10 moduri simple de a face un gust mai bun alimente

Nu numai pentru a adăuga sare și condimente face ca gustul alimentelor mai bine. Unele dintre lucrurile mici pe care le facem nici măcar conștienți, de asemenea, poate ajuta. Mai jos, am adunat 10 sfaturi care vă vor ajuta să facă mâncarea gustoasă.

Nu se taie usturoiul și ceapa în avans

ceapa si usturoi emit mirosuri puternice, care pot deveni inconfortabil. Cel mai bine este să le taie în ultimul moment, sau înmuiere într-o soluție de bicarbonat de sodiu și apă (1 linguriță per cana de apa). Soluția va reduce severitatea, cel mai important, asigurați-vă că pentru a le clătiți înainte de a adăuga la antena de satelit.

Nu arunca pulpa de tomate

Semințele și pulpa din jurul lor au cel mai puternic gust și miros. Prin urmare, în cazul în care un fel de mâncare nu spune că aveți nevoie pentru a scăpa de trup, nu o face.

Menținerea prospețimea grăsimilor

Grăsimi din uleiuri de unt și legume du-te rânced în timp și strica gustul feluri de mâncare. Pentru a incetini acest proces, este necesar să se limiteze furnizarea de oxigen pentru a le. Puteți face acest lucru prin punerea untul în unt congelator, de arahide în frigider, și gătit - într-un loc întunecat și răcoros.

Puteți pune ingredientele numai la tigaie fierbinte

Temperatura pentru suprafața de gătit este redusă imediat, de îndată ce acesta este pus pe produsele alimentare. Prin urmare, dacă gatiti legumele, așteptați până când uleiul începe să bule într-o tigaie și atunci când gătiți alimente fără ulei, așteptați până când tigaia merge de cupluri.

Alimentați de zahăr alimentar

Daca nu sunt inamicul de zahăr, le puteți condimenta prăjit carne, fructe de mare sau legume. Sugar le va da un gust mai intens.

Îmbunătățirea gustul condimentelor

Pentru a spori aroma de condimente și ierburi uscate, ai nevoie de un minut sau două pentru a le găti în unt sau ulei vegetal înainte de a adăuga la antena de satelit. Dacă rețeta spune pentru a adăuga unele condiment până la sfârșit, apoi adăugați-le atunci când vasul este încă pregătit timp de 1-2 minute.

Nu aruncați zazharku

Rămânând în tigaie ars piese poate servi ca un mare plus față de sos, supa sau tocană. Se toarnă lichidul tigaie fierbinte (vin, suc, supa) și le racla cu o lingura de lemn.

Culoarea ideală de pâine, prăjituri și alte produse de patiserie - un maro-aurie. Aproape toate ușile cuptorului sunt transparente, astfel încât să puteți monitoriza atingerea stării dorite.

Adăugați unele sos de soia sau hamsii

sos de soia și hamsii conțin cantități mari glutomata care dă un gust bogat făină de carne. Adăugați 1-2 lingurițe de sos de soia în chili, sau alt sos sau, daca gatiti legumele, adaugati-le un pic de anșoa la sol.

Adăugați ierburi proaspete la timp

ierburi solide, cum ar fi cimbru, rozmarin, salvie și oregano, este necesar să se adauge la începutul gătit. Deci, ei vor da mai mult gust, iar structura lor va deveni mai puțin ferm. ierburi moi, cum ar fi busuioc, patrunjel, coriandru si ceapa sunt cel mai bine adăugate în ultimul moment, în caz contrar ei vor pierde aroma și culoarea strălucitoare.