Zaharuri și proprietățile lor sunt glucoză, zaharoză, fructoză, lactoză, maltoză, beautyinfo
• Glucoză - simplu zahăr. Se încadrează rapid în fluxul sanguin. De asemenea, este numită dextroză, dacă este adăugat la orice componente. Corpul uman, într-un fel sau altul, rupe toate zahăr și carbohidrați, transformându-le în glucoză, deoarece glucoza - aceasta este forma in care celulele pot lua zahăr și de a folosi pentru producerea de energie.
• zaharoză (zahăr de masă) este alcătuit dintr-o moleculă de glucoză și fructoză molecule. Există mai multe forme de zahăr alb. Acesta poate fi sub formă de zahăr pudră sau granulată să fie. De obicei, zahar de masa se face din extracte de sfeclă de zahăr sau de trestie de zahăr.
• Fructoza - una dintre principalele tipuri de zaharuri găsite în miere și fructe. Digeră mai lent și nu ajunge imediat în sistemul circulator al organismului. Este utilizat pe scară foarte largă. Atenție! De obicei, asociat cu fructoza in fructe, care conțin și alte elemente nutritive. Atunci când fructoza este folosit singur, este, de fapt, este același lucru ca și zaharuri simple, și anume doar o mulțime de calorii.
• Lactoză - zahăr, care se gaseste in produsele lactate. Constă dintr-o moleculă de glucoză și galactoză molecule (zahăr galactoză încetinește procesul de divizare și lovind-l în sistemul circulator). Spre deosebire de glucoza, care este rapid absorbit în peretele intestinal și intra în fluxul sanguin, pentru a digera lactoza are nevoie de o enzimă specială - lactaza, promovează divizarea zahărului, după care acestea pot fi absorbite în peretele intestinal. Unii oameni nu pot tolera lactoza, deoarece corpul lor nu produce lactaza descompune zaharul din lapte.
• Maltoza este compus din doua molecule de glucoza. Este conținut în orz și alte cereale. În cazul în care compoziția de bere include maltoză, aceasta contribuie la o creștere rapidă a nivelului de zahăr din sânge.
• melasă - sirop gros, care este un produs secundar de rafinare a zahărului. Cu toate acestea, spre deosebire de zahar de masa, aceasta conține substanțe valoroase. Mai închisă sirop, mai mare valoarea sa nutritivă. De exemplu, melasă este o sursă de minerale, cum ar fi calciu, sodiu și fier, și conține, de asemenea, vitaminele din grupa B.
• Zahărul brut - acest nume este destinat să inducă în eroare consumatorii să creadă că acest zahăr conține substanțe nutritive și oligoelemente. Termenul „prime“, sugerează că acest zahăr este diferit de o masă obișnuită, și mai util pentru organism. Dar, de fapt, aceasta este doar cristalele de zahăr sunt mai mari și în melasă de producție adăugată. cristale mari - nu este molecule mari, care promovează absorbția lentă.