Vishuaz - supa de praz franceză cu reteta de cartofi cu fotografii

ingrediente

• 1 ceapa
• 1-2 catei de usturoi
• 1-2 tulpină praz (aproximativ 300 g)
• 3-4 cartofi
• 50 g unt
• 600 ml de pui sau legume bulion
• lapte 200ml
• 200 ml smântână
• sare, piper măcinat

Cum de a găti

Se prepară această supă celebru este foarte simplu. Cu pregătirea sa de a nu face față nici tentat omului bucătărie.
Să începem.
Cartofi, ceapă și usturoi pentru a curăța, se spală și se taie prazul tulpina și rădăcina verde.
Legume tăiate în bucăți mici și se adaugă alternativ în tigaie cu unt topit. În primul rând, ceapa și se prăjește usturoiul până transparent, apoi se adauga cartofii cubulete si prazul. Stingeți legumele, amestecând din când în când câteva minute (ceas pentru culoarea la legume a rămas palid, vishuaz reală ar trebui să fie alb pur), apoi se toarna supa de legume sau de pui și se fierbe timp de 10 minute.
Se toarnă într-o supă și lapte smântână, se aduce la fierbere și se fierbe timp de inca 10 minute. Sare si piper dupa gust supa.
Gata blender supa spyurirovat pana devine o crema.
Și acum pentru depunerea.
Dacă sunteți de gătit această supă faimos într-o zi fierbinte de vară, ar trebui cu siguranta foarte bine să se răcească și se aplică gheață, stropite cu ierburi proaspete și felii de castravete, și el te va actualiza în zi fierbinte de vară. Dar, în cazul în care strada nu este fierbinte, apoi post supa fierbinte, garnisit cu inele de praz și crutoane servite separat, și vă va încălzi cu aroma delicata confortabil.
Poftă bună!

Pas cu pas fotografii

informaţii suplimentare

Este imposibil să ne imaginăm fără supa tradițională din bucătăria franțuzească de ceapă și, în special, supa de praz. Vichyssoise - o supă tradițională pariziană de praz, cartofi și smântână, transformat într-un piure și a servit rece. Apropo, istoria creării acestui supă aproape detectiv. Inventat nu a fost în orașul francez de la Vichy și la New York, bucătarul-șef „Ritz-Carlton“, un francez prin naștere, la începutul secolului trecut, iar de atunci, marșul triumfal de supă în restaurante din întreaga lume. Cook a luat supa clasic praz parizian, care este consumat fierbinte, a transformat-o într-un piure si gheata aplicat, oferind numele, se referă la binecunoscuta stațiune franceză.
Vichyssoise - este o supă ușoară și delicioasă. Textura Uimitor parfumat, matasoasa, cu un gust cremos.
Desigur, această supă este o mare de vara, deoarece este de obicei servit rece, dar este frumos și cald, precum și acum, din păcate, nu de vară, și supa rece ca ceva nu este de dorit, asa ca am mancat cald.

Rețetă: Vishuaz - supa de praz cu cartofi franceză, cum să gătească acasă rapid și gustos