Zahăr jefuieste de tineret a vaselor de sânge ale pielii și

Dulce - este nu numai de calorii rapid, care se depun pe talie. Abuzul de zahăr poate duce la aparitia ridurilor timpurii si chiar la astfel de probleme grave de sănătate ca dezvoltarea tulburărilor vasculare până la un accident vascular cerebral, spune profesorul Genrih Shmidt de la Universitatea din California. Când corpul nostru digera molecula de zahar (glucoza sau fructoza), se combină cu proteine ​​și grăsimi, ceea ce duce la glicare format materialul fructosamine care colectează în celule și începe să distrugă fibrele de colagen și elastan. Ca urmare a stării pielii agravează, devine uscat si subtire, ridurile apar pe corp. De asemenea, un număr mare de fructosamine poate duce la o schimbare în complianță vasculară, și pereți distrugeri vasculare.

1. De ce sunt rezultatele atât de diferite de cercetare de zahăr

- Este dificil să se limiteze la un verdict cu privire la efectul exercitat de zahăr asupra organismului uman din cauza o varietate de diferite diete și stiluri alimentare. Studiile la animale, de asemenea, nu se poate da același rezultat, deoarece ei folosesc fructoza pur în loc de o combinație de fructoză și glucoză, pe care le consumăm în fiecare zi, spune nutritionistul Svetlana Berezhnaya.

2. Care este diferența dintre fructoză, glucoză, lactoză și zaharoză

Glucoză - un carbohidrat care este rupt rapid în jos pentru a produce energie tot drumul. Zaharoza - un amestec de molecule de glucoză și fructoză, zahăr de masă, care este de obicei făcută din extracte de sfeclă de zahăr sau de trestie de zahăr. Fructoza se găsește în miere și fructe, boabe și plante și în sistemul circulator nu este imediat se referă la carbohidrații mai lent decât glucoza. Lactoza se gaseste in produsele lactate si este compus din molecule de glucoză și galactoză, care încetinește digestia zahărului. Lactoza are nevoie de o enzimă specială - lactaza, care afectează pătrunderea zahărului în sânge. Unii oameni nu pot tolera lactoza.

3. Cât de mult zahăr pot fi consumate într-o zi

Potrivit American Medical Association, nu ar trebui să fie utilizat în ziua mai multe 4-6 lingurițe de zahăr (o linguriță de zahăr fără slide-uri este de 4 grame si 16 de calorii, un pic mai putin de 400 de calorii la 100 de grame de zahăr). Acest lucru este valabil nu numai de zahăr pur pe care ai pus în ceai sau cafea și zahăr dvs., care sunt incluse în produsele.

Unii zahăr pentru a alege? Cele mai multe nu sunt utile - alb rafinat. Este carbohidrati mai rapid. caramel brun de trestie sau acționează pe corp nu sunt la fel de agresiv, dar asta nu înseamnă că ele pot avea o lingura. Ei au o compoziție minerală mai bună (în zahăr brun are calciu, fier, potasiu), dar conținutul caloric este de asemenea ridicat. avertizează nutritionist Svetlana Berezhnaya.

4. Este de zahăr fructe nociv

- fructe dulci pot fi bogate in calorii, iar un pahar de suc proaspăt, beat pe stomacul gol, poate crește de zahăr din sânge. Dar pentru o persoană sănătoasă cantitatea de zaharuri, care se gasesc in fructe (4 până la 9 grame), nici un pericol, in timp ce fructele sunt bogate in vitamine, antioxidanti si potasiu esentiale pentru inima. Deci, renunta la roadele faptului că există zahăr, nu merită. Cu toate acestea, nutriționiștii sfătuiți să consume fructe standardizate de la două până la patru ori pe zi, mai ales ar trebui să fie atent să se apropie de acest lucru, dacă aveți diabet zaharat.

5. Este posibil să devină dependent de zahăr

- Da, potrivit unui nutritionist Richarda Dzhonsona. Zahăr - unul dintre feluri de mâncare pe care oamenii tanjesc. Copiii prefera apa de zahar din lapte. Acest lucru se datorează stimularea dopaminei (substanțe responsabile de plăcere) în creier, și de la o astfel de reacție, te deliciu.