vitamine Broccoli si proprietati utile
Ce este broccoli atât de util? Ce vitamine și minerale și conține pentru oricare dintre noi broccoli este cel mai util puteți găsi în acest articol!
Broccoli este o varza sălbatică și este considerată mama tuturor tipurilor moderne de culturi de varză. Și, probabil, aceasta este originea sa a contribuit la faptul că broccoli a absorbit toate proprietățile cele mai valoroase și calități ale naturii, asa ca broccoli varza este numită regina tuturor împărățiilor.
La baza sa, broccoli de legume este o plantă anuală, o rudă de conopidă, astfel încât alimentele din broccoli utilizate aceleași părți - muguri nedesfăcute.
Compozitia broccoli:- Proteine - 2,82 g
- grăsimi - 0,37 g
- hidrati de carbon - 6,64 g
- apă - 89,3g
- fibre dietetice - 2,6 g
- zaharide - 1,7g
- Ashes - 0,87g
- Vitaminele (în mg): vitamina A - 0,39, vitamina B1 - 0,07 Vitamina B2 - 0,12, -0.57 vitamina B3, vitamina B6 - 0,18 Vitamina B9 - 63 Vitamina C - 89 2, vitamina E - 0,78, vitamina K - 101,6, vitamina PP - 0,64.
- Minerale în mg. potasiu - 316, calciu - 47, magneziu - 21 sodiu - 33, fier - 0,73 fosfor - 66, zinc - 0.41 mangan - 0,21.
- Minerale din cupru mcg - 49, seleniu - 2.5.
Caloric broccoli - 34 kcal per 100 g
Beneficiile de broccoli:
Potasiul conținut în broccoli, afișează organismul de excesul de sare și apă; Iodul este util pentru tiroida, calciu și fosfor necesare pentru oase; fier, cobalt, cupru, util pentru sistemul circulator, acestea contribuie la menținerea tesatura puternic. Set de vitamine antioxidante A, C și E protejează organismul împotriva radicalilor liberi.
Broccoli este bun pentru sistemul nervos, inima, ficatul, previne dezvoltarea aterosclerozei, și volatile conținute în bacterii omorate broccoli si ciuperci. Broccoli imbunatateste digestia, pielea, protejează împotriva accident vascular cerebral, infarct miocardic si cancer de esofag, stomac, pancreas, plamani si alte organe.
Broccoli este bogat in fibre, care curăță delicat intestinele de toxine, se recomandă să se utilizeze la disbacterioza, ulcere gastrice, meteorism, după bolile infecțioase.
Potasiul conținut în broccoli, afișează organismul de excesul de sare și apă; Iodul este util pentru tiroida, calciu și fosfor necesare pentru oase; fier, cobalt, cupru, util pentru sistemul circulator, acestea contribuie la menținerea tesatura puternic. Set de vitamine antioxidante A, C și E protejează organismul împotriva radicalilor liberi.
Broccoli este bun pentru sistemul nervos, inima, ficatul, previne dezvoltarea aterosclerozei, și volatile conținute în bacterii omorate broccoli si ciuperci. Broccoli imbunatateste digestia, pielea, protejează împotriva accident vascular cerebral, infarct miocardic si cancer de esofag, stomac, pancreas, plamani si alte organe.
Broccoli este bogat in fibre, care curăță delicat intestinele de toxine, se recomandă să se utilizeze la disbacterioza, ulcere gastrice, meteorism, după bolile infecțioase.
Beneficiile de broccoli pentru copii:
Broccoli poate da o încercare de copil alăptat în 7 luni. un copil bottle-- 6,5 luni. după întâlnirea cu dovlecei si conopida. Proteinele din broccoli mai mult decât în orice altă formă de varză, iar această proteină conține mulți aminoacizi, esențiali pentru funcționarea normală a întregului organism, în special în creștere. Aceasta leguma este bun pentru stomac, intestine, sistemul nervos, inima si ficatul. Gust ca gustul de conopidă broccoli, dar este mai pronunțată, și broccoli pot fi adăugate la feluri de mâncare în loc de conopidă.
Cum să se pregătească broccoli: principalele recomandări:
Mananca broccoli pentru a mânca poate fi atât prime și fierte, prajite, aburit, împreună cu tulpini și frunze, deoarece întreaga varza este bogat în substanțe medicamentoase complet.
Este util să se știe că atunci când gătiți broccoli într-un cuptor cu microunde se va pierde până la 85% din nutrienți său principal, în timp ce abur reduce cantitatea de nutrienți cu numai 6%. Metoda cea mai utilă de preparare poate fi considerată stewing lent în puțină apă și nu mai mult de 10 minute. Acest lucru va salva toate substanțele utile, precum și pentru a le oferi apă, care tushilas varză. Acest lucru face ca supa cu broccoli depozit de vitamine.
Proprietăți utile de broccoli cauzate de sulforaphane sale constitutive și enzima myrosinase. Ele ajuta la protejarea organismului de cancer. Dar, dacă nu în mod corespunzător tratate termic aceste substanțe de degradare. Cercetătorii au demonstrat experimental că, pentru a menține beneficiul de legume broccoli ar trebui să se fierbe 2-3 minute, nu mai mult.
Rețete pentru broccoli:
Pentru a salva toate proprietățile utile, se recomandă utilizarea tinere prime broccoli, adăugându-l la salate. Mai multe broccoli matur (sau congelate) bun Aburit - asa a salvat aproape toate vitaminele și mineralele. broccoli fierte nevoie de 6-7 minute. Broccoli poate fi prăjit, gătită într-un cazan dublu, se fierbe și se coace, această legumă este combinat cu aproape toate produsele.