură de zahăr și un pic de sare, grisul. Se fierbe până când fierte, amestecati blender si lasa sa se raceasca.

spălare Blackberry, uscat, se toarnă într-un vas emailat, se acoperă cu un pahar de zahar si se fierbe, amestecand ocazional, la 7 minute.

Cantitatea mică de apă diluată cu amidon, se toarnă în murele, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.

Se toarnă jeleu mure în forme mici, umplându-le cu o treime, a pus pe 20 de minute în frigider.

Scoateți matrițele din frigider și puneți deasupra masei congelate de grisul cald. Dă să se răcească complet, se presara cu zahar pudra - 1.5 Art. lingură pe o matriță.

arde cu grijă arzătorul de gaz fiecare portie de budinca inainte de densa caramel maro auriu.

budinci Ready se răcească ușor și se servește.

Chifle cu semințe de mac

Veți avea nevoie de:

- 1.5 cani de faina;
- miere 1/4 cana;
- zahar 1/2 cana;
- 100 g de mac;
- 2 oua;
- 40 g unt;
- 100 g de stafide fără sâmburi;
- o pungă mică de vanilină;
- un vârf de cuțit de scorțișoară;
- 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu, suc de lamaie rambursat.

Se amestecă într-un vas emailat de zahar, miere, unt, ouă și sol mac.

se amestecă stafide cu faina, bicarbonatul de sodiu, scorțișoară, și fierte într-o tigaie de masă framanta aluatul nu este prea abrupt.

rulouri turnate în bile și puneți-le pe o foaie de copt unsa cu unt. Se acoperă cu o cârpă și se lasă timp de o oră și jumătate. Apoi se coace în cuptor până la gătit.

role finite pe partea de sus se poate presara cu zahar pudra.

semințe de mac aburite, apoi se macină, se toarnă apă fierbinte, dar nu fierbe. Squeeze, se adaugă miere de albine.

Consumat în cantități mici. Acesta poate fi adăugat la lapte, ceai, cafea.

Cu lapte relaxeaza cu revigorează de cafea și ceai.