Zivania - vodca de struguri

Eu aduc în atenție raportul fotografie de la eveniment. Vei ajunge să cunoască în detaliu procesul de luare a băuturilor tradiționale cipriote - zivania.

zivania,
sau povestea modului în care se extrage „apa de foc“

Zivania (sau Ziv, de asemenea, „chacha“, este, de asemenea, de asemenea, vodcă din struguri infuzat) - un grad 45ti tradițional Cipru băutură produsă din must fermentat (struguri zdrobiți) prin procesul de distilare. Se spune că băutura numele său a fost în onoarea de „spirit de apă de foc“, născut în munții din Cipru.

Acesta a fost în munți, sau mai degrabă în satul de munte Agros, m-am dus pentru a deveni un martor și participant în procesul de producție al acestei băuturi tradiționale vechi. A acceptat invitatia Petros - un localnic, am petrecut o zi minunată în pivnița sa privată, ascultând povești despre viața familiei sale, degustare de fructe și legume proaspete din grădina sa, și luând o parte directă în pregătirea Ciprului Pervatsch“.

Primul pas, o pregătire.

boabe de struguri concasat este separat de sucul rezultat. Sucul este turnat în butoaie de infuzie de vin, iar pasta este plasată într-un vas separat pentru fermentare, care durează mai multe zile.

Atunci când pe suprafața pulpei apare spumă - puteți începe să zivania!

Fermentată schimbare boabe în vorbe de clacă de containere de top.

Aparatul turnat apă. Spring, te superi!