Zrazy cu carne - cele mai bune rețete

Poate că cineva și cred că nu, dar zrazy sunt un fel de mâncare slavă veche. Cu toate acestea, de ceva timp acest fel de mâncare și-a pierdut popularitatea, dar astăzi este în mod activ budinca oprimă toate burgeri obișnuite și din nou ocupă un loc demn în sărbătoare de sărbătoare. În zilele de demult au fost zrazy de pui, ușor bătut pe spate și răsucite într-o rola. Astăzi zrazy îmbunătățit, preparatul poate fi folosit nu numai pentru a taie carnea, dar, de asemenea, carne tocată. O altă caracteristică a bucătăriei moderne - o varietate de topping-uri. Dacă în cele mai vechi timpuri, oamenii au fugit carne de condimente diferite, accentul pe gustul și aroma, îmbogățite cu un gust modern, culinar al vasului prin adăugarea de ingrediente suplimentare.

Zrazy cu carne, umplutura de ciuperci, pește zrazy chiar zrazy fara carne cu legume - toate aceste tipuri diferite de zrazy au loc și sunt în mare kulinarok cererii. Acest lucru nu este surprinzător, în preparatul nu ia atât de mult timp și ingrediente, dar există o oportunitate de fiecare dată pentru a găti zrazy cu gust neobișnuit, diferit de cel precedent.

carne zrazy. Pregătirea alimentelor

Care sunt zrazy? Putem spune că acest lucru este același burger, dar umplutura. Pentru a prepara carnea zrazy poate fi utilizat fie tocati sau mușchi de vită. Deoarece umplutura poate acționa ciuperci, ouă fierte, legume prăjite, ierburi proaspete, și multe altele. În general, în cazul în care ați deschis frigiderul și a găsit acolo câteva ouă și carne tocată, apoi se fierbe carne în condiții de siguranță și de a trata zrazy celor dragi un neobișnuit, dar foarte consistent.

rețete zrazy cu carne

Reteta 1. zrazy cu carne și brânză

Sub rezerva tehnicilor de preparare incepatori chiar nu au nici o dificultate kulinarka cu acest unic de gătit și feluri de mâncare unice. Așa cum stă brânza umplutura, durum în mod necesar și ouă fierte tare.

• 500 g - umplutura;

• 1 lingura. l. - grișul;

• 1 buchet - ceapa verde;

• 2 buc. - ouă;

• 2 dinte. - usturoi;

• 20 g - unt.

Ingrediente pentru umplutura:

• 100 g - brânză;

• 3 buc. - oua fiert tare.

Umplutura trebuie să fie complet decongelate. Apropo, ar putea fi de pui, carne de porc, carne de porc, carne de vită - pe preferințe. Într-un castron de mică adâncime, bate ouale, apoi trimite aici grișul, condiment pentru carne tocată și sare, să continue să lucreze în mod activ măturică. Mai mult de ou consistență vygladyvaem în umplutura, se amestecă totul bine. Rămâne să apăsați Pelobates usturoi, ceapa verde si se toaca marunt. Legume nava la carne tocată cu grijă cu ambele mâini și resping umplutura. Puteți începe umplutura. Pentru a face acest lucru, brânză și ouă fierte frecat pe o răzătoare grosier. Gătit zrazy. Cu o cantitate mică de tocati formează un tort în mijlocul umplutura de biți și se adaugă sub formă de calup de unt din carne tocată. zrazy Pregatite poate fi un pic rola în făină, și cărora le place chipsuri, umplutura poate rula în pesmet. Zrazy până la gătit prăjit în ulei fierbinte.

Reteta 2. zrazy cu carne și legume în cuptor

• 500 g - carne de vită;

• 300 g - carne de porc;

• 1 buc. - ceapă;

• 2 buc. - ouă.

Ingrediente pentru umplutura:

• 2 buc. - ceapă;

• 3 buc. - ouă;

• 1 buc. - dovlecei;

• 1 buc. - morcovi;

• 50 g - brânză;

Carne de vită și de porc, trebuie să ne pregătim umplutura. Carne de vită, fierte la domiciliu, nu poate fi comparat cu nimic, mai ales gata tocată achiziționate în magazine. Împreună cu parcurgere mașină de tocat carne și ceapă curățate. În carnea de vită sparge ouă, puteți adăuga un pic de piper negru, sare este necesară. Umplutura ar trebui să fie bătut bine off, va zrazy în procesul de gătire fără a se dezintegra. Se prepară umplutura. Curățați legumele - ceapa, morcovi și dovlecei. Apoi, ei passiruem ușor pe ulei fierbinte. Legumele trimite avans ras brânză și ouă fierte tare. se amestecă Umplutura. Obținerea zrazy clearance-ul. La mijlocul cărnii tortilla de umplere răspândit un pic tort și forma formele și dimensiunile dorite. Torturi sunt stabilite într-un rând pe o foaie de copt unsa. Zrazy păstrează cuptor suculența și gustul ei sunt mai fraged și aromate. Se coace vasul trebuie să fie nu mai mult de 40 de minute.

Reteta 3. Carne zrazy în Italiană

• 300 g - ciuperci;

• 2 buc. - ceapă;

• 2 buc. - morcovi;

• 300 g - File de vită;

• 2 buc. - dafin;

• 200 ml - vin roșu;

• 100 g - boabe de ienupăr;

• piper negru, sare, condimente.

Gătitul amestec de legume. În acest scop, ciupercile tocate marunt, ceapa shred, puteți obține niște verdeață proaspătă și se toaca marunt, morcovii grătar. Toate aceste ingrediente sunt amestecate. Rămâne să se pregătească carnea. Pentru aceasta se taie carnea de vită muschiulet în plăci subțiri. Ei slug resping ciocanul, puteți umple cu piper negru. Pe fiecare felie de mușchi de vită răspândit o umplutura de legume puțin și înfășurați ruladă de carne de vită. Secure cu carne scobitori poate fi, și este mai bine pentru a lega un fir.

Rămâne de a face sosul. Pentru această răspândire zrazy într-o tigaie, totul este umplut cu vin roșu, se adaugă boabe de ienupăr, piper negru si frunze de dafin. Se prepară vasul poate fi în cuptor, și poate fi pus pe aragaz la foc mare. După 30 de minute zrazy gata.

Reteta 4. zrazy cu carne și ciuperci umplutura

Dacă aceste rețete pot fi preparate pentru ocazii speciale, apoi se descrie în continuare fel de mâncare este perfect pentru zilele întâmplătoare. Este suficient pentru a cumpăra un sfert de pulpă de pui și un pic de ciuperci proaspete.

• 2 buc. - sfert de pulpă de pui;

• 2 buc. - ceapă;

• 300 g - ciuperci;

• 50 - brânză.

Deci, doriți să separați carnea de pe oase. Piciorul răspândit în panourile și ușor se resping, îmbrăcat carne cu condimente. Ar trebui să fie pus în mijlocul umplutura. Ciuperci fresh prăjit într-o tigaie cu ceapa tocata. La mijlocul cărnii răspândit câteva linguri de umplutura si infasurati piciorul cu rola in. Zrazy pune pe o foaie de copt, partea de sus pentru a freca brânză. Ruleta Coaceți pentru aproximativ 40 de minute. Zrazy mai bine pentru a da timp, astfel încât acestea să poată să se răcească și apoi se taie în felii rola. Farfuria poate fi servit și pentru ornat, și posibil și ca gustări.

Zrazy cu carne - secretele și sfaturi de la bucătari de top

După cum puteți vedea, zrazy da libertate deplină de imaginație. Nu există ingrediente și condiții clare, care ar trebui să urmeze cu siguranță atunci când gătiți. Se tocată de vită sau file - vă decide, așa cum este cazul cu umplere - legume, ouă, brânză sau altceva.