Utilitatea cerealelor

În România, al treilea loc printre cereale în popularitate este celebra de fulgi de ovăz verde doar de hrișcă și orez. Fulgii de ovaz este considerat unul dintre cele mai valoroase cereale, iar în unele țări, cum ar fi Anglia, a fost mult timp un fel de mâncare №1 în alimentația rațională și dietetice. Acesta este eroul Mihalkov, baronet Sir Charles Baskerville, care a venit din străinătate, expresia „Bunting, domnule!“ Evident, nu a provocat emoții pozitive, și chiar obligați să tremure, și pentru mulți limba engleză este un fulgi de ovăz tradițional începe dimineața.

Porridge - una dintre cele mai vechi cereale în alimentația umană, pentru că ovăz a început să crească foarte mult timp. Acesta combină cu succes o valoare nutritivă ridicată, de bun gust, simplitatea și viteza de preparare, precum și proprietăți medicinale, care să permită să folosească această mizerie pentru tratamentul și prevenirea bolilor.

Terci de ovăz conține extrem de utile beta-glucani - fibre dietetice, antioxidanți naturali care îmbunătățesc rezistența organismului la efectele asupra mediului și diverse infecții. Aceasta selecție fină de oligoelemente: calciu, potasiu, cupru, sodiu, fosfor, fluorură, magneziu, zinc, fier, cobalt, precum și cantități semnificative de vitamine A, E, PP, B1, B2, B6, B7 (biotina), K fulgi de ovăz este bogat în carbohidrați, proteine ​​de înaltă calitate, proteine, celuloza, aminoacizi, etc.

Datorită compoziției sale unice, fulgi de ovăz normalizeaza activitatea tractului gastro-intestinal, ajută la eliminarea toxinelor, tratarea si prevenirea gastrita si ulcer, reduce riscul de cancer gastric. Acesta intareste sistemul imunitar, normalizează activitatea sistemului nervos central, imbunatateste procesele metabolice din organism și chiar frânând procesul de îmbătrânire. Fulgi de ovăz este utilă în special pentru copii și sportivi, cum promovează dezvoltarea oaselor și creșterea țesutului muscular. Continute în fulgi de ovăz beta-glucani ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare, si inozitol - reduce nivelul colesterolului din sânge și pentru a preveni izbucnirea de placi de colesterol.

În plus, fulgi de ovăz îmbunătățește sistemul endocrin, normalizeaza activitatea sistemului genitourinar, ajuta organismul scapa de agenți cancerigeni, stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, ajută la activarea regenerarea celulelor, afectează în mod pozitiv pielea, prevenind dermatita. Datorită conținutului de antidepresive naturale, fulgi de ovăz ajută la combaterea depresiei, stresului, insomnie.

Fulgii de ovaz dificil de a manca prea mult, ea dă rapid un sentiment de satietate, care ajuta la controlul apetitului si promoveaza pierderea in greutate. Fulgi de ovăz conține nu numai o mulțime de nutrienți, dar, de asemenea, ușor de digerat, de aceea este recomandat pentru diabetici alimente, persoanele cu sănătate precară, în perioada postoperatorie.

Apropo, din ovăz reciclate (cereale, fulgi de porumb, tărâțe, făină) pot fi preparate nu numai terci. fulgi de ovăz pot fi adăugate la chiftele și chiftele din carne, utilizate ca breading pentru carne prăjit, pasăre, pește, legume. împreună lor cu tărâțe, se adaugă la produsele și produse de patiserie de panificație, care, întâmplător, făină de grâu poate fi înlocuit cu o treime fulgi de ovăz. fulgi de ovăz Toasted poate fi folosit în loc de nuci la prepararea deserturilor, se adaugă în salate, le presara înghețată și frișcă. Făină de ovăz pot fi folosite pentru a face sosuri, adaugă la supe pentru a le densitate și gust distinctiv fac.

În plus față de ovăz raman populare, deși nu la fel de răspândită ca și înainte, și terci obținut din orz - orz și orz. Omul de orz este cultivat mai mult de 10 mii de ani. Aceasta iarba este distribuit pe scară largă, deoarece hladostoek, bine cultivate în regiunile din așa-numita agricultură riscante și de înaltă în munți. Pâine făcută din orz se coace rar, se intareste rapid si se sfărâmă puternic. Practic orz folosit în fabricarea berii și să producă din ea boabe de cereale.

Orz - este parțial purificată din membrane resturi de cereale boabe de orz. Pearl orz este folosit pentru terci de cereale și supe de gătit. Caracteristică acestei cereale este că, atunci când gătiți crește în volum de 5-6 ori. Mamaliga este extrem de gătit pentru o lungă perioadă de timp (cel puțin o oră, în cazul în care dealerul de pre-adâncită), dar se pare razvaristoy și delicioase. Toți cei care au servit în armată, cu terci de ovăz perla familiar, există una dintre principalele feluri de mâncare - pe un „ieftin și vesel“. Orzul este folosit pentru prepararea diferitelor supe, iar unii, cum ar fi marinate, este - o componentă obligatorie.

uruială Orz - este zdrobit orz boabe. Yachku utilizare mai largă decât orz. În plus față de cereale și supe, gatiti galustele din el, l utilizați pentru umplut mici de joc, păsări și pești.

Pe utilitatea între orz și yachkoy practic nici o diferență, cu excepția faptului că în mai multe fibre crupele de orz, așa cum este în contrast cu orz nu este supusă de măcinare.

Se consideră boabele de orz, care cel mai deplin reprezentate vitaminele umane necesare oligoelemente, nutrienți și substanțe bioactive. In orz contine vitaminele A, D, E, PP, aproape toate vitaminele din grupa B. Prin selectarea microcelule, este cerealele care conduc, conține fosfor, siliciu, crom, fluor, bor, zinc, calciu, mangan, potasiu, fier , cupru, nichel, molibden, magneziu, iod, brom, cobalt, stronțiu, etc. lista poate continua pentru o lungă perioadă de timp. În mare parte datorită micronutrienți de orz este extrem de util. In plus, are carbohidrați lent digerabile, proteine ​​(mai valoroase decât proteina de grâu), grăsimi, fibre, inclusiv beta-glucan, etc.

Orzul contribuie la normalizarea metabolismului în organism, curățarea de toxine, este foarte bun pentru tratamentul alergiilor, diabet, boli de ficat, rinichi, tract urinar, vezică biliară, tractul gastrointestinal, endocrin și cardiovascular. El contribuie la normalizarea funcției tiroidiene și a sistemului imunitar, intarirea oaselor, formarea structurii pielii. Acesta oferă mese nutritive creierului, ajută la păstrarea vârstei de claritate mentala vechi.

Orzul este extrem de util pentru persoanele în vârstă, deoarece are toate microelementele necesare acestora. În plus, se recomandă utilizarea în orz alimentare pentru persoanele cu deficiențe de vedere redusă, boli ale sistemului musculo-scheletice, a crescut în greutate, probleme digestive, cu ulcer gastric acută sau ulcer duodenal, pancreatită cronică și colită.

Apropo, orz este utilizat pe scară largă în producția de astfel de moda aceste zile de suplimente alimentare. Sunt de acord că prețul de suplimente alimentare si boabe de orz pur și simplu incomensurabile și să beneficieze de ceea ce rămâne de văzut mai mult. Oricum, în yachke sau chimie Perlovka cu siguranță nu toate numai naturale.

Kashi de fulgi de ovăz și orz cereale sunt printre cele mai ieftine, dar în același timp și cel mai util. Utilizarea lor nu va ajuta doar la consolidarea sănătății, dar și pentru a îmbunătăți bugetul familiei. Și apoi, când se pregătesc delicioase, gazda cu experiență veni mereu.