Cum pot stoca trucuri varză acră de casă
Pentru a crea varză condiții ideale de depozitare, astfel preparate, necesită două componente - o cameră întunecată și condițiile de temperatură (aproximativ 0 ° C). Aceste două reguli vor permite să stocheze cu ușurință varză acră până în primăvară. In mod alternativ, o temperatură mai scăzută va avea ca rezultat pierderea unui număr mare de vitamine și calități gustative a produsului și a crescut - la oxidare și fermentarea excesivă.
Gustul de varză și afectează calitatea în care este stocat. cada din lemn, amplasat într-un loc întunecat și rece, nu numai că păstrează toate proprietățile benefice, dar, de asemenea, adăugați antioxidanți varză, iar gustul său - atractivitatea și unicitatea. Această dispoziție de stocare pentru a efectua locuitorii din apartamente oraș nu sunt întotdeauna o virtute, dar următoarele - este foarte posibil.
Pentru varză acră nu a pierdut vitamina C și aspectul estetic, este necesar să-l păstrați acoperite și complet cufundat în saramură. Când deficit de varză saramură se toarnă sare rece apă este suficientă. Salvați în creștere numărul de legume de oligoelemente și vitamine tocător va permite bucăți mari.
Extindeți termenul de valabilitate al produsului va ajuta la următoarele recomandări:
- puteți adăuga o cantitate mică de zahăr în varză fermentate;
- ieși din rezervorul de tocat legumele ar trebui să fie numai cu ustensile curate;
- pentru a preveni apariția mucegaiului pe varză acră se va turna deasupra muștar uscat.
Cel mai frecvent loc pentru a stoca varza într-un apartament oraș este frigider. Dar va pregăti câteva cutii de alimente bogate in vitamine. O altă destinație nu mai puțin popular în timpul iernii este un balcon. La temperaturi sub zero grade Celsius varză acră nu își va pierde proprietățile sale nutritive, dar după decongelare-l re-congelare nu este de dorit, deoarece în acest caz, vitamina C va fi complet distrus.
În cazul în care condițiile de depozitare a varză acră lipsesc, acesta poate fi inhibată prin recurgerea la sterilizare în borcane de sticlă, dar nu va fi în măsură să păstreze vitaminele în totalitate. Instrucțiunile vor ajuta în timpul iernii pentru a se oferi o sursă mare de vitamine.