Vinul dulce
Preparate în casă mini-fabrică de bere la fabricarea berii Echipamente consumabile
Vinuri, cum ar fi oamenii, au diferite perioade de vârstă: copilarie, copilarie, adolescenta, maturitate. Pentru fiecare dintre ele se caracterizează prin anumite proprietăți. Este cunoscut faptul că cele mai bogate și cele mai interesante arome transporta băuturi, invechit in butoaie de stejar. Cu toate acestea, nu mai puțin plăcere vă pot da și vin. Cele mai multe soiuri nu sunt potrivite pentru moleșeală prelungită și, eventual, doar pierde în gust.
Vârsta tânără a băuturii nobil este de aproximativ un an. Cel mai valoros lucru în ea -svezhest și ascuțit aromă bine perceptibil. Acest vin conține un complex de elemente diferite - acizi, zaharuri, fenol, tanin - și vă permite să se simtă pe deplin gustul strugurilor proaspeți.
Italienii au preluat de la tehnologia franceză pentru a crea vinuri noi, dezvoltate în 1930 de M. Flanzi. Un pic mai puțin de o lună întregi strugurii sunt fermentate (care are loc sub influența dioxidului de carbon) și numai apoi stoarce sucul. care dau „Dobrodiy“ pentru încă 3-4 zile. Asta e ceea ce a făcut Novello - tânăr vin roșu italian. Diferența principală de Beaujolais francez este varietatea de struguri din care este fabricat: Barbera, Sauvignon, Dolcetto, Merlot, Pinot, Terolgedo, Refosco și altele.
În Spania, vinurile indisciplinați au denumire nereglementate Joven. Cu toate acestea, ele sunt numite Temparilo. Această băutură ar trebui să fie băută într-un an, până când și-a pierdut calitățile sale: prospețimea uimitoare și aroma puternică de fructe.
În alte țări europene vin populare noi - un produs pe bază de must de struguri în prima etapă de fermentare. El a păstrat doar câteva zile, timp în care puterea a crescut treptat. Băutura are un gust de fructe dulce și este utilizat cu un consistent feluri de mâncare „grele“. Este larg răspândită în multe țări, care este numit în mod diferit. În Germania, Federvayser, Austria - Sturm, Luxemburg - Fedrvayssen în Serbia - Shira, în Republica Cehă - Burchak și Slovacia - Burchyak.
Vin nou pot fi albe, roz și roșu - în funcție de soiul de struguri. Acesta conține drojdie. acid lactic, dioxid de carbon și o cantitate mare de vitamine din grupa B.
Nu vă așteptați la o astfel de băuturi spiralate bogat gust. buchet adânc poate da doar expunerea adecvată pentru soi, expunerea îndelungată la o sumă fixă de oxigen și lemn taninuri. Relația acestea ar trebui să fie adecvate - valabile. Mai tineri vinul va acorda starea de spirit festiv ușor.