Vitamine și Nutriție 1
Vitaminele sunt implicate în procesele biochimice absolut toate importante care au loc în organism. Acestea joacă un rol major în asimilarea elementelor nutritive, a proceselor metabolice și de a asigura o activitate umană deplină. Afluxul de diferite vitamine cu alimente ne oferă un aspect excelent și stare excelentă de sănătate.
Vitamine în alimentația umană
Rolul vitaminelor este foarte mare în regimul alimentar al fiecărui individ. Ei cresc de multe ori rezistența organismului la boli infectioase si alte, sistemul imunitar este activat și toate folosesc diferite mecanisme de adaptare.
Mai mult a confirmat faptul că atunci când este prezent în orice produs alimentar, vitamine, crește capacitatea de muncă și de a crește vitalitatea. În cazul în care dieta umană va conține vitamine, acesta va suferi de oboseala mai putin, epuizare nervoasa si alte „boli ale civilizației“.
Vitamine - este o stare bună de sănătate și de asistent indispensabil pentru frumuseții feminine. Vitaminele din dieta fiecare fată prezentat garantează aspectul tineresc și înflorit. Acestea contribuie la creșterea și reluarea creșterii de celule și țesuturi ale corpului sunt reprezentate catalizatori acțiuni de regenerare în celulele pielii, îmbunătățirea tonusului pielii si netezirea ridurilor mici.
Vitaminele sunt în mod constant necesare pentru funcționarea normală a tuturor sistemelor organismului. Lipsa de vitamine din dieta are un impact negativ asupra stării de sănătate a fiecărei persoane și duce la boli grave. Natura acestor condiții depinde de tipul de vitamina, care lipsesc în produsele, deoarece fiecare dintre ele prezintă diferite efecte asupra organismului.
Dacă luăm condițiile noastre climatice, conținutul de vitamine în produsele care fac obiectul fluctuațiilor sezoniere. De exemplu, în pește, carne de pasăre și conținutul neschimbate de-a lungul anilor, și în fructe și legume, cel mai mare număr merge la sfârșitul verii. Este bine cunoscut faptul că aceleași criterii pentru depozitarea fructelor, toate vitaminele sunt expuse în mod constant la distrugerea rapidă și numărul lor redus. Acesta este motivul pentru care mulți oameni în primăvara devreme observate întotdeauna fenomenul deficiențelor de vitamine - în recolta de vara este aproape nici vitamine, iar până la următoarea încă mai trebuie să aștepte câteva luni.
Vitamina A (retinol) - este un număr mare în ficat de animale și pești. Puțin vitamina A intra in corpul nostru cu diferite produse lactate și carne de pui, ouă. Principalele produse, în cazul în care există caroten (provitamina A), din care corpul nostru sintetizează vitamina A in sine, sunt morcovi, rosii dieta. ardei gras roșu și caise. Vitamina A este o semnificație importantă: păstrează pielea în formă bună, dar păstrează încă bronhiile puternice, plămâni, și, de asemenea, afectează în mod pozitiv claritatea viziunii noastre.
Vitamina C în produsele alimentare și efectul acesteia asupra organismului
Vitamina C (acidul ascorbic) cu unul vitamine principale yavlyaetsya pentru om. Profesioniștii nu sunt în zadar numit-o mai multa vitamina stare buna de sanatate - cu un aport mic de vitamina C, în corpul nostru este o persoană, o scădere a funcției rezistente (imunitate scăzută) și începe este supusă diverși factori din mediul extern.
Unde puteți găsi vitamina C în cantitatea maximă?
Cele mai multe dintre toate este în coacăz negru, aronia, trandafir, piper verde, marar si patrunjel.
Bogate în ele mai multe căpșuni, conopidă, fructe citrice, coacăze roșii și roșii. Dar, conținutul de vitamina C în produsele alimentare de origine animală este aproape acolo - pentru a reface rezervele sale foarte greu fără legume și fructe proaspete.
Vitamina D si masa - consolidarea starea de sanatate din copilarie cu
Vitamina D în dieta fiecărei persoane este foarte dificil de a supraestima - care este faimoasa vitamina „copii“, care este bine responsabil pentru formarea materiei schelet și oase de la sugari. Lipsa de vitamina D poate duce la o înfrângere teribilă și grea de tot corpul copilului - o anumită întârziere în maturizarea vârstă (copil începe mai târziu stai, mers pe jos, vorbesc, mananca, etc).
Vitamina D poate fi găsit în cantități mari în produse animale :. Ficat, pește, ulei de pește, produse lactate, ouă, etc. Fructele și legumele sunt doar steroli (provitamina A), care atunci când sunt expuse la lumina soarelui (razele ultraviolete) sub formă de vitamine D.
Rolul vitaminelor în produsele alimentare, vitamine B
Vitaminele B sunt esentiale pentru nutritie - ele reprezintă o importanță semnificativă în procesele metabolice, compoziția și face sânge mai bine indexeze și chiar consolida sistemul nervos, de a promova activitatea creierului intensă și de a îmbunătăți rezistența organismului. Vitaminele B nu sunt depozitate în organism, acestea trebuie să vină în mod constant la noi cu alimente.
- Vitamina B1: bere și drojdie de panificație, făină, crupe, griș și Bobkov, carne de porc, ficat;
- Vitamina B2 (riboflavină) și spanac măcriș, produse lactate, carne, drojdie;
- Piridoxina (B6): carne, fasole și drojdie, proteine de ou;