Vreascuri sau baklava plaja Crimeea

Și aici este complet diferit:

Rămâne de testare nu va arunca toate friptură - cele mai bune obrezochki cad în gura prima, chiar nici un sirop nu este necesar pentru ei! Munch-Munch!
Fried răspândirea baclava pe un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul rămas.
Acum, se prepară siropul:
1 lingura. zahăr
2/3 Art. apă
1 h. L. miere
Se fierbe la foc, amestecând constant, până atunci, până când bulele de lichid merge. Înmuiate în sirop trebuie să aibă un pic Baklava refrigerate - la „hrustyaschest“ nu a dispărut. Se presară izmelchennymi nuci. Sau zahăr pudră.
Rezultatul este același ca și la mare! Există mai mult pentru a învăța și arată aceeași poftă de mâncare.
Ajută-te!

Bună ziua, Tatiana! Baklava ați dovedit foarte apetisant! Clever! Sunt din Crimeea. Ca o dată tatara ma învățat cum să facă Baklava, a dat o clasă de master. Pentru a pregăti baklava nevoie de un băț lung (rulare pini) cu o lungime de aproximativ 40 cm. Aluatul este preparat cu lapte, se adauga ouale si margarina topita. Apoi aluatul este rulare subțire, lubrifiază marginea puțină apă, și înșurubat pe sucitorul, rulare PIN-ul îndepărtat și tăiat ca tine. Prăjirea în ulei fierbinte. și apoi imediat coborât în siropul fierbinte și presărat cu nuci tocate.

Baklava este uzbecă, este turcă, arabă se întâmplă, se întâmplă și Crimeea. Acestea sunt diferite în modul de pregătire și, în consecință, gustul, dar există între ele un principiu general. Toate aceste tipuri de baclavale realizate din cele mai fine aluat, aromatizate cu nuci și îmbibate cu sirop de miere.

Făină - 500 g
apă carbonatată sau simplu - 200 ml
Ou - 1 buc
Sol - 0, 5 lingurite ..
Zahăr - 2 lingurite ..
Ulei de floarea soarelui rafinat - 60 ml
Soda - 1 linguriță .. topless

Ulei de floarea soarelui rafinat - 500-700 ml

Pentru sirop de miere:

Apa - 1.5 stivă
Zahăr - 1 stivă.
Miere - 4 articolul complet. l.

1. În făina cernută se adaugă sare, zahăr și bicarbonat de sodiu, se amestecă totul. Apoi se adaugă ouă, apă și ulei de floarea-soarelui. In loc de apa carbonatată poate fi utilizat lapte, cuplat cu apă într-un raport de 1: 1 sau simplu apă. Frământați aluat elastic. Aluatul trebuie să fie netedă, și ține pasul cu mâinile. Test de a da se întindă timp de 30-60 minute în forma acoperită.

Etapa 1. Framantati aluatul

2. Aluatul împărțiți în 4 părți. Fiecare parte a sulului pe cât mai subțire posibil și se taie în diamante egale. Dă aluatul un pic uscat - minut15-20 - apoi, sub straturile nu se lipesc între ele.

Etapa 2. Aluatul se rostogolească în strat subțire afară și se taie în diamante

3. 4-6 romburi adăuga pe unul pe altul în centrul fantei de luare de diamant în formă și este trecut prin acesta un unghi ascuțit.

4-6 pastile adăuga pe fiecare alte baclava, formând

4. Într-o tigaie adâncă sau într-un cazan încălzi uleiul foarte bine. Baklava gatiti în cantitate abundentă de ulei de fierbere. Înainte de coborârea straturilor Sever baklava baklava în cazul în care acestea sunt un pic blocat. Sau pot fi răspândite cu o furculiță în timpul gătitului. Acest lucru se face pentru a baclavale dovedit pufos și straturile sunt bine separate unul de celălalt.

Pasul 4. baclava caleste in ulei fierbinte bine

5. Pentru a prepara siropul în apă, se adaugă zahăr și miere, și se aduce la fierbere. Deja baclava refrigerate imersate timp de 15-20 de secunde în sirop fierbinte pentru înmuiere.